bart_lag
-
Postów
72 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez bart_lag
-
Odebrałem 4 piwa: Browar Kosmos - English Pale Ale Fuse - Koelsch Browar Batona - Tropical Wheat Bzyku - Belgijskie Pale Ale W skrzynce jest 20 piw, głównie Fuse, Batona, moje i Cichusa.
-
Belgian Tripel - Brofaktura 20 Plato, 9,5 alk. Oko: kolor jasnego bursztynu, opalizujące, piana słaba Nos: dużo estrów, wyższe alkohole Język: wyczuwalny alkohol, dużo estrów, guma balonowa, pełne, słodkie, nasycenie niskie Ogólna opinia: smaczne piwo, nie piłem dużo triplów, trudno mi powiedzieć na ile jest zgodne ze stylem, ale na moje wyobrażenie, to jest zgodne ze stylem
-
10 g średnich amerykańskich + 10 g bourbon (razem 20 g na 10 l piwa) na 30 dni.
-
Przyprawy korzenne i kolendra są nawiązaniem do Burton Ale, miały być w tle co chyba się udało. Niestety przegazowanie po raz kolejny psuje piwo. Dzięki za opinię. Na szczęście z butelki nie uciekło przy otwieraniu, a samo piwo było bardzo dobre, także przegazowanie, aż tak nie popsuło Tylko, że niestety za trochę czasu będą granaty, bo przegazowanie nie wynika z nadmiaru środka do refermentacji. Nie mam szczęścia do mocnych piw.
-
Cichy Browar - Weizen III Weizen Ale, 13 Blg Skład: woda, słody - pszeniczny, pilzneński, chmiel Iunga, drożdże FM41 Oko: kolor jasnozłoty, wersja kristall, wysoka piana, wysokie wysycenie Nos: banan i goździk, średnio intensywne Język: zbożowość, goryczka niewyczuwalna, wyraźny banan, lekka kwaskowość Ogólna opinia: piwo lekkie, przyjemne, bardzo dobre, jak dla mnie super
-
Wotan - Drzewo Życia Hefeweizen, 12 Blg, 5% alk., 15 IBU Skład: woda, słody - pilzneński, pszeniczny, karmelowy, chmiel Sybilla, kolendra Oko: kolor złoty, piana niska, drobno i średniopęcherzykowa, wersja Kristall, widoczne wysokie nasycenie Nos: bardzo mocny goździk, nic poza tym Język: (po dodaniu drożdży) lekki kwasek, dużo goździków, wysokie nasycenie, wyraźna drożdżowość, goryczka (pochodząca od kolendry), lekka zbożowość i chlebowość Ogólna opinia: piwo dobre, brakuje bananów (obstawiam drożdże WB-06), nie potrzebna kolendra - nie czuć jej w aromacie, a pozostała po niej goryczka, która nie jest zbyt szlachetna
-
Przyprawy korzenne i kolendra są nawiązaniem do Burton Ale, miały być w tle co chyba się udało. Niestety przegazowanie po raz kolejny psuje piwo. Dzięki za opinię.
-
Nie przypominam sobie, żebym warzył coś takie. Przepraszam, moja pomyłka, chodziło o Brofakturę.
-
Zostawiłem 2 x Single Hop Bitter, 2 x Gruit i 1 x Oak Aged Old Ale. Pobrałem pszenicę od Wotana i Cichego, Belgian Tripel z Browaratorium i Sinterklaas (Belgian Speciality Ale) od Boszli. Apel: ze względu na to, iż piw za bardzo nie ubywa, a leżą tam takie, które lepiej spożyć świeże, więc jeżeli ktoś ma czas niech wpadnie do Bromaniaka i weźmie 2-4 piwa bez zostawiania, żal, żeby te piwa się zepsuły albo żeby nie było granatów czy czegoś takiego. Dobrze by było, żeby skrzynka opróżniła się do 10-15 piw.
