Co można zrobić z kociołkiem z lidla :)

[kadet]

Witam,

Ostatnio spędziłem sporo czasu nad przerobieniem kociołka z lidla na wersję z mieszadłem i temperaturą regulowaną na termostacie.

Celem było zautomatyzowanie procesu. Po drodze natknąłem się na kilka problemów, mam nadzieje że ten opis pomoże komuś.

 

1) Sterownik:

Miał w założeniu zlikwidować problem tysięcy kabli, większość połączeń wewnątrz zrobiona na przełącznikach i zaciskach kablowych. Wewnątrz znajduje się zasilacz 12V który zasila termostat i silnik mieszadła. Termostat typ: RTSZ-7v2. Gniazdko podwójne bo takie akurat miałem w zapasie... Gniazdko jest połączone z czerwonym przełącznikiem pozycja prawo - gniazdko załączane termostatem, pozycja lewo- gniazdko cały czas pod napięciem, środek - zasilanie odcięte.

 

Przęłączniki:

żółty 230V on/off

niebieski dolny - uruchamianie zasilacza 12V

zielony - włącznik termostatu

niebieski górny: włącznik mieszadła.

obok górnego przełącznika po prawej - gniazdo jack na czujnik od termostatu, po lewej przełącznik polaryzacji oraz gniazdo 12V do zasilania silnika.

 

Co do rzeczy które teraz zrobiłbym inaczej:

- w ramach oszczędności kupłem skrzynkę na śrubki w Praktikerze, aby to wszystko w środku upchać musiałem wycinać przegródki, w jednym miejscu niestety uszkodziłem obudowę. Jakiś czas później w osiedlowym sklepie elektronicznym znalazłem obudowę odpowiedniego rozmiaru w cenie 8zł...

- kabel komputerowy niestety grzeje się pod obciążeniem 1kW. Dorobiłbym jakieś normalne gniazdko.

- większość przełączników jest niepotrzebna..

 

2) Mieszadło

Z drutu nierdzewnego zrobiłem mieszadło kotwicowe. Mocowanie do silnika na nakrętce łącznikowej. Do blokady samoodkręcania wystarczyła odrobina kropelki na gwint. Mieszadło sprawuje się przyzwoicie ale muszę jeszcze je trochę poprawić:

-kawałki ukośnej blachy przyspawane do spodu - poprawa podnoszenia zacieru z dna.

-kawałek blachy przyspawany do środka mieszadła - w trakcie warzenia zauważyłem że w pobliżu środka mieszadła, na górze, temperatura jest wyższa o 3-5°C. Obecnie przymocowałem kawałek plastyku który poprawił sytuacje ale jest to rozwiązanie tymczasowe.

-wypełnienie blachą prześwitu w ramieniu mieszadła.

 

3) Silnik mieszadła - od wycieraczek.

silnik jest zamocowany na pokrywie od fermentora. Problem nagrzewania się silnika rozwiązałem poprzez zaizolowanie pokrywy matą zagrzejnikową oraz dodatkowym wentylatorem.

 

Co do rzeczy które teraz zrobiłbym inaczej:

pokrywa od fermentora pasuje doskonale do kociołka z lidla ale niestety jest zbyt elestyczna. Silnik od wycieraczek ze względu na ciężki tył ma tendencje do odchylania się a przy okazji wygina mieszadło. Mieszadło robiłem "na styk" więc jak podpórka wyleci spod silnika to słychać chrobotanie... Gdybym teraz robił mocowanie pod silnik - kupiłbym płytę pleksi i dociął na wymiar lub wylałby żywicę epoksydową.

 

4) Konstrukcja z rurek PP

-jako wzmocnienie

-przegrody wspomagające mieszanie

-uchwyt na czujniki temperatury

 

5) Dodatkowa grzałka:

Kto ma kociołek z lidla ten wie że grzałka ma sporą bezwładność i po jej odłączeniu temperatura skacze w górę mniej więcej o 2°C. W takim przypadku termostat elektroniczny na nic się nie przyda.

