Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka

[kantor]

Oatmeal Stout - B4RT (już wiem co w nim nie jest w stylu )

 

Kolor miedziany.

Piana niska, dość trwała.

Aromat niezbyt intensywny, głównie estry, lekki karmel, lekko winny, po ogrzaniu winność zaczyna dominować.

Smak słodowość, lekki karmel, estry, lekki papier, lekki orzech, minimalny chmiel.

Goryczka średnio-niska do niskiej, czysta.

Wysycenie średnie, pełnia średnia, gładkie.

 

Mimo utlenienia całkiem pijalne, głównie pewnie przez gładkość od owsa.

Ciekawy eksperyment.

[baradnor]

American wheat - single hop citra - playand1

 

Pyszne piwo o ślicznej cytrynowej barwie. Zdecydowanie bardziej wheat niż american, ale chmiele zza wielkiej wody nadają piwu takiej rześkości (dopuszczam również możliwość, że zostały użyte jakieś belgijskie drożdże), że miałem wrażenie graniczące z pewnością, że pije witbiera bez kolendy. Trunek ekstremalnie orzeźwiający, znikający ze szklanki w 5 minut. W lecie pewnie znikłoby w dwie. Piwo kusiło mnie już wcześniej, ale postanowiłem go wypić 2 miesiące po butelkowaniu by weszło w swój najlepszy okres. Warto było czekać. Gratuluję!

[koogoot]

Przyniosłem Belbian Strong Ale 3x (nie podpisałem moim nickiem ale jest naklejka z opisem i nr 36 na kapslu)

Zabrałem;

Roggenbier - Centzon 1x

Irish Red Ale - Baredor 1x

Hafeweizen - longmen 1x

[fazzou]

in: Czapla Hefe-Weizen

out: Belgian Strong Ale z posta powyżej

[baradnor]

Pepek84, porter wędzony

 

Piwo najpierw mnie urzekło pianą a'la capuccino, a później smakiem, który bardziej mi przypominam stout owsiany niż jakikolwiek porter. Nuty wędzone wyczułem dopiero w ostatnich łykach, ale w niczym mi to nie przeszkadzało. Piwo miało oleistą konsystencję, która wręcz oklejała język pozwalając dłużej się cieszyć palonością. Mimo, że po etykiecie spodziewałem się czegoś innego to bardzo mi smakowało i zrobiło mi się smutno kiedy zobaczyłem dno pokala.

[pepek84]

Dzięki za opinię. Dobrze że miałeś na tyle cierpliwości żeby pozwolić piwu dojrzeć. Może rzeczywiście bliżej w tym piwie do stoutu niż do porteru , ale nie o nazwę chodzi Dla mnie wędzoność jest na idealnym poziomie , ewentualnie minimalnie wyższa mogłaby być. Jeśli ktoś będzie miał ochotę to podrzucę jeszcze do depozytu. Piwo planuję powtórzyć w dwóch wersjach , ze słodem whisky i z płatkami dębowymi , ale przy tym samym zasypie. Dzięki !

Edytowane 4 Listopada 2013 przez pepek84

[koogoot]

Roggenbier - Centzon - wychodzi z butelki i lekko kwaskowate. Wygląda na to, że wdarło się jakieś zakażenie. Poza tym - można wypić.

 

Irish Red Ale - Baredor - chyba dobrze odfermentowane, bo jest wytrawne. Niezbyt dobrze nagazowane, kolor ładny, ciemny bursztyn, przejrzyste. Ktoś ze znajomych powiedział, że takie jak Tyskie. Nie jestem pewien czy to był komplement. Można przyjąć, że tak.

 

Hafeweizen - longmen - sama piana. Jak wlałem (próbowałem wlać) do szklanki, to była sama piana. Trzeba było odczekać dłuższy czas żeby sprawdzić smak piwa. Jak już była na to okazja to piwo przyzwoite.

[fazzou]

Belgian Strong Ale - koogoot

Było to może trzecie belgijskie piwo, jakie piłem w życiu, przedtem były tylko Komesy, no i było, nie dziwota, najlepsze z nich wszystkich, oprócz tego, z tego co pamiętam, piana była znakomita, pięknie oblepiła szkło.

[baradnor]

Dzięki za opinię. Dobrze że miałeś na tyle cierpliwości żeby pozwolić piwu dojrzeć. Może rzeczywiście bliżej w tym piwie do stoutu niż do porteru , ale nie o nazwę chodzi Dla mnie wędzoność jest na idealnym poziomie , ewentualnie minimalnie wyższa mogłaby być. Jeśli ktoś będzie miał ochotę to podrzucę jeszcze do depozytu. Piwo planuję powtórzyć w dwóch wersjach , ze słodem whisky i z płatkami dębowymi , ale przy tym samym zasypie. Dzięki !

