Z_bychu
-
Postów
404 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Z_bychu
-
Jak rozumieć ten zapis: ? Warka na 22 l wody. Decoction Mash, Double Step Time Name Description Step Temp 35 min Protein Rest Add 21,70 L of water at 52,5 C 50,0 C 20 min Saccharification Decoct 6,97 L of mash and boil it 63,9 C 20 min Saccharification Decoct 4,25 L of mash and boil it 70,0 C 10 min Mash Out Heat to 75,6 C over 10 min 75,6 C
-
Warka 51 - Kölsch (23.10.10r) Składniki: - pilzneński 4,5 kg - pszeniczny 0,6 kg - chmiel premiant granulat 30 g - lubelski szyszka 30 g - drożdże Kölsch 2l starter Zacieranie: 50°C - 30' 65°C - 60' 72°C - 15' 76°C - filtrowanie Gotowanie: 60' w 0' premiant w 45' mech + lubelski wyszło 14 Blg 24l
-
Wyprzedaż drożdży w BA: Wyeast 1728 Scottish Ale 50 ml Wyeast 1187 Ringwood Ale AKTIVATOR 125 ml Wyeast 1388 Belgian Strong Ale AKTIVATOR 125 ml Wyeast Wyeast 1272 American Ale II XL 125 ml Wyeast 3724 Belgian Saison Ale 50 ml Wyeast 1762 Belgian Abbey-2 XL 125 ml Wyeast 1098 British Ale 50 ml Wyeast 1098 British Ale 125 ml Wyeast 1338 European Ale AKTIVATOR 125 ml Wyeast 2035 American Lager 50 ml edit elroy: przeniesiono do właściwej kategorii.
-
Ja zadawałem do tego piwa Munich Lager.
-
wena przecież Ty jesteś niezniszczalny
-
Pod warunkiem że się już ma ten statyw. Bo jak trzeba go kupić to nie wiem czy wiele taniej. O ile w ogóle.
-
Mnie ostatnio tak urwało szyjkę że łapę bym sobie rozwalił. (Butelka po złotym bażancie) Ale już wysłana paczka z BA Heavy Duty może będzie jutro lub pojutrze.
-
Moje jak 3 m-ce stało zapomniane w garażu w kanale to jak dałem łyka to myślałem że się ze.....gam taki kwas.
-
Czy aby na pewno ? 3 m-ce ??
-
duduś, pieron sto lat i samych udanych warek
-
Russian imperial stout zeszło do ok 6,5 °Blg niewiem czy zlewać już na cichą jeszcze jest trochę piany.?
-
Dzisiaj: Warka #50 al'a weissbier (17.10.2010) pszeniczny jasny 2,5 kg pilzneński 1 kg monachijski I 1 kg zacieranie: 45°C - 40' 53°C - 10' 63°C - 40' 72°C - 10' 76°C - filtracja gotowanie: 60 ' marynka 30g- w 0' Drożdże Safbrew WB-06 1/3 saszetki ( starter przygotowany 2 dni wcześniej)
-
Warka # 49 taki sobie pils (10.10.2010) pilzneński 4 kg monachijski I 0,5 kg melanoidowy 0,3 kg zacieranie: 62°C - 40' 72°C - 20' 76°C - filtracja gotowanie: 60 ' magnum 30g- w 0' lubelski + mech 20g- w 45' Drożdże Saflager S-23 1/3 saszetki ( starter przygotowany dzień wcześniej)
-
Warka # 48 resztki po Russian imperial stout 16 l 5 blg gotowanie: 60 ' marynka 20g- w 0' cukier trzcinowy 0,2 kg na 15' przed końcem wyszło 14 l 9 blg. drożdże Scottish Ale
-
Nie miałem jeszcze problemu z kurierem TB. ( pięć przesyłek) ostatnia w październiku . Czy aby nie zmienili kuriera ?
-
Też bym chciał taka piwnicę . Lagierki tylko późną jesienią, zimą.
-
No i stało się warka #45 weissbier nie wiem czemu KWAS
-
http://www.wiki.piwo.org/index.php/Przygotowanie_starter%C3%B3w_dro%C5%BCdzowych Tu masz trochę na ten temat.
-
200 g suchego ekstraktu dodałeś przy przelaniu na cichą czy przy rozlewie do butelek ? Jak przy rozlewie do butelek bo tak miało być (tylko do jakiej ilości piwa bo 200 g to trochę dużo) jeśli tak to daj do ciepłego miejsca.
-
Wyszło 23 l ok. 23 blg.
-
Planowane z obliczeń: 22 l - 23,67 °Blg . A jak wyjdzie to za parę godzin.
-
Kiedyś uzupełnię zapiski ciężko do tego się zabrać. No ale teraz online : Warka # 47 Russian imperial stout pilzneński 3,5 kg monachijski II 1,5 kg wędzony 1 kg pszeniczny 1 kg Amber 0,5 kg Crystal 400 0,5 kg carared 0,5 kg melanoidowy 0,4 kg jęczmien palony 0,1 kg 0,5 kg cukru zacieranie: 64°C - 40' 72°C - 20' (dodany palony) 76°C - filtracja gotowanie: 70 ' magnum 45g- w 0' marynka 40g- w 40' perle 30 + cukier + mech - w 50' drożdże Scottish Ale
-
Tak odzyskałem drożdże Bavarian Wheat z pół rocznego pszeniczniaka. Z butelki przelać piwo do szklanki nie do końca. Z drugiej to samo. Wlać do jednej wody popłukać przelać do drugiej. Dodać trochę brzeczki. No i tak dalej jak każdy inny starter. Oczywiście jak najbardziej sterylnie.
-
Albo z wypitych butelek pszeniczniaka ((2 -3) nawet pół rocznych. Rozmnożyć i użyć z dużym powodzeniem.
-
Właśnie kończę Doppelbocka w/g przepisu weny. (zacierany 23.01.10) mniam