Dorobiłem więc grzałkę która utrzymuje mi stałą temperaturą podczas zacierania. Grzałka - najtańsza 1kW na Alledrogo, rozebrana i wsadzona do mocowania zrobionego z armatury mosiężnej 1". Jako uszczelnienia żaroodporego do wewnątrz użyłem gipsu... Daje radę

 

6) Czujnik temperatury od termostatu:

Z czujnikiem niestety miałem sporo zabawy. Czujnik dołączony do termostatu niestety nie jest wodoodporny. Wersja 1.0 (czujnik wsadzony w wężyk silikonowy usztywniony drutem i zaklejony) nie przetrwała 1 warki. Obecnie zastosowałem czujnik wsadzony do rurki mosiężnej (śr.wew 5.5mm) i zalany żywicą epoksydową. Końcówka podszlifowana by zmniejszyć czas reakcji czujnika.

 

(*widoczny klej zdrapany przed pierwszym użyciem - użyłem go jako uszczelnienia podczas zalewania żywicą)

 

7) Termometr kuchenny w uchwycie:

Przezorny zawsze ubezpieczony. Wskazania sondy i termometru różnią się o ok 1.5°C. Wyciągam średnią

 

Sprzęt przetestowany podczas 2 warek.

Jak ktoś chce to mogę wrzucić filmik z pracy na sucho.

 

Na koniec cały zestaw:

 

Pozdrawiam!

Edytowane 8 Stycznia 2014 przez kadet

[marcin_l85]

Łoooo Panie ale cuda:)

 

Dorób jakieś łopatki, bo teraz to jest kręcidło a nie mieszadło:)

 

Czym zabezpieczyłeś spawy?

 

Szpili gwintowane to chyba ocynk.

Edytowane 8 Stycznia 2014 przez marcin_l85

[mgomulcz]

Wygląda super! Pomyśl może nad ponacinaniem tych rurek na dole, żeby zrobić filtrator.

[Browariat]

Kadecie,

otrzymujesz ode mnie pierwszy punkt za ilość nakładu pracy i zaparcia jaki włożyłeś w owo po to ABY WYPIĆ SWOJE WŁASNE PIWO.

To jest normalnie Sztuka Nowoczesna.. :-)

Gratuluję, zapewne już obmyślasz modernizacje.

[kadet]

Dorób jakieś łopatki, bo teraz to jest kręcidło a nie mieszadło:)

Jak pisałem łopataki lepsze - w planach. A kręci się szalenie: [media]

[/media]

 

Czym zabezpieczyłeś spawy?

spawy robione TIGiem, zabezpieczeń brak. Jak się rozlecą zrobię nowe

 

 

Szpili gwintowane to chyba ocynk.

Niestety... Ale wystaje ponad zacier więc na razie żadnych zmian nie widać

Edytowane 8 Stycznia 2014 przez kadet

[kadet]

Kadecie,

otrzymujesz ode mnie pierwszy punkt za ilość nakładu pracy i zaparcia jaki włożyłeś w owo po to ABY WYPIĆ SWOJE WŁASNE PIWO.

To jest normalnie Sztuka Nowoczesna.. :-)

Gratuluję, zapewne już obmyślasz modernizacje.

 

Sam się zastanawiam czy więcej frajdy daje mi picie piwa czy obmyślanie poprawek. Na szczęście mogę łączyć jedno z drugim

[marcin_l85]

Mieszadło ma podnieść zacier z grzałki żeby nie przypaliło się a nie śmigać

 

Zabezpieczenie spawów w sensie korozji.

 

A ze szpilek nie jest zrobione całe mieszadło?

Edytowane 8 Stycznia 2014 przez marcin_l85

[kadet]

Wygląda super! Pomyśl może nad ponacinaniem tych rurek na dole, żeby zrobić filtrator.

Wtedy utraciłyby hermetyczność. Wyczyszczenie ich w środku przy obecnej komplikacji sprzętu byłoby bardzo trudne. Aktualnie filtruje w osobnym fermentorze prosto do włączonego kociołka - znacznie to skraca czas zagotowania. Cały sprzęt jest wtedy wyjęty z kociołka - PP stosuje się do 95°C.

