keisan

Już mamy darmową przesyłkę z DE, więc koszta wysyłki to 9,50. Przepraszam za post pod postem, nie zauważyłem gdzie piszę. Dajmy czas na zebranie paru osób i powiedzmy czas na zamówienie będzie do końca roku. I tak nie będziemy w tym roku sadzić Do 10.01.2015 czas na wpłatę i zamawiamy. Pasuje Wam?

To zapraszam do: http://www.piwo.org/topic/15788-wspolne-zamowienie-sadzonek-chmielu/

http://www.eickelmann.de/Hopfen-Shop/Aroma-Hopfen/ Zaczynamy: Granik - Cascade 2szt Swiaderny - 1 opal, 1 szafir, 1 szmaragd biervorkoster - 2szt Cascade, 2szt Magnum szym-on - 2szt. cascade , 2szt magnum keisan - 1szt cascade, 1 szt magnum

Jeżeli byli by chętni mogę podjąć się realizacji tego zamówienia. Mieszkam na pograniczu PL-DE. Mogę wziąć wysyłkę na adres DE i potem rozesłać chmiele po Polsce. Wysyłka to 8,90€=to ok 38zł, plus wysyłka w PL (wg cennik PP) 9,50, więc koszt wysyłek przy 10 osobach to 13,30, przy 20 osobach 11,40. Jeżeli będzie kilka osób chętnych na jeden gatunek, ceny też spadną. Tak na szybko, chmiele aromatyczne: Cascade: do 9szt - 5,95€ / powyżej 9szt. - 4,45 Gimli: 5,95€ / 4,45€ Hallertauer Aroma: 4,95€ / 4,45€ Hallertauer: 4,95€ / 4,45€ Hersbrucker: 4,95€ / 4,45€ Opal: 4,95€ / 4,45€ Perle: 4,95€ / 4,45€ Saazer: 4,95€ / 4,45€ Saphir: 4,95€ / 4,45€ Smaragd: 4,95€ / 4,45€ Spalter Select: 4,95€ / 4,45€ Spalter Spalt: 4,95€ / 4,45€ Tettnanger: 4,95€ / 4,45€ Tradition: 4,95€ / 4,45€ Chmiele goryczkowe: Merkur, Target, Magnum, Taurus, Hallertauer Bitter, Northern Brewer: 4,95 Jeszcze jest czas, więc można spokojnie zebrać grupę osób. Jeżeli byliby chętni założymy wątek z zapisami. ----------------------- Taki mały update bo dopiero doczytałem powyżej 70€ wysyłka w DE za free, więc koszty wysyłki to 9,50zł.

To już wiem:) To jak nazwiesz proces wytwarzania słodu karmelowego? Cytat w wiki: Racja chciałem uzyskać słód karmelowy, co zapomniałem napisać. Jak będę robił zakupy to kupię z 1kg nieśrutowanego (choć nie wiem czym go ześrutuje, bo jeszcze nie mam śrutownika, może maszynką do mięsą ) i będę próbował dalej. Może nawet uda się mocno prażony.

Witam, chciałbym się podzielić wrażeniami z prażenia słodu w warunkach domowych, jak i dowiedzieć na temat Waszych doświadczeń. Z góry proszę o nie zamieszczanie postów typu "po co?","można kupić" albo "ja nie robiłem, ale..." Miałem w domu "resztkę" słódu pilzneńskiego (niestety śrutowany), postanowiłem poeksperymentować. Trochę pogooglałem i o to efekt. Słód w ilości 200g namoczyłem na noc, potem odcedziłem i na blaszkę (dokładniej na papier do pieczenia). Rozgrzałem piekarnik do 62° i trzymałem 30min. Potem 72° i też 30min. Podniosłem temperaturę do 160° i "piekłem" na termoobiegu ok 45min. mieszając od czasu do czasu. Problemem było śrutowanie słodu, trochę przywierał do papieru i delikatnie się przypalał na krawędziach. Efekt? Ładny kolor (jakie EBC nie wiem), w smaku karmelowy, bez goryczy, efekt całkiem przyjemny. Wiadomo, że nie jest idealne rozwiązanie, raczej wątpliwa powtarzalność, ale jako domowe doświadczenia jest ok. Piwo z tym wynalazkiem powstanie za ok. tydzień, więc nie omieszkam podzielić się wrażeniami. Na pewno spróbuje jeszcze raz, tylko tym razem ze słodem nieśrutowanym. Na koniec na dowód fotka:

