Znajdź zawartość

Dzień Dobry Nadszedł ten wiekopomny moment, żeby zacząć zapisywać swoje boje z wodą, słodem, chmielem i drożdzami. Browar nosi nazwę Hopsztos i okupuje zachodnie flanki Wrocławia od 2015 roku. Pierwsze 3 warki były z brewkitów w gorące letnie miesiące zeszłego roku(znakomity okres aby poznać wszystkie błędy początkującego piwowara). Potem nastąpił krótki romans z cześciowym zacieraniem i przesiadka na warzenie z zacieraniem pełnym. Lista warek: #1 Chmieloryb - brewkit Coopers India Pale ale(dochmielany na pałe Citrą i Cascadem) #2 Teleporter - brewkit Mangroves Jack Nigh Watchmen Porter #3 Habemus APA -brewkit Mangroves Jack APA(z chmieleniem na zimno Chinnook+Mosaic) #4 ...i po świętach - mialo być Christmas Ale, ale się nie udało /infekcja #5 Riders of the Stout - Oatmilk Stout(partial mash) - receptura własna Od tego momentu Hopsztos przechodzi na pełne zacieranie ? #6 Natka Pietruszki - APA - receptura własna #7 Teenage Gluten Ninja Turtles - American Wheat - receptura własna #8 Paradoks Olbersa - Black IPA - receptura własna #9 Pełna Lufka - lekkie, jasne Ale z trawą cytrynową i skórką pomarańczy - receptura wlasna #10 Zatkało Kakao - żytni porter z ziarnami kakaowca i wanilią - receptura własna #11 Chmielikopter - Chinook SH IPA - (zmodyfikowany klon Arrogant bastard browaru Stone) #12 Stout Trek - American Stout - receptura własna #13 Martwy Sezon - Saison - receptura własna #14 Hopsa Hopsa - Polskie Pale Ale - receptura własna #15 Belg to the future - Belgian Pale ale - receptura własna(na podstawie klonów Raging Bitch) #16 For Whom the Belg tolls - Black Belgian Pale ale - receptura własna #17 BRower - APA - receptura własna #18 Reinbeer - Świąteczne - receptura własna /infekcja #19 Żytenfaker - Rye IPA - receptura własna #20 RIS in Peace/Yuri GagaRis - RIS - receptura własna #21 Bielszy Odcień Chmieli - White IPA - receptura własna #22 ŚwiatoWit - Witbier - receptura własna #23 HoPBysta - American IPA - receptura własna #24 Pszenica Bronki - American Wheat - receptura własna #25 Iron Milden - Mild - receptura własna #26 i #27 Małe Mlenio - Milk Stout - receptura własna #28 Gorzkie Gorzkie - zmodyfikowany FAH #29 Browaronauta - klon Brewdog punk ipa #30 Dark side of the Stout - American stout - receptura własna #31 Indiana Juice - NE IPA - receptura własna #32 Milczenie Owies - Oatmeal cookie brown ale - receptura własna(inspirowana przez Radical Brewing) #33 i #34 Pszenica Bronki 2i1/3 i 3i1/3 - American Wheat - receptura własna #35 Chrząszczyrzewoszyce - Polska IPA - receptura własna #36 Pils my ass - Pils - receptura własna #37 Sok z Jelenia - Graff - receptura własna #38 Stoutua Wolności - American Stout - receptuta własna #39 i #40 Smufi - APA/AFA - receptura własna #41 i #42 Parawany - Porter bałtycki +wersja z suską sechlońską- receptura własna #43 i #44 Hiszpańska Inkwizycja- white stout/+wersja z papryczką chipotle - receptura własna #45 Tajemniczy Don Pedro - szafranowe z zestem pomarańczowo cytrynowym +porto- receptura własna #46 ChmielBürg - niemiecki pils - receptura własna #47 HoPBbysta 2 - Upadek Chmielengersów American iPA - receptura własna #48 Lech z Czech - Pils nie całkiem bohemski - receptura własna #49 i #50 Małe Miki/Małe Miki Kwaśna wiśnia - lite rye apa/lite sour rye fruit apa - receptura własna #51 Łagodne Zaburzenia Poznawcze - Dark mild- receptura własna #52 Lekkie Obyczaje - polskie golden ale - receptura własna /infekcja #53 i #54 Ogrodisco - grodziskie/grodziskie chmielone na zimno - receptura własna #55 Reign in blonde - "slayer" belgian blonde - receptura własna #56 Big belg theory - dubbel - receptura własna #57 Wit Żywych trupów- witbier - receptura własna #58 Białowies - white oat ipa - receptura własna #59 JeSaaz- pils bohemski - receptura własna #60 Trójziemie- pils prawie niemiecki - receptura własna #61 Pilsxel Art- pils Oktawia- receptura własna #62 Natka Pietruszki 2 - APA, r.w./infekcja #63 Dzida Pradziada - NEIPA - r.w #64 Hopman vs WilQ - IPA - r.w #65 Moczymorda - IPA - r.w #?? Lepiej być nie mango - kveik cydr z mango - r.w #66 i #67 Gluten Morgen/Gluten Morgen+mango - hefeweizen/hefeweizen z mango - r.w #68 Bezdrożdża kosmosu- "mentna" IPA - r.w #?? Grafen - mini-graff na kveikach - r.w #69 Fjordziskie - grodziskie na kveikach - r.w #70 Dziani Wąsacze - mentna APA - r.w #71 Hoppy Metal - black IPA - r.w #72 Muflon - mentna polish APA - r.w + Muflon marakuja(limited) #73 Teddy Beer - mentna IPA - r.w #74 Black Lebovsky - porter/kawa/czekolada - r.w #75 Piernik od Wiatraka - szybkie,ciemne,piernikowe - r.w #76 Co ty nie owies - mentna IPA - r.w #77 - mentna IPA - r.w/tlenowiec edition #78 Malizna - mentna APA - r.w #79 0dpad - brewkit lager - ?r.w? #80 Nevermind the haze - mentna APA - r.w #81 Lelum Oleum - mentna APA - r.w #82 Jesaaz 2.0 Chmielu ufam Tobie - lagerek - r.w #83 Pilsner Burdell - amerykański lager - r.w #84 Stoutu Rety! - mleczny i owsiany stout z kawą, kakaowcem i wanilią i czymś jeszcze - r.w #85 Winoujście - barley wine - r.w #86 Owoc morza - porter bałtycki - r.w #87 Nigdy nie mów Witbier - witbier - r.w #88 Oko na Moloko - white IPA - r.w #89 Kwaśna strona mocy -- hoppy oatmeal sour - r.w #90 Run to the bees -- cyser - r.w #91 MiódFlix -- melomel - r.w #92 Zbrodnie Namętności --"hejzi" APA - r.w #93 Judas Cheers! -- ESB Zula SH - r.w #94 Bronek Wieczorową Porą -- coffee oat stout - r.w #95 Bee Hoppy --cyser chmielony na zimno- r.w Będę się starał po krótce opisać każdą warkę w oddzielnych postach. Tym czasem - over&out

Stało się! Po latach wyrzeczeń i egzystencji o chlebie i wodzie, mój browar domowy wzbogacił się o kolejne gadżety od Grainfathera. Z początku miałem ograniczyć się tylko do fermentora i cooling pump kit, ale stwierdziłem, że w mojej pasji nie ma miejsca na kompromisy. Żona jakoś to przeżyła. We wtorek planuję warzenie i pierwsze użycie sprzętu, więc jeśli ktoś jest ciekaw to mogę przygotować małą fotorelację i podzielić się wrażeniami na dłuższą metę (fermentacja, zbieranie gęstwy, rozlew, itp.). Ktoś z forumowiczów też może pokusił się już o zakup i ma już jakieś ciekawe spostrzeżenia co do użytkowania? Poniżej moje nowe dzieci

Witam. Po 3 latach spędzonych w Belgii stwierdziłem, że poznałem już wszystko co ten kraj ma do zaoferowania. Bogate tradycje piwne sprawiają, że piwna rewolucja tutaj nie zawitała, i ciężko znaleźć dobrze nachmielone piwa. Tak więc po 3 latach przerwy od warzenia, zmęczony lockdownem, postanowiłem wziąć sprawy w swoje ręce ? Obcenie na wyposażeniu mojego browaru znajdują się: Grainfather G30, fabryczny filtr i złącza + Wortometr + Graincoat + Whirlpool and aeration paddle + Overflow filter + Micro pipework set Grainfather Conical Fermenter Pro edition + Glycol Chiller + Pressure transfer kit Refraktometr Hydrometr WiFi Brewbrain Float Kapslownica stołowa Brewferm High Striker crown capper Plaato Airlock nie używam Grain Gorilla Malt Mill Warzę w dość małym mieszkaniu i fermentuję w łazience, która jest jego najzimniejszą częścią. Kontrola temperatury będzie pierwszą dużą inwestycją w usprawnienie browaru. Kontrola temperatury była inwestycją wartą każdego €

Odkąd rozbudowałem browar o dodatkowych członków rodziny Grainfathera i zacząłem warzyć sam, postanowiłem wyzerować licznik dotychczasowych kooperacyjnych warek i zacząć prowadzić tu zapiski. Dziennik piwowara zawsze może się zgubić lub ulec zniszczeniu, a w internecie ponoć nic nie ginie. Aktualnie warzę na kotle zacierno-warzelnym Grainfather. Fermentację przeprowadzam przy użyciu Conical Fermenter Pro oraz Glykol Chiller. Słody śrutuję gniotownikiem Rollers Crush od kolegi Patryka. Wyszynk piwa z kegeratora KegLand Series 4. Ogólnie to sprzęt gorąco polecam i nie żałuję ani jednej wydanej na niego złotówki. Liczby w browarze: (aktualizacja 15.01.2023 przy warce #123) Słód i inne niesłodowane: 750,36 kg Chmiel: 13,375 kg Uwarzono: 2733 l Poniżej lista dotychczasowych warek "Nowej Ery": 2018 #1. Mosaic SH Pale Ale #2. Chinook SH Black IPA #3. Belgian Golden Strong Ale #4. Hoppy Grodziskie #5. Quadrupel / Belgian Dark Strong Ale #6. Czech Pils #7. Black New England IPA #8. Mango Wheat AIPA #9. Berliner Weisse / z malinami #10. American Wheat #11. American Barleywine 2019 #12. Brut IPA #13. Russian Imperial Stout #14. Earl Grey APA #15. West Coast IPA #16. Black IPA #17. Northem English Brown Ale #18. Wheat wine #19. White IPA #20. Berliner Weisse #2 / z marakują #21. Hefeweizen #22. Sabro SH Pale Ale #23. Roggenbier #24. Oyster Stout #25. Oyster Stout #2 #26. English Barley Wine #27. Imperial IPA #28. Belgian Blond Ale / Brett #29. Vienna Lager #30. Vermont IPA #31. SMaSH Polish Ale #32. Porter Bałtycki #33. American Barleywine #2 #34. Russian Imperial Stout #2 #35. Czeski Pils (Desitka) 2020 #36. Black NEIPA #2 #37. Dunkles Bock #38. Old Ale #39. Belgian Tripel #40. Simcoe SH Black IPA #41. Juicy Sour #42. Flanders Red Ale #43. Juicy Sour #2 #44. Oatmeal Stout #45. Rye IPA #46. Saison #47. Polish Kveik Pils #48. Rye Wine #49. New Wave Pils #50. New Wave Pils #2 #51. Munich Dunkel #52. Vermont IPA #2 #53. Vermont IPA #3 #54. Juicy Sour #3 #55. New Zealand IPA #56. Strong Bitter #57. Enigma SH Hazy IPA #58. Centennial SH APA (wet hopping) #59. Amarillo SH APA #60. Belgian Dubbel #61. Imperial IPA #2 #62. Quadrupel #2 #63. Lambic (Kriek) #64. Vienna Lager #2 #65. English IPA #66. Wild Sour Fruit Ale 2021 #67. Doppelbock #68. Irish Red Ale #69. Wee Heavy #70. Porter Bałtycki #2 #71. NZ IPA #2 #72. American Barleywine #3 #73. Hefeweizen #2 #74. Wild Sour Fruit "Raw" Ale #2 #75. Roggenbier #2 #76. Sour Hazy IPA #77. Juicy Sour #4 (czarna porzeczka) #78. American Pale Ale #79. Flanders Red Ale #2 #80. Hefeweizen #3 #81. Hefeweizen #4 (Zach Weisse) #82. Fruit Milk Stout #83. Juicy Sour #5 (marakuja/mango) #84. Berliner Weisse #3 #85. Hefeweizen #5 (Zach Weisse #2) #86. Flanders Red Ale #3 #87. Kveik IPA #88. Gingerbread Stout #89. Fruit Gose #90. West Coast IPA #91. Imperial IPA #3 #92. Lager #93. Doppelbock #2 #94. Hoppy Belgian Golden Strong Ale #95. German Pils #96. Porter Bałtycki #3 2022 #97. Rauchbock #98. Black NEIPA #3 #99. Wild Sour Fruit Ale #3 #100. Belgian Dubbel #2 #101. Rye IPA #2 #102. Saison #2 #103. Catharina Sour #104. American Barleywine #4 #105. American Weizen #106. Juicy Sour #6 #107. Roggenbier #3 #108. Fruit Gose #2 #109. APA SH Nelson Sauvin #110. Sour Fruit Ale #111. Koelsch #112. Juicy Sour #7 (czarna porzeczka) #113. Flanders Red Ale #4 #114. Saison #3 #115. Altbier #116. Imperial IPA #4 #117. Russian Imperial Stout #3 #118. Vienna Lager #3 #119. Belgian Tripel #2 #120. Dunkles Bock #121. Rum Wood Aged Quadrupel #3 #122. New Wave Pils #3 2023 #123. Vermont IPA #4 Cydry #C01. Cydr/Perry #C02. Cydr #2 Projekt "Wu's Hops" Projekt "Wu's Cheeses" GMI: 10.05.2022 -> 15.01.2023 (NaOH) Wymiana dużej butli CO2 15.07.2021 -> 07.09.2022 Wymiana małej butli CO2 20.09.2022

Witam, Pora podzielić się swoimi przygodami z warzeniem na forum. Mój mikrobrowar istnieje od 1 maja bierzącego roku, więc aktualnie dorobek mam niewielki, ale od czegoś trzeba zacząć. Poniżej w skrócie co było uwarzone. 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Media: Facebook Instagram

W dziale sprzęt zaintrygował mnie temat grainfather napisany przez kolegę le_szka. Jak sama nazwa wskazuje w temacie le_szek prosi posiadaczy Grainfathera o opinie oraz wnioski z użytkowania tego sprzętu. W temacie również przewinął się sprzęt Bavaria, czyli rosyjski kuzyn Braumeistera. Zaciekawiony sprzętem sporządziłem sobie zestawienie w/w sprzętów. Temat ma na celu przedstawienie alternatywy dla stosunkowo drogiego Braumeistera. Spiedel Braumeister Braumeister to produkt niemieckiej firmy Spiedel, w swojej ofercie posiadają 5 wersji Braumeistera: 10l, 20l, 50l, 100l oraz 200l. Z racji na kwotę jaką należy wydać za 100l i 200l Braumeistera uwagę piwowarów domowych skupiają wersje o pojemności 10l, 20l oraz 50l. (Moim zdaniem kupno 10l Braumeistera za 5000zł to strata kasy jeżeli za 6000zł możesz mieć 20l). Dużym plusem Braumeistera jest automatyczne sterowanie procesem zacierania, możemy wsypać słód ustawić schemat zacierania i przez okres zacierania nie musimy nić więcej ustawiać. Braumeister 10l – 1 188,81 € / 5 242,65 zł Materiał: stal nierdzewna Pojemność: 11l Ilość uzyskanej brzeczki: 10l Maksymalny zasyp: 2,8kg Grzałka: 1000W Pompa: 9W Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury, czasu oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania Uwagi: dodatkowo do zestawu trzeba zakupić chłodnicę, w Polsce dystrybutorem jest Browamator – Braumesiter 10L Braumeister 20l – 1 570,80 € / 6 927,23 zł Materiał: stal nierdzewna Pojemność: 15l Ilość uzyskanej brzeczki: 20l Maksymalny zasyp: 6 kg Grzałka: 2000W Pompa: 9W Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury, czasu oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania Uwagi: dodatkowo do zestawu trzeba zakupić chłodnicę, w Polsce dystrybutorem jest Browamator – Braumesiter 20L Braumeister 50l – 2 249,10 € / 9 918,53 zł Materiał: stal nierdzewna Pojemność: 55l Ilość uzyskanej brzeczki: 50l Maksymalny zasyp: 13 kg Grzałka: 3200W Pompa: 2x9W Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury, czasu oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania Uwagi: dodatkowo do zestawu trzeba zakupić chłodnicę, wersja wyposażona w 2 pompy. W Polsce dystrybutorem jest Browamator – Braumesiter 50L Grainfather Prawdopodobnie producent pochodzi z Nowej Zelandii ponieważ to tam zadebiutował Grainfather. W porównaniu z Braumeisterem nie możemy ułożyć schematu zacierania, każdą przerwę ustalamy po zakończeniu poprzedzającej przerwy. Wideo 650 ₤ / 3 802,50 zł Materiał: stal nierdzewna 304 Pojemność: 30l Ilość uzyskanej brzeczki: ?? Maksymalny zasyp: 9 kg Grzałka: 2000W, 500W Pompa: 6W / 1800obr/min Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania, chłodnica przeciwbieżna Uwagi: Grainfather wyposażony został w 2 grzałki. W Polsce dystrybutorem jest TwójBrowar Beer Brew Norweska odpowiedź firmy Bryggeutstyr na Braumeistera. Dostępne są 2 wersje 30 i 60 litrowe. Beer Brew 30 – 5 500,00 kr / 2 585,00 zł Materiał: stal nierdzewna 304 Pojemność: 34l Ilość uzyskanej brzeczki: 30l Maksymalny zasyp: ?? Grzałka: 2500W Pompa: brak w zestawie Sterowanie: manualne sterowanie temperatury Akcesoria: kosz do zacierania, chłodnica zanurzeniowa Uwagi: Beer Brew 30 wyposażony został w kosz do zacierania oraz chłodnice zanurzeniową, w ofercie jest również dedykowana pompa do zestawu którą należy kupić osobno, cena podana z pompą. Beer Brew 60 – 8 505,00 kr / 3 997,35 zł Materiał: stal nierdzewna 304 Pojemność: 62l Ilość uzyskanej brzeczki: 50l Maksymalny zasyp: 20kg Grzałka: 3000W Pompa: brak w zestawie Sterowanie: manualne sterowanie temperatury Akcesoria: chłodnica zanurzeniowa Uwagi:Beer Brew 60 wyposażony został w chłodnice zanurzeniową, w ofercie jest również dedykowana pompa oraz kosz do zacierania które należy kupić osobno, cena podana z pompą oraz koszem. W cenie jaką trzeba zapłacić za Beer Brew 60 powinny znajdować się w zestawie kosz oraz pompa. Avtomaticheskaya pivovarnya Produkcja rosyjska przez Hoalho. Jedyną wersją jest Avtomaticheskaya pivovarnya 62l. Sam sprzęt pełni rolę kadzi zacierano – filtracyjnej, zacieranie przeprowadza się w innej kadzi. 550,00 $ / 2 194,50 zł Materiał: stal nierdzewna 304 Pojemność: 62l Ilość uzyskanej brzeczki: testowana na 30l Maksymalny zasyp: brak danych Grzałka: 3000W Pompa: jest ale brak danych Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury i pracy pompy Akcesoria: chłodnica zanurzeniowa Uwagi: Sprzęt wyposażony w fałszywe dno. Browar Bavaria Sprzęt produkcji rosyjskiej wzorowany na Braumeisterze, wizualnie bardzo podobny do Braumeistera, nawet logo jest strasznie podobne. Dystrybutorem w Rosji jest zmeevar.ru, Bavaria