-
Właśnie na tej wytrawności mi zależało, ale to nie była taka "ryżowa" jak mi się kojarzy z Oto Mata czy Książęcego Ryżowego. U mnie przy 30% żyta wystarczyło otulić wiadro kocem i filtracja szła bez problemów. Moim zdaniem nie ma sensu dawać więcej niż te 30% bo efekt jest zadowalający.
-
Dzięki za opinię, moim zdaniem średnio wyszło to piwo, być może tego ryżu za mało było, może jeszcze kiedyś podejmę z nim pracę, ale wtedy uwarzę coś lżejszego (np. APA). Moim zdaniem najbardziej wdzięcznym zbożem jest żyto.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
bart_lag odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Sprawdzales blg? 19 -> 4,5, drożdże S-04, temp. około 20 st. C -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
bart_lag odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Miałem właśnie butelkować Old Ale, które leżało przez miesiąc z płatkami dębowymi, ale zaniepokoiło mnie, że podczas tego leżakowania fermentacja znów ruszyła, chociaż oddzieliłem piwo od większości drożdży po burzliwej. Parę razy zdarzyło mi się zakażenie prawdopodobnie dzikimi drożdżami. Drugą niepokojącą sprawą jest duża cierpkość piwa, przy tamtych zakażeniach też tak miałem. Ktoś może mi doradzić czy ładować to do butelek czy wylać? Trochę mi szkoda, ale nie chcę mieć granatów. -
American Saison - Cichy Browar 14 Blg Oko: piwo koloru złotego, występuje zmętnienie na zimno, piana niska Nos: wyraźne estry owocowe, delikatny akcent chmielowy, z czasem pojawia się nuta fenolowa Język: piwo półwytrawne, wyczuwalna goryczka, owocowość, niskie wysycenie, zbożowość Ogólna opinia: piwo smaczne, brakuje akcentów chmielowych, ale mnie to osobiście nie przeszkadza, jestem na tak
-
Komnaty Valhalli - Wotan Stout Owsiany 13 Blg, 5.2 % alk., 30 IBU Skład: słody - pale ale, Caraaroma, Carafa, chmiel EKG, palony jęczmień, płatki owsiane Oko: piwo nieprzejrzyście czarne, piana bardzo szybko opadła Nos: zapach palony, kawowy, niezbyt intensywny Język: wytrawne, wysycenie trochę za wysokie , wyczuwalny udział owsa w podbudowie słodowej, lekka kwaśność, lekka kawa w smaku Ogólna opinia: piwo jest poprawne, brakuje mu słodkości, powinno być więcej nut typowych dla stoutu
-
Owsiane AIPA Cichy Browar 15 Blg Oko: piwo żółte, z bardzo mocno zmętnione (jak Edi ), piana niska, złożona z rożnych oczek Nos: aromat amerykańskiego chmielu, owoce tropikalne, później wychodzi ciężki aromat, którego nie potrafię opisać Język: bardzo wysoka pełnia, wyraźna, grejpfrutowa goryczka, półsłodkie, wysycenie w porządku Ogólna opinia: piwo trudne w odbiorze, przez tą bardzo wysoka pełnię, która zaburza pozostałe smaki, dodatkowo aromat chmielu bardzo szybko zaniknął
-
Zostawiłem 3 butelki Rice India Pale Ale, pobrałem Owsiane IPA oraz American Saison od Cichego oraz Komnaty Walhalli od Wotana.
-
Dzięki za opis, nie wiem z czego mogą wynikać te prażone nuty, nie używałem słodów prażonych ani palonych, a karmelowe były dość jasne. Tak jak pisałem piwo do powtórki z mniejszą goryczką i ogólnie mniejszym chmieleniem. Wyrzucę też karmele na rzecz albo słodu pszenicznego albo żytniego.