[del]

Tak

W sensie zgodności wyliczeń z rzeczywistym IBU jakie dostałbyś z analizy laboratoryjnej? Przekłamuje. Rozumiem to:) Chodzi mi tylko o szacunkowe wartości, a nie laboratoryjne. Problem jest taki, że ktoś z BA ułożył recepturę i dał 60g chmielu (czy tak jak Konusowi) i mu wyszło 30IBU, czyli w normie, ja układam w BS recepturę wychodzi 50IBU, dlaczego? Czy jak będę układ recepturę na kolejne piwa wyjdą "niedochmielone'?

Nie

Ja to wszystko rozumiem. To moja dociekliwość sprowadza mnie do tego, a z drugiej strony chcę wiedzieć czy np. BS mi nie przekłamuje. Póki co warzę sam dla siebie i co uwarzę to wypije, ale może kiedyś będę chciał wziąć udział w jakimś konkursie.

Znalazłem coś takiego na forum To dla samej Marynki daje 38,25 IBU a gdzie jeszcze EKG

Marynka 8,5AA Wychodzi na to, że mam coś nie tak w BS. Współczynnik wykorzystania chmielu?

Zawartość z opakowania. Mam ten zestaw w domu. To też wziąłem pod uwagę. 30g Marynki 60min, 30g EKG na 20min. Wg tego schamtu wychodzi 50IBU Widziałem.

Nie będę zakładał nowego wątku dopytam tutaj. Jak to jest z zestawami surowców za sklepów piwowarskich, dokładniej chodzi mi o zastaw BPA z BA, a jeszcze dokładniej to o IBU tego piwa. Beersmith liczy, że jest prawie 50 IBU z chmieli dodawanych do zestawu (30g Marynki, 30g EKG), a zakres dla BPA jest 20-30. Czy ma to coś na celu? Czy ja źle liczę? Zabieram się za warzenie to piwa i zmodyfikowałem chmielenie. Mam zamiar dać po 15g chmieli (ok. 25IBU).

Jak tylko dojdzie chłodnica, robię belgi (a może Belgi?). Jasne Ale i Dubbel.

Pale Ale 17l Razem 27 355l

Blog ciekawy, do degustacji dołóż relacje z warzenia:) Powodzenia

Mistrz ciętej riposty:) Poza tym jak się boisz to "kup" kartę internetową http://prepaid.bzwbk...ternetowe.html. Kartą przedpłacona, płacisz, zapominasz. Poza tym karty kredytowe nie są podpinane do głównego rachunku. Mają odrębny rachunek.

Z tego co pamiętam płaciłem swoją zwykłą kredytówką bez kombinacji z kontami i walutami. Obciążyli mi rachunek karty i po problemie.

Jako, że zima zbliża się nie ubłaganie i temperatura w mojej piwnicy już wynosi 16st, chodzi mi po głowie temat dogrzewania fermentującej brzeczki. Pierwsze krok to izolacja styropianem fermentora (rozwiązanie czasowe, jak temp otoczenia spadnie do np. 8 st już to nic nie da, ale będę mógł robić dolniaki bez lodówki)). I co dalej? Przeglądając Aliexpress trafiłem na takie coś http://www.aliexpres...1568766404.html Nie chodzi tu o sam pojemnik, ale zastosowane dogrzewanie. Zastanawiam się nad zastosowaniem podobnego rozwiązania w normalnym wiadrze do fermentacji. Rura ze stali nierdzewnej zamontowana w pokrywie, wewnątrz woda i grzałka do akwarium (już mam). Jak myślicie dobre rozwiązanie? Zda egzamin?

Tego nawet celnicy nie wiedzą Takie coś też jest git: http://www.aliexpress.com/item/30L-stainless-steel-fermenters-thermostat-fermenter-liquor-fermented-wine-fermented-beer-fermenters/1568766404.html