posiada 3 warianty 30l, 50l oraz 70l. Bavaria 30l – 39 990,00 RUB / 1 999,50 zł Materiał: stal nierdzewna 304 Pojemność: 30l Ilość uzyskanej brzeczki: brak danych (pewnie po odparowaniu 25l) Maksymalny zasyp: brak danych Grzałka: 2500W Pompa: 15W Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury, czasu oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania, chłodnica zanurzeniowa Uwagi: Bavaria 50l – 45 990,00 RUB / 2 299,50 zł Materiał: stal nierdzewna 304 Pojemność: 50l Ilość uzyskanej brzeczki: brak danych (pewnie po odparowaniu 45l) Maksymalny zasyp: brak danych Grzałka: 2500W Pompa: 15W Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury, czasu oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania, chłodnica zanurzeniowa Uwagi: Bavaria 70l – 59 990,00 RUB / 2 999,50 zł Materiał: stal nierdzewna 304 Pojemność: 70l Ilość uzyskanej brzeczki: brak danych (pewnie po odparowaniu 60l) Maksymalny zasyp: brak danych Grzałka: 2x2500W Pompa: 2x15W Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury, czasu oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania, chłodnica zanurzeniowa Uwagi: wersja ta wyposażona została w 2 grzałki oraz 2pompy PivovaRus Również produkt pochodzący z Rosji, dystrybutorem jest zmeevar.ru. Wideo 65 000,00 RUB / 3 250,00 zł Materiał: stal nierdzewna Pojemność: 50l Ilość uzyskanej brzeczki: 35l Maksymalny zasyp: brak danych Grzałka: 2200W Pompa: brak informacji Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury, czasu oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania, chłodnica zanurzeniowa Uwagi: wersja ta wyposażona została w 2 grzałki oraz 2pompy _______________________ Moim zdaniem fajnym rozwiązaniem są produkty Bavaria, fajna cena za klona Braumeistera.

Witam, mam już za sobą jedną warkę było to pszeniczne z zestawu HB. 1. Zacierane standardowo, wyjątek jeden miałem problem z utrzymaniem temp. 72 stopni i wydłużyła się przerwa w 68 - 72 do 60 minut. 2. Wysładzanie filtrator z oplotu i tu drugi błąd za szybkie tempo i za mało wody.. Otrzymałem ok. 20 - 21 litrów 13,5 Blg 3. Chmielenie 60 minut 15g lubelski. 4. Po gotowaniu otrzymałem 18 litrów piwa, i tu kolejny błąd nie zmierzyłem BLG i nie dodałem przegotowanej wody do objętosci 20 l. 5. Studzenie w wannie i zadanie drożdży w temp. 23 stopni o 2ej w nocy. Do fermentatora poszło 17 litrów brzeczki, o 9ej rano ładny widok i piękna piana, fermentator(balon) przeniesiony do pomieszczenia o temp. 16 stopni. 6. Fermentacja burzliwa 9 dni zeszło do 2,5 BLG 7. Zlanie na cichą i zostawienie na 3 dni. Temp. nadal 16 stopni. 8. Zabutelkowane z dodaniem glukozy na około 2,4 volt według BeerShmit Na dzień dzisiejszy została jedna butelka a piwo bardzo smakowało, w smaku bardzo mało bananów i wyczuwalne goździki, lekko wytrawne pewnie dzięki długiej przerwie w 68-72. Z butelek nie wychodzi ale nalewać trzeba ostrożnie bo piana bardzo mocna i długo się trzyma. Ogólnie wyszło mi gotowego piwa 17 litrów, po gotowaniu było 18 może i więcej ale już nie miałem siły przelewać chmielin i wylałem je.. Kolejna warka w sobotę znów pszenica tym razem w stylu amerykańskim postaram się zrobić zdjęcia..

W dniu 23.03.2018 r. został otwarty browar Zielony Kłos Browar należy do Eweliny i Rafała Sobczaków. Głównym piwowarem w browarze jest Rafał (Jagr). Dominujący zakres pracy browaru to piwa pszeniczne, lekkie z niską goryczką, dobrze relaksujące , chłodzące w upalne dni. Oczywiście browar stawia też kroki w innych piwach typu: IPA, APA, Stout, Porter, Grodziskie i inne, wszelakiej maści. Pozdrowienia dla braci Piwowarskiej! Poniżej przedstawiam swoje dotychczas uwarzone piwa: 2018: 1. Prawdziwe Pszeniczne 2. Kolendrowe 3. Belgian Pale Ale 4. Żytnie 5. Belgian Red Beer 6. Harcerskie Amerykańskie 7. Żytnie IPA 8. Pszeniczne Amerykańskie 9. Tasmanian Red Ale 10. Harcerskie Chmielowe 11. Witbier 12. Pale Ale 13. Czech Ale 14. Pszeniczne Karmelowe 15. Pszeniczne Ale 16. Pszeniczne Ewelinkowe 17. Grodziskie 18. Harcerskie Lemon Drop 19. Pszeniczny Lager 20. Milk Stout 21. Christmas Ale 22. Pszeniczne Lekkie Miętowe 23 i 24. Porter Bałtycki + Stout z wysłodzin 25. Pszeniczny Lager Karmelowy 26. Pszeniczno Karmelowe Ale 27. Scottish Ale 28. Irish Red Ale 2019 29. Pszeniczne Brunatne 30. Pszeniczno Amerykańskie Ale 31. Special Bitter 32. Ordinary Bitter

Kłaniam się nisko! Jestem Wu, lat "29 i pół". Szczęśliwy mąż wyrozumiałej żony i ojciec półtorarocznego synka rozrabiaki. Forum śledzę od lat i do wczoraj nie czułem potrzeby aktywnego uczestnictwa. Stwierdziłem jednak, że czas najwyższy porzucić anonimowe warzenie i muszę oficjalnie dołączyć do Waszego szacownego grona piwowarów. W piwowarstwem domowym param się od 2013 roku, do czego namówił mnie kolega Stancz, stąd też nasza robocza nazwa browaru Lej Go WuSta Na koncie póki co około 26 warek. Zaczynaliśmy od zwykłego gara emaliowanego z kuchenką turystyczną na 2 palniki, ucząc się na swoich błędach i kilku puchach z brew kitu. Zaraz jednak przerzuciliśmy się na zacieranie, by mieć większą kontrolę nad procesem warzenia. Szybko okazało się, że warzenie nie jest tylko jednym z moich hobby, ale prawdziwą pasją, co za tym idzie bez żalu zainwestowałem w bardziej przyjazny sprzęt - Grainfather, który gorąco polecam. Wart każdej złotówki i biorąc po uwagę ile już uwarzyliśmy na nim wyśmienitych piw, już dawno mi się zwrócił. W najbliższej przyszłości mam w planach kolejną inwestycję z rodziny GF, mianowicie Conical fermentor basic cooling edition, jak już pojawi się w Polsce (prawdopodobnie w kwietniu na TwójBrowar) co rozwiąże mój odwieczny problem z temperaturą fermentacji. Nie omieszkam od razu podzielić się z Wami wrażeniami. Aktualnie mieszkam w Ząbkach, choć szukamy z małżonką większego mieszkania, żeby tatuś mógł oddać się swojej pasji w domowym zaciszu Póki co okupujemy na garaż matki Stancza, co bywa problematyczne z wiadomych względów. Jakby ktoś z okolic Ząbek/Wawra byłby zainteresowany jakimś bottle sharringiem to zapraszam na PW. Pozdrawiam!

Cześć, obecnie używam kadzi z kega 50L jako kadź zacierno-warzelną. Ponieważ warzę w mieszkaniu w bloku to coraz bardziej wkurza mnie noszenie tego całego sprzętu z piwnicy tym bardziej, że robię warki 25 litrów. Zastanawiam się nad przesiadką na automat zacierno-warzelny wraz ze sterownikiem, który po pierwsze zmniejszy swoją masę w stosunku do kega a po drugie przyspieszy cały proces. Przekładanie młóta do wiadra z oplotem i wysładzanie zajmuje jakąś godzinę do półtorej więcej. Na rynku jest pełno chińczyków typu Coobra czy Bulldog, ale są też lepsze jak BM czy GF. Czy są osoby, które mogą szczerze coś z takich automatów polecić? Jakieś plusy i minusy? Nie mówmy o przeróbkach typu dodatkowa siatka na sito czy filtr. Zastanawiam się czy taki automat daje rade i czy opłaca się inwestować w GF bo osobiście najbardziej mi się podoba tylko prawie 4k PLN trochę mnie zniechęca. Gdyby @PiwoLab robił swoje sprzęty na zamówienie to pewnie taki na garnku 36 litrowym byłby ok. Ktoś coś?