Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'fermentacja' .
-
Witam. Jakiś czas temu uwarzyłem milk stouta wg przepisu https://brewness.com/pl/recipe/milk-stout-84/view W skrócie: 20 litrów na słodach (6,25 kg) - podstawa Strzegom Monachijski I 4 kg dodatek 500g laktozy drożdży Safele S-04. zacieranie na lenia, na słodko 68 stopni - 70 minut. Ekstrakt początkowy 17 blg (próbka przed zadaniem laktozy, a na 15 min. przed końcem gotowania - 15 blg), zakładam więc, że około 2 blg z laktozy Fermentacja w 18-19 stopniach otoczenia i po 22 dniach pomiar wskazuje 7 blg, czyli po odjęciu 2 blg z laktozy - 5 blg. Kalkulator na brewness wskazuje mi 5,7 % alko oraz odfermentowanie 67,8 %. I tak się zastanawiam nad takimi kwestiami: 1. Jak duże są różnice pomiędzy zacieraniem na słodko, a zacieraniem na wytrawnie? Czy przy takim piwie jak wyżej możliwe jest, że 2-3 blg pochodzi właśnie z dekstryn, które powstały w wyniku zacierania na słodko? I dlatego niżej drożdże nie zeszły? 2. Czy odfermentowanie na poziomie 67,8 % jest ok dla zacierania na słodko? 3. Brewness i jego wyliczanie zawartości alkoholu - wiem, że wzór zmienia się w zależności od ekstraktu piwa i jest bardziej skomplikowany niż ([Eks. pocz.]-[Eks. koń.])/1,938. Czy macie może linki do sprawdzonych innych kalkulatorów, abym mógł zweryfikować poprawność wyliczanych danych? A może jakiś link z krótkim opisem dlaczego tak jest?
-
Po przerwie spowodowanej przepełnieniem magazynowym warzyłem w ubiegłym tygodniu Pilsa i Pszeniczniaka (przepisy z wiki). Pils 12,5blg schłodzony do ok 8°C w tej temperaturze zadane drożdże FM 31 z startera 1200ml który był na mieszadle 48h. Fermentator miał w garażu ok10-11°C drożdże ruszyly dopiero po ok 48h lub więcej i po podniesieniu temperatury do ok 14°C. Z pszeniczniakiem podobna historia schłodzone do ok 14°C drożdże FM 42 12blg, fermentacja w pomieszczeniu gdzie panuje temp 17-19°C ok48h żadnej reakcji, podniosłem temperaturę o ok 2-3°C fermentacja wystartowała dość energicznie jak to bywa przy pszenicznym. W obu przypadkach fermentatory po starcie drożdży wróciły do temperatur początkowych i fermentacja przebiega bez zakłóceń. Jaka może być przyczyna takiego stanu rzeczy. Przy pilsie myślałem początkowo że ilość nastawu bo jest ok 27L ale pszenicy jest 21L i to samo. Mam teraz na mieszadle drożdże FM 50 i chce w piątek popełnić Kolscha, schłodzić go do ok 14°C i w tej temp zadać drożdże, Fermentować również chce w temp ok 14°C. Startery robię w temp pomieszczenia ok 25°C, 8-10blg. Drożdże bezpośrednio z mieszadła wlewamy do schłodzonej brzeczki. Gdzie robię błąd że fermentacja zaczyna się po tak późnym czasie i z koniecznością podniesienia temperatury.