-
Moim zdaniem hibiskus jest niewyczuwalny w smaku, dlatego chciałbym zrobić powtórkę z większą ilością i o wiele mniejszym chmieleniu. W zasadzie celem miało być piwo wysoko chmielone zarówno na aromat jak i goryczkę, podkolorowane hibiskusem, plus kwasek od hibiskusa. Niestety z goryczką jest taki problem, że albo za dużo szyszki dałem do kotła, albo hibiskus w jakiś magiczny sposób zredukował ją Huell Melon ma taki słodki zapach, owocowy, trochę przypomina melona, ale bez przesady.
-
Sriebrianka to chmiel pochodzący prawdopodobnie ze Stetenska z obwodu tambowskiego, jest podobny do chmieli europejskich (nuty miętowe, ziołowe, niska zawartość alfa-kwasów). Z tej odmiany oraz odmiany Fuggles wyhodowano chmiel Cascade. Używany był przez przemysł piwowarski w Czuwaszji. Dostępny prawdopodobnie albo w Rosji albo do sprowadzenia z Ameryki, przy czym nie znana jest dostępność tamże.
-
Przebichmiel AIPA Włóczykij 16 Plato, 6 % alk. Oko: piwo koloru ciemnobursztynowego, zmętnione, piana niska, drobnopęcherzykowa Nos: zapach słodki, karmelowy, owocowy, lekko żywiczny, przyjemny Język: słodkie, ale nie zapychające, karmelowe, goryczka niewyczuwalna, lekka chmielowość, wysycenie w porządku Ogólna opinia: Z tego co kojarzę to piwo ma już trochę czasu, dlatego rozumiem niską chmielowość piwa, baza słodowa w porządku, myślę, że na świeżo byłoby smaczniejsze, ale teraz też jest dobre.
-
Dzięki za recenzję, zmętnienie będe się starał wyeliminować, IBU to wyliczone 100, także masz niezłą tolerancję na goryczkę , a do kotła poszedł Amarillo, Simcoe, Centennial i Warrior. Czasem pijam herbatę z piołunu, więc chyba dla siebie zrobię Hoppy Wormwood India Pale Ale
-
Americano ai pa Browar Boszla (Rajfurke) 16 Plato, 6,5 % alk. Oko: piwo ciemnobursztynowe, mocno zmętnione, piana złożona z różnych oczek, niska Nos: zapach chmielowy, owoce tropikalne i cytrusowe, zapach sosnowy, żywiczny Język: słodkie, dużo chmielowego smaku przede wszystkim owoców tropikalnych, goryczka krótka, bardzo przyjemne w odbiorze, wysycenie w porządku Ogólna opinia: bardzo dobre piwo, trochę za mała goryczka jak dla mnie, obstawiam, że do kotła poszedł Mosaic i Citra
-
Dzięki za opinię, piwo zmętniło się w czasie transportu, dosyć krótko stało na cichej i sporo drożdży wylądowało w butelkach . Cieszę się, że smakowało . Dla mnie osobiście brak klarowności to nie problem, jakie było szacowane IBU? Strzelam, że gdzieś około 50, ale mam zepsute odczuwanie goryczy, więc mogę się mylić
-
AIPA Bzyku 15 Plato, 6 % alk. Słody: pilzneński, wiedeński, monachijski, Caramunich Chmiele: Warrior, Green Bullet, Mosaic, Cenetnnial Oko: piwo zmętnione, barwy bursztynowej, piana średniej wysokości, drobno i średniopęcherzykowa Nos: zapach chmielowy, owoce tropikalne, sosna, nuta białego wina, zapach słodki i przyjemny, delikatny alkohol Język: wysycenie nieco za wysokie, bardzo dużo smaku chmielowego, owoców tropikalnych, sosny, goryczka krótka i niska, baza słodowa objawia się słodkością (ale nie cukrową) Ogólna opinia: Dobre piwo, do poprawy goryczka, poza tym wszystko w porządku. Dziękuję za możliwość spróbowania. Bardzo wynik jak na trzecią warkę.