Valthi

Czyli Chinook tylko na goryczkę, a na aromat? szykuję się do mojego Smash'a z tym chmielem.

Zresztą to dość intensywny chmiel... z tego co kojarzę raczej goryczkowy i 12,4% alfa kwasów ma... 50g/ standardową warkę powinno styknąć

Piwo nie będzie bardzo treściwe, więc nie chciałbym przesadzić z chmielem. Uwydatnić cechy charakterystyczne tak, ale nie zmasakrować goryczką 40-50 IBU powinno być ok.

Widzi mi się taka warka: 5kg Pale Ale, chmiel Chinook. Jak wiadomo będzie z tego SMaSH. Chciałem zacierać raczej na wytrawnie. Zastanawiam się nad profilem temperaturowym zacierania i nad schematem chmielenia. Jakbyście do tego podeszli?