-
Problem z pierwszą AIPA - butelkować czy zostawić na cichej
berkel opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Witajcie, jest to moje pierwsze piwo. Zdecydowałem się na AIPA'e. Aktualnie piwo ma 4°Blg i chyba stanęło (ekstrakt 16,5°Blg) , czy mam go butelkować z glukozą, czy się wstrzymać ? Składniki: *słód Pale Ale: 2,60kg *słód karmelowy: 160g *gips piwowarski: 3g *mech irlandzki: 2,5g °Chmiele: Magnum, Mosaic, Cascade, Citra (w sumie 100g) Po kolei: * Zacierałem pod przykryciem 50min w temp. 66-67°C * Trzymałem 10min w temp. 75°C * Podgrzewałem ciągle mieszając do osiągnięcia temp. 78-79°C (zostawiłem pod przykryciem na 10 min) * Wysładzanie wodą podgrzaną do 76°C * Zagotowałem i warzyłem 70min z dodatkami chmieli * Gwałtownie schodziłem sterylną chłodnicą * Przelałem do sterylnego dymiona rurką, zadałem uwodnione drożdże safale US-05, kołysałem energicznie dymionem * Fermentowałem 9dni (+-21°C) * Przelałem na cichą na 7dni, dodałem drożdże na kolejne 4dni (ostatnie 2 dni obniżyłem temp. do 13°C - coś ala "cold crash") * Zlałem znad osadu do dymiona Problem wyszedł po czasie- mój "nowy" termometr laboratoryjny TFA (nieużywany 130zł) miał wadę- przez chwilę temp. była zgodna z termometrem wzorcowym, po chwili spadała i różniła się od wzorcowanego nawet o 5°C ... Piwo przed cichą miało 4°Blg cukru resztkowego, teraz po 11dniach cichej ma dalej 4°Blg. Bulka rzadko, ale po wstrząśnięciu jeszcze gazuje. Jest szkliste, klaruje się i ładnie pachnie. Mam go butelkować z glukozą (ile g na 1l ?), czy potrzymać jeszcze na cichej w temp. pokojowej ? -
Witam. Jestem początkującym piwowarem i napotkałem na pewien problem. Zakończyłem zacieranie PALE ALE późnym wieczorem w czwartek (28.12), w piątek nad ranem zaczęła się fermentacja burzliwa i przebiegała ona bardzo ładnie aż do niedzieli. O godzinie trzeciej nad ranem w poniedziałek z pewnych przyczyn byłem zmuszony przenieść fermentor w inne miejsce. W poniedziałek po południu zauważyłem, że z rurki fermentacyjnej nic się nie wydobywa i tak przez cały poniedziałek i prawie cały wtorek. We wtorek wczesnym wieczorem otworzyłem fermentor by zobaczyć co się dzieje (zdjęcia w załączniku), zapach był ok. Po około godzinie może dwóch od zamknięcia fermentora znów rozpoczęła się fermentacja (średnio jedno "bulgnięcie" na 2-3 minuty). Niestety dnia dzisiejszego, fermentacja znowu nie zachodzi, piwo ani razu nie "zabulgotało". Czy ktoś może pomóc? Co może to oznaczać? Czy jest możliwe, że wlana czysta wódka do rurki fermentacyjnej przy przenoszeniu dostała się do środka i mogło to zaszkodzić? Bądź piwo może zostało zakażone? A może wszystko jest w porządku? Proszę o pomoc Pozdrawiam
-
Witam, przedwczoraj (ósmy dzień fermentacji) zbadałem blg (Piwo mangrove jack's pale ale (brewkit)) blg było 5 dziś po 10 dniach fermentacji blg było tyle samo czy mogę to butelkować skoro nie spada? Z drugiej strony boję się że butelki mi wybuchną
-
Niskie odfermentowanie - duży udział słodów ciemnych
quina opublikował(a) temat w Wsparcie piwowarskie
RIS zjechał z 27blg do 13blg w 9 dni i dalej ani rusz. Już 20 dni stoi. Podniosłem temperaturę o 2 stopnie, ale nic to nie pomogło. Drożdże US-05, gęstwa po rye ipa. Zacieranie w 66 stopniach do negatywnej próby jodowej. Nie zrobiłem FFT. Słody: Monachijski typ II 2000g Pale Ale 2700g Pilzneński 2300g Jęczmień n/s 800g czekoladowy ciemny 500g czekoladowy jasny 300g Jęczmień palony/prażony 500g Karmelowy 300 400g Special B 700g Jak widać znaczny udział słodów ciemnych i karmelowych. Czy one są przyczyną niskiego odfermentowania? Jeśli tak to dlaczego? Czy jakieś drożdże podjedzą jeszcze coś (np. winne)? Będę wdzięczny za wskazanie jakiejś literatury, który wytłumaczy mi to co tu zaszło. -
Fermentacja w szklanych słojach - piwa belgijskie kwaśne
LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO opublikował(a) temat w Wsparcie piwowarskie
Cześć, Przymierzam się do uwarzenia kilku belgów które nie przepadają za dostępem do powietrza (lambik/flanders). Muszę kupić gąsior, ale zastanawiam się nad alternatywą w postaci szklanego słoja: https://www.malinowynos.pl/produkt/2511/sloj-beczka-szklana-22l Nie chciałbym za rok uzyskać 20 litrów octu, stąd pytanie - czy ktoś korzystał z takich fermentorów w przypadku piw długoleżakujących? jak wrażenia? Wygląda to bardziej praktycznie niż gąsior (szelki, kształt itd). -
Witam, Zrobiłem przeniczne z brewkita. Skladniki to 1,7 kg ekstraktu nachmielonego, 1,7 kg ekstraktu niechmielonego i drożdże WB-06. Dla podbicia ekstraktu dodałem jeszcze 4 czubate łyżki glukozy, ponieważ poprzednie piwo wyszło trochę słabe. Fermentacja burzliwa trwa już 8 dni i nie zapowiada się na koniec. Piwo pracuje, próbka pobrana do pomiaru blg mocno nagazowana, ale smaczna. Piwo nie jest kwane, nie ma niechcianych aromatów. Fermentuje w temperaturze około 18-21C. Obecnie blw wynosi około 4. Dziświeczorem muszę wyjechać na ponad tydzień. Czy zostawić to piwo na burzliwej tak długo i rozlać do butelek po, powrocie? Czy może zlać na cichą i niech do powrotu dofermentuje?
-
Heja! Jak w temacie. Pytanko: Jaka jest różnica pomiędzy tymi drożdżami?
-
witbier Mątwa drożdżowa z Witbier-a do AIPA
Pawel123470 opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Witam szanowni Piwowarzy, Uwarzyłem kilka tygodni temu witbier-a, była to moja pierwsza warka z zacieraniem. Udało się, więc butelkując zebrałem drożdże do słoika i mam na kolejną warkę. Teraz jednak chciałem zrobić AIPA. Czy mogę dodać mątwę drożdżową od witbier-a i jak to wpłynie na smak? Mam jeszcze nie otwierane drożdże US-05, ale chciałem użyć tego co już mi się rozmnożyło. Pozdrawiam -
Cześć, chciałbym zapytać o pewną rzecz, która pojawiała się wieloktornie, ale w każdym przypadku jest trochę inna i wzbudza pytania i wątpliwości. Wczoraj uważyłem AIPA 16blg wg receptury dostępnej na brewness. Wyszło ostatecznie 17.5l 16blg. Drożdże uwodniłem 30 minut przed zadaniem w wodzie 25st. Zadałem do brzeczki schłodzonej do 21st. Chciałem fermentować tę warkę w nieco niższej temperaturze (16-18st) niż ostatnio (20-22). Moją prowizoryczną lodówkę styropianową poniosło i przez noc zeszło do 15st... Minęło 20h i widocznych oznak fermentacji brak. Podniosłem temperaturę do 17st w tej chwili i czekam. W informacji od producenta do Safale US-05 wynika, że optimum fermentacji jest między 15-22st - więc wg. etykiety błędu nie popełniłem, powinny ruszyć. Jak jest w rzeczywistości? Co radzicie? Pozdrawiam i dzięki za rady.
-
Witajcie, po kilku tygodniach warzenia piwa fermentacji burzliwej później cichej nastąpił dzień butelkowania. Niestety męczy mnie pytanie, czy będą z tego piwa GRANATY !? Proces warzenia piwa, 3 tyg temu zacząłem warzenie, przed zadaniem drożdży dodałem miód(miodowo malinowe piwo ma wyjść) do piwa i odstawiłem na burzliwą fermentację. Piwko ładnie sobie fermentowało przez dwa tygodnie z 12 BLG zeszło do 3. Po tym czasie przelałem piwo do drugiego fermentora oddzielając od drożdży i tutaj podczas przelewania dodałem do piwa 1,5L syropu malinowego(piwa było około 23L). Takie o to piwo postało sobie jeszcze przez tydzień na cichej...no i w sumie wszystko fajnie. Natomiast dziś przelałem piwo znowu do innego fermentora gdzie wcześniej wlałem przygotowany roztwór 0.5 wody + 200g miodu, czyli element do refermentacji. Wtedy coś mnie naszło i stwierdziłem że sprawdzę poziom BLG dodatkowo w smaku piwo było dość słodkie. Sprawdzam, a na mierniku pojawia się wartość około 8-9 BLG. Czy uważacie że tak duży poziom cukru może spowodować zbytnie nagazowanie piwa i rozsadzenie butelek? Piwo jest już zabutelkowane więc i tak już z tym nic nie zrobię, leży sobie w piwnicy. Natomiast nurtuje mnie pytanie co z tym cukrem. Jak to jest w taki przypadku gdy ważymy piwo z sokiem, syropem czy innym cudem które jest bardzo słodkie. Czy zrobiłem coś nie tak? Ogólnie wzorowałem się tym poradnikiem http://www.piwo.org/topic/4990-jak-zrobic-kobiece-piwo-moje-doswiadczenia/ I chyba zrobiłem wszystko porawnie. Co o tym sądzicie ?
-
Witam wszystkich, Zaczynając, uwarzyłem moją drugą warkę tym razem IPA z Brewkita, przeszedłem przez cały proces starając się dbać o czystość. Przeszedłem do fermentacji burzliwej która trwała 12 dni w temp. od 13-19 °C (fermentuję w starej lodówce i czasem wariuje, stąd te wahania temp.). Dziś podczas rozlewu spróbowałem młodego piwa i stwierdziłem że aromat jest przyjemny, barwa też, ale smak a najbardziej goryczka wydawała się zalegająca, nieprzyjemna, o lekkim smaku podobnym do wymiocin lub czegoś podobnego (sensoryk ze Mnie żaden ). Stąd moje pytanie czy jest możliwa wada goryczki, czy może wdało się jakieś zakażenie (odpukać) lub popełniłem błąd gdzieś na którymś etapie a może po porostu piwa jeszcze musi dojrzeć? Dziękuję bardzo za pomoc i pozdrawiam...cześć
-
Cześć, Niestety nie mogę dodawać tematów w ramach "Sprzętu", dlatego piszę na "Piaskownicy piwowarskiej". Zbudowałem pudło chłodzące ze styropianu, aby utrzymać odpowiednią temperaturę podczas fermentacji. Wymyśliłem sobie dwie komory, w jednej umieszczam wkładu chłodzące, a w drugiej stoi fermentator. Schłodzone powietrze jest przenoszone do komory z fermentatorem za pomocą wiatraka (kupiłem najmniejszy wiatrak dedykowany do przewodów wentylacyjnych). Generalnie wszystko działa całkiem fajnie, podnoszenie się temperatury podczas fermentacji nie wpływa na szybsze topnienie wkładów, a wiatrak lepiej rozprowadza zimne powietrze po komorze w której znajduje się fermentator. Jednak jest jeden problem (?). Wiatrak wprowadza w lekkie wibracje całą konstrukcję. Jestem nowicjuszem, dlatego chciałem się zapytać doświadczonych piwowarów, czy drgania podczas fermentacji mogą zaburzyć pracę drożdży?
-
Cześć, Zaczynam snuć plany na pierwsze letnie warzenie i z racji wyższych temperatur naturalnie decyduje się na belgi. Temperatura pomieszczenia z fermentacją jest na poziomie 25-26 stopni - zwykle udaje mi się zjechać o 2-3 stopnie PETami z mrożonką (i to tyle, nie mam możliwości zjechać niżej). Mój pierwotny plan zakładał przetestowanie drożdży FM27 ewentualnie FM25, mniej chętnie FM26. Standardowo na rozkręcenie chciałbym dać lekką pierwszą warkę i tu od razu do głowy przychodzi Witbier 11blg, a potem BPA 12blg i 2 ostatnie warki Dubbla. Może jeszcze dla eksperymentu 5 raz użyje gęstwy do Trippla ale nie spodziewam się kokosów po tak 'przetłoczonej' gęstwie więc pewnie odpuszczę. Zacząłem mieć jednak spore wątpliwości dwojakiej natury: 1) czy robienie Witbiera na drożdżach belgijskich ale jednak bardzie do bpa, dubly, triply ipt. ma jakiś sens? 2) czy temperatura nie jest jednak za wysoka dla Witbiera? - nuty owoców i przypraw mają chyba głównie pochodzić od dodatków, a nie z fermentacji. Może jednak lepszym pomysłem będzie zacząć od BPA 12blg, potem jakiś Blond 15blg i Dubble 17-18blg. Tutaj obawiam, się robić już drugie piwo w wyższym ekstrakcie (dlatego celuje w dolne widełki dla Blond'a).
-
Witam, Wiem, że temat pojawia się dość często ale jak czytam tematy o infekcji piwa ludzie piszą, że przy takiej pogodzie i temperaturze powietrza lepiej pominąć przelewanie na cichą. Gatunek warzony to 'Saison' na drożdżach 'French Saison M29' z ekstraktów (płynnych), chmiel gotowany w siatce. Czy warto ryzykować i czy może są style przy których się tego nie robi?
-
Trzymanie wiadra z fermentującą brzeczką w wodzie.
darinho opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Ostatnio przyszedł mi do głowy taki pomysł. Co gdyby zamiast lodówki ze sterownikiem, pudła ze styropianu czy innych kombinacji dać wiadro z fermentującym piwem do garnka, większego wiadra fermentacyjnego z wodą o określonej temperaturze, obniżonej np niewielką ilością lodu lub wody z lodówki/ zamrażarki. Przy chłodzeniu i tak dużo wody się marnuje więc można by ją w ten sposób spożytkować. Raczej nie mam zamiaru tak robić (lodówki i pudła też na szczęście nie muszę używać) i pytam tylko teoretycznie. Co o tym sądzicie? Może ktoś tak robił? -
Witam, Jestem w posiadaniu zdobycznych płatków drzewa tekowego. Czy ktoś ma jakieś doświadczenia? Czy warto wrzucać je na fermentacje cichą? Pozdrawiam
-
Bardzo szybka fermentacja, w niskiej temperaturze
prosenbaum opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Mam pytanie odnośnie fermentacji. W sobotę ok 14 zadałem drożdże do mojego Milk Stouta (12BLG z laktozą, 8,5BLG przed gotowaniem). Piana pojawiła się w niedzielę rano, zaś już w poniedziałek po południu praktycznie opadła. Piwo schłodziłem do ok. 22 stopni, zadałem drożdże (S-04) i wrzuciłem do mojej styropianowej lodówki gdzie było ok 15-16 stopni. Termometr na fermentorze wskazuje 16-17 stopni. Czy zbyt szybko wstawiłem piwo do chłodnego? Czy piana nie powinna jeszcze się utrzymywać? Wczoraj mierzyłem BLG, było ok.8. Czy podejmować jakieś działania, czy zostawić piwo i czekać? -
Chciałbym się pochwalić moim ukończonym właśnie projektem. Komora fermentacyjna z przeznaczeniem na balkon lub do mieszkania z kontrolowaną temperaturą. Całość zbudowana jest z płyt styropianowych o grubości 5 cm, czyli standard. Wymiary wewnętrzne to 40 x 50 x 60 cm (szerokość, długość i wysokość), więc chyba nieco większa niż standardowe wyroby. Wyszedłem z założenia, że ekstremalne zmniejszanie komory nie wpłynie specjalnie na utrzymanie stałej temperatury. Czy miałem rację - o tym dalej. Za kontrolę temperatury odpowiada sterowany elektronicznie przewód grzewczy do terrariów i poczciwe wkłady do lodówek turystycznych. Sterowanie elektroniką - moduł Wemos D1 mini, przekaźnik 5V, 2 termometry i trochę pierdułek. Oprogramowanie napisane własnoręcznie. W odróżnieniu od większości tego typu projektów ten może być kontrolowany przez przeglądarkę internetowa z dowolnego miejsca dzięki stronce "thingspeak". Można odczytywać temperaturę zewnętrzną, temperaturę odczytywaną przez termometr naklejony na fermentor, stan grzałki (ON/OFF), można też wysyłać nastawy termostatu (gdyby ktoś chciał zwiększać temperaturę fermentacji w późniejszej fazie). Wczoraj wieczorem dokończyłem lutowanie układu i dzisiaj rano wszystko poszło na testy bojowe na balkon. Balkon mam od strony południowej, więc bardzo mnie ciekawił wpływ słońca na temperaturę w komorze (nie naklejałem żadnych folii NRC). No i się okazało, że słońce może sobie świecić Temperatura wody zmieniała się w przedziale 0,5 stopnia. Na wykresach widać dokładnie jak fajnie trzyma się temperatura. Godzinkę temu dla celów testowych włożyłem 2 wkłady chłodzące, żeby wreszcie uruchomił się termostat (nastawiony na 16 stopni). Tak wygląda w działaniu. Przez najbliższe kilka dni będę testował zachowanie komory. Gdyby ktoś chciał, to może podglądać na żywo - odświeżanie danych co 2 minuty https://thingspeak.com/channels/247229 -
Sprawa wygląda tak: Początkowe Blg 12, 20l, drożdże S-04. Brzeczka porządnie natleniona, rehydratacja drożdży także porządna (dużo tego puddingu się narobiło), temperatura w piwnicy 19-21,5°C (zależy od pory dnia). Problem leży w BARDZO burzliwej fermentacji. Rurka fermentacyjna bulkała dość mocno (praktycznie cały czas) aż w końcu piana się do niej dostała (sporo piany...). W obawie przed zatkaniem wyjąłem rurkę i wsadziłem czyściutką drugą. Po 20 minutach powtórka - ilość piany znów zakleja rurkę. Szybki research na googlach i doszedłem do wniosku, że lekko w jednym miejscu uchylę dekiel fermentora i przykryję jakąś szmatką. Teraz nic nie bulka - widocznie wszystko ucieka przez tę szczelinę (ale to takie minimalne minimum rozszczelnienie). Gaz się zbiera, bo przy bardzo lekkim dociśnięciu słychać jak ucieka (a woda w rurce jest delikatnie wypychana). Piana nie wyłazi już, wszystko się uspokoiło. Wydaje mi się, że jest OK, ale jako, że to moje pierwsze piwo to wolę się upewnić ;-) Piwo zrobione w piątek wieczorem, drożdże musiały zacząć szaleć z rana w sobotę. Dzisiaj mamy niedzielę. Pytanie jest następujące: czy domknąć wieko czy już zostawić jak jest? Fermentor leży w piwnicy. W mojej części jest czysto, ale ścianki z cegieł nie są całe zakryte - nie wiem czy u sąsiada nie ma jakiegoś spleśniałego słoika z ogórkami (choć wątpię, same czyściochy w bloku) ;-) Czy przez coś takiego jest szansa na infekcję? Przy kolejnej warce chyba zrobię blow-off, nic się nie powinno zatykać ;-) Temat zakładam, bo nigdzie nie znalazłem odpowiedzi czy pokrywę można otworzyć (czy raczej minimalnie rozszczelnić) na pierwszych kilka dni, a później zamknąć i mieć spokój. Oczywiście pamiętajcie o warunkach piwnicznych!
-
Witam ponownie Zamierzam trzymać piwo na cichej z płatkami dębowymi moczonymi wcześniej w alkoholu i zastanawia mnie jak długo może piwo stać w wiadrze żeby potem dało radę zrefermentować w butelkach. Czy moc trunku ma znaczenie w tej kwestii?
-
Witam, mam problem z fermentacja, mianowicie fermentacja ruszyla prawidlowo, natomiast po okolo 3,dniach stanela i nie chce ruszyc dalej. Ekstrakt przed zadaniem drozdzy to 13 blg, fermentacja w stalej temperaturze okolo 20 stopni, pierwsze 2-3 fermentowalo jak nalezy, ale zatrzymalo sie na 10 blg, sprawdzalem po 2 dniach nadal bylo 10 blg.Po kolejnych 2 dniach rowniez, wiec nic nie schodzi. Drozdze us 05. Wczoraj rano dosypalem saszetke s33, ale one nawet do teraz nie zaczely pracy... ciagle stoi na 10 blg, piany brak, ruchu w ruurce rowniez, ruszalem troche fermentorem, ale tez nie pomoglo. Jaka moze byc przyczyna ? I ewentualnie co z tym mozna jeszcze zrobic ? Przenioslem fermentor do pokieszczenia w ktorym jest okolo 22-23 stopnie, ale watpie aby to pomoglo.
-
Zlewanie piwa do butelek po burzliwej fermentacji
paawel opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Witam. Chciałbym się przywitać na forum. Także Dzień Dobry. Mam w fermentatorze swoją pierwszą warkę z brewkita Gozdawa. Raczej nie będę robić cichej fermentacji. Fermentator ma kranik. Jak to zlać do butelek żeby nie zlać do butelek osadu? Przez kranik, czy jakimś wężykiem po otworzeniu pookrywy fermentatora? Pozdrawiam. -
Witam zima za pasem, w piwnicy temperatury do dolniaków, ale przez całą zimę nie chcę warzyć dolniaków, poszukałem poczytałem i się zastanawiam nad sposobem podgrzewania piwa w trakcie fermentacji za pomocą wyżej wspomnianej grzałki akwariowej. I zastanawiam się nad zapakowaniem fermentora do kotła zaciernego (jest większy i szerszy od fermentorów) dzięki czemu powstanie coś w stylu płaszcza grzewczego i do niego wrzucić grzałkę akwariową. A drugim pomysłem jest bezpośrednie wrzucenie owej grzałki do fermentora (są różne modele)ale tutaj nasuwa się pytanie czy można użyć bezpośrednio w piwie Wiem że naraża to na niebezpieczeństwo zakażenia ale po dobrym wysterylizowaniu nie będzie problemu. Ale po za tym czy to może mieć zły wpływ na drożdże lub samo piwo. Co wy o tym sądzicie.
