Wesoly
-
Postów
525 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Wesoly
-
-
-
Górny punkt łabędziej szyi powinien być na poziomie dna filtracyjnego. Rozwiązanie takie zapobiega powstawaniu podciśnienia przy filtracji, tym samym zasysu i zbijaniu warstwy filtracyjnej. Czym delikatniej i wolniej filtrujemy (oczywiście bez przesady) tym warstwa filtracyjna mniej się zbija. Jest to robione na wzór systemów filtracyjnych ze starych warzelni. Dodatkowym rozwiązaniem w warzelni jest płynowskaz, a raczej wskaźnik ciśnienia na poziomie dna filtracyjnego. Spływ filtratu należy tak regulować aby poziom cieczy był zawsze nad sitem.
-
Filtrowanie odbywa się na laserowo ciętym sicie
Czas filtracji warki z 25-27kg słodu 1-2h w zależności od zasypu (ciemne idą znacznie dłużej)
Więcej zdjęć z warzenia w mojej galerii.
-
Wesoły, jakiś przykład?Kup za 100zł stację RO
110zł teraz http://allegro.pl/fi...3709056183.html
Poszukaj w akwarystyce, można już kupić komplet od 97zł.
-
Woda demineralizowana nie nadaje się do celów spożywczych. Po pierwsze wypłukuje sole mineralne z organizmu, a po drugie może być zanieczyszczona. Nie wiadomo też jak drożdże na nią zareagują i jaki profil smakowy dadzą.
Jak używasz wody demineralizowanej z własnej stacji to nie wiem skąd mogą być zanieczyszczenia...
Ugotowałem już sporo piwa na wodzie ze stacji RO. Dodatek 75% dla pilsów, 50% ciemne piwa, dla niektórych stylów tylko 25%. Efekty bardzo dobre, szczególnie dla pilsów, choć również Schwarzber jest smaczniejszy od wersji na samej kranówce.
-
Kup za 100zł stację RO. Max 75% wody RO do Pilsów.
-
Użyj drożdży płynnych...
-
Na refermentację na tydzień do domu, potem już do zimnego 10°C min 4 tygodnie, potem możesz obniżyć temp....
-
Ja tam robię całe instalacje na przewodzi piwnym 3/8", gaz również...
-
Nie gotuje piw ciężkich...odpadły portery, belgi, RISy itp. Jesień i wiosna Koelsch, Pszenica, Stout. Reszta sezonu znienawidzone przez wcześniej piszących lagery..pilsy, schwarce, ogólnie dolna fermentacja. Oczywiście do tego trzeba mieć warunki. Piwo dla mnie jest napojem orzeźwiającym, najczęściej oscyluje w okolicy 11Blg. Piwa lekkie i delikatne wcale nie są takie proste w gotowaniu. Odpowiednie drożdże, optymalne warunki fermentacji i dojrzewania, dobór wody itp. Polecam potrenować
-
Ja robiłem Pilsa przy takim chmieleniu:
60 minut – 50 g Lubelski
30 minut – 30 g Saaz
15 minut – 20 g Lubelski
5 minut – 20 g Saaz
Trawiasta goryczka się nie pojawiła. Szczerze nie pamiętam ile alfa miał lubelski.
Kurde, ja daję 1000g....
Ps proszę podawać na ile litrów dawka....
-
-
Szukajcie firmy nabijającej gaśnice, we Wrocławiu butle 1,5kg mają na wymianę, wszelkie nietypowe nabijają na miejscu.
-
Ps. Wiesz co sie dzieje jak szczelnie zamkniesz kocioł z olejem? Już widziałem olej o temp 180°C i ciśnieniu 10Bar...
Ja Cię bardzo proszę, nie opowiadaj wyimaginowanych historii, zastanów się jak byś do takiej sytuacji doprowadził, i odpowiedz sobie co by się stało z innymi rozwiązaniami...
Niestety widziałem taki przypadek...
Co do płaszcza, to zwykły keg wchodzi w EURO KEGa.
-
Oczywiście, zbiornik wyrównawczy i niskie ciśnienie pracy to podstawa. W kotłach parowych zabezpieczenie wywala przy 0,5 Bara, powyżej to już UDT...
Problem jest taki że olej ma małą prędkość przekazywania energii i olbrzymiego laga.
-
To życzę powodzenia
Miałem już kontakt z takimi instalacjami i użytkownicy nie byli zadowoleni....Czekam na relację z działania Twojego sprzętu.
Ps. Wiesz co sie dzieje jak szczelnie zamkniesz kocioł z olejem? Już widziałem olej o temp 180°C i ciśnieniu 10Bar...
-
1. Duża temperatura medium - przypalanie
2. Duża bezwładność
3. Smród
4. Łatwopalność.
Zamiast oleju można zastosować glicerynę, wyeliminujesz pkt 3 i 4.
-
Po Ci płaszcz olejowy? Z tego co się orientuje nie nadaje się do warzenia piwa....
-
http://tablica.pl/of...ny-ID3GCdl.html
na "grubszego zwierza"
dobra cenaNiestety ten kocioł nie ma ogrzewania, nie wiadomo co i jak zostało przerobione....
-
W pokrywie kotła jest komin z regulacją, następnie para rurą elastyczną ALU odprowadzana jest w pobliże wentylatora okapu.
Rozważam wstawienie skraplacza. Zrobię fotki podczas warzenia.
-
Czyli jednak
Będziesz robił upgrade bojlera czy wcześniej grzał wodę?
Bojler już po tuningu... Trzeba wcześniej załączyć tylko nie wiem czy się wyłączy...
Ps. Fotki z warzenia w galerii.
-
We wtorek ugotowana została dziewicza warka na kompletnym sprzęcie.
Wszystko poszło szybko i sprawnie. Nowa kadź filtracyjna wymaga jeszcze dopracowania mocowania sita filtracyjnego.
Rozwiązanie filtracji z "łabędzią szyją" oraz wskaźnikiem ciśnienia na poziomi sita okazało się strzałem w dziesiątkę.
Filtracja i wysładzanie szło bardzo sprawnie, brzeczka klarowna.
Wysładzanie odbyło się z bojlera 80l. Niestety woda w termie nie osiągnęła wymaganej temperatury i konieczny był mały tuning
Kolejne etapy w warzelni to mieszadło, sterowanie grzałkami na SSR-ach oraz automatyka do zacierania.
-
Odkręcić fitting, wlać 2L wody, postawić na palniku, pogotować, resztę wody wylać, wkręcić fitting
gotowe, prościej sie nie da.Da sie znacznie prościej i skuteczniej.... Wlej 2l 5% NaOh o zostaw
-
Tylko sam napisałeś że saszetka miała 10 miesięcy... Miałem przypadek że drożdże startowały w takim przypadku 5-7 dni...
Woda demineralizowana
w Surowce
Opublikowano
Różnie podają..., membrana 2-3 lata przy codziennym użytkowaniu, szybciej mogą padać filtry mechaniczne, nawet nie padać ale taki poliprepylen dość szybko zarasta...
Jak będę musiał zmienić poliprepylen i węglowy, kupię obudowy 10" na zwykłe wymienne wkłady. Zostanie jedynie obudowa do membrany.