[Browariat]

Kadecie,

otrzymujesz ode mnie pierwszy punkt za ilość nakładu pracy i zaparcia jaki włożyłeś w owo po to ABY WYPIĆ SWOJE WŁASNE PIWO.

To jest normalnie Sztuka Nowoczesna.. :-)

Gratuluję, zapewne już obmyślasz modernizacje.

 

Sam się zastanawiam czy więcej frajdy daje mi picie piwa czy obmyślanie poprawek. Na szczęście mogę łączyć jedno z drugim

 

Zapewne więc przyznasz że masz świetny powód aby nie wypić lagerującego piwa przedwcześnie.

[kadet]

Mieszadło ma podnieść zacier z grzałki żeby nie przypaliło się a nie śmiać

 

Zabezpieczenie spawów w sensie korozji.

 

A ze szpilek nie jest zrobione całe mieszadło?

Szpilek? Mieszadło zrobiłem z pręta nagwintowanego nierdzewnego - środek M6, spód i boki M8. Czas wystawienia na środowisko korozyjne jest stosunkowo krótki, na razie żadnych zmian na spawach nie widzę. Czym ewentualnie zabezpieczyłbyś spawy? Wolałem niczym nie zabezpieczać żeby jakieś świństwo nie rozpuściło się w zacierze.

 

A mieszadło oprócz podnoszenia z dna ma za zadanie zwiększyć burzliwość - zniwelować profile temperaturowe na tyle na ile się da. Przed dodaniem nakładki na środek mieszadła różnica między wskazaniami termometru i sondy wynosiła nawet 5°C. Po dodaniu nakładki 1.5°C. Moim celem jest jak największe ujednolicenie temperatury.

 

Podczas ostatniej warki automat utrzymywał mi temperaturę na poziomie +/-0.7°C więc jest nieźle

[kadet]

Zapewne więc przyznasz że masz świetny powód aby nie wypić lagerującego piwa przedwcześnie.

Z cierpliwością u mnie krucho ale powód mam dobry. Na razie warzyłem same górne

[marcin_l85]

Profile temp i tym podobne darujmy sobie. Mądre słowa a w sama nazwa mieszadło mówi sama za siebie.

Jak nie rdzewieje to dobrze. Osobiście do głowy by mi nie przyszło, żeby z tego zrobić. Ale jak działa to idzie plus.

[piastun]

Czym ewentualnie zabezpieczyłbyś spawy? Wolałem niczym nie zabezpieczać żeby jakieś świństwo nie rozpuściło się w zacierze.

 

kadet- Przede wszystkim jeżeli stal nierdzewna, to polecam posmarować spoiny żelem do wytrawiania po spawaniu, zabieg ten usuwa tlenki (kolor :-) ) i zapobiega degradacji miejsca spawanego. Oczywiście po wytrawieniu miejsca pokryte żelem należy bardzo obficie spłukać wodą pod ciśnieniem.

Edytowane 4 Stycznia 2015 przez piastun

[kiedos]

Większość boi się że odprysk w emalii wpłynie na posmaki żelaza w piwie a kadet wkłada 100cm2 żelaza niezabezpieczonego i na pewno żelaza nie wyczuje:) Po kilku warkach też już myślę o mieszadle:) Na razie kupiłem dodatkowe dwie grzałki po 2500W aby szybciej grzać

[Dr2]

a kadet wkłada 100cm2 żelaza niezabezpieczonego i na pewno żelaza nie wyczuje:)

ale jego "żelazo" to nierdzewka (przynajmniej tak pisał).

Mieszadło zrobiłem z pręta nagwintowanego nierdzewnego

[przybysh]

Witam,

Ostatnio spędziłem sporo czasu nad przerobieniem kociołka z lidla na wersję z mieszadłem i temperaturą regulowaną na termostacie.

 

Pozwolę sobie odświeżyć temat. Jak się koledze sprawuje kociołek?