 

A tak z ciekawości to ile dałeś tego słodu wędzonego? Tak jak większość odczuć wędzonka jest dość subiektywna jeśli jej poziom nie jest zbyt duży - może dlatego Ty ją wyczuwasz od razu, a ja nie. Jeśli chodzi o dalsze modyfikacje to możesz też pomyśleć o kakałszale, jeśli lubisz takie klimaty

[pepek84]

Poszło PW żeby nie zaśmiecać wątku.

[adamsky]

Wrzuciłem 2 x 2HopsOff - American Wheat z dodatkiem skórki z pomarańczy. Dość wysoka goryczka jak na ten styl wzmocniona dodatkowo posmakiem ze skórek.

 

Zabrałem

Belgian Strong Ale (koogoot)

Dark Mild (kantor)

[adamsky]

Dark Mild (kantor)

Piana niewielka, bardzo szybko redukuje się do obrączki. W zapachu lekka paloność z wyraźną nutą czekolady. W smaku raczej wytrawne. Wysycenie średnio-niskie, ale jak dla mnie mogłoby być niższe w tym piwie. To dopiero drugi Mild w moim życiu, ale wydaje się że dobrze wpasowuje się w styl.

 

Bardzo przyjemne piwo.

[playand1]

in:

Hoppy Cream x1 (cream ale single hop mosaic)

Fruit Salad x1 (american india pale ale)

Grodzilla x1 (grodziskie single hop amarillo)

 

out:

2HopsOff x1

Porter pszeniczny x1

Saison x1

[adamsky]

Belgian Strong Ale (koogoot) początkowo zaatakowało mnie przy otwieraniu. To chyba kwestia lekkiego przegazowania, bo infekcji nie wyczułem. Fajny ciemnomiedziany kolor. W aromacie słodowość i estry. W smaku oprócz powyższych dochodzi chmiel w umiarkowanych ilościach. Alkohol niewyczuwalny, nawet po ogrzaniu. Bardzo przyjemne piwko.

[adamsky]

Mam w butelkach lekkie IPA single-hop Sticklebract (receptura i wrażenia). Nie planowałem wkładać do skrzynki, ale jeśli ktoś jest zainteresowany sprawdzeniem tego chmielu, to mogę podrzucić butelkę albo dwie.

[playand1]

2HopsOff adamsky:

wygląd: piana drobno pęcherzykowa, jasna, niezbyt obfita, ładnie oblepia szkło, barwa złota

aromat: bardzo świeży, mocno owocowy - cytrusy, mango, kandyzowana pomarańcza, lekko karmelowy, końcówka ziołowa - trochę jak liście szałwii

smak: w pierwszej chwili mocny owoc - mango, papaja, szybko przykrywany przez mocno wyczuwalną, niezalegającą, przyjemną goryczkę

podsumowanie: fajnie orzeźwiające piwo z dobrą goryczką, aromaty chmielowe mocno wyczuwalne, bardzo udana interpretacja stylu

[playand1]

Saison B4RT

 

wygląd: piana drobno pęcherzykowa, ładna, wysycenie na właściwym poziomie, piwo ładnie sklarowane. Kolor jasny brąz z refleksami rubinowymi, troche nie w stylu.

aromat: głównie estry owocowe

smak: z pierwszym planie estry, potem lekko przyprawowe. Skórki pomarańczowej praktycznie nie czuć, niska treściwość. Obecne smaki palone, które nie za bardzo pasują do tego stylu.

podsumowanie: piwo ok, gdyby nie słody palone było by bardzo ok Pijąc to piwo odnosiłem wrażenie, że najprawdopodobniej troche straciło na intensywności smaków i aromatów ze względu na to, że od zabutelkowania minęło już prawie 8 miesięcy.

[kantor]

Przyniosłem:

1 x Rye IPA (rozlew 26.10.2013, 15,4°Blg, zalecam otwieranie nad zlewem, niektóre butelki delikatnie wychodzą ale nie jest przegazowane)

1 x Wee Heavy (rozlew 02.10.2013, 18,5°Blg)

 

A wziąłem:

1 x 2HopsOff - adamsky

1 x BGSA - AndrzejKu

[kantor]

2HopsOff - adamsky (American Wheat)

 

Kolor złoty, mętne.

Piana średnio-wysoka, biała, drobnopęcherzykowa, trwała.

Aromat głównie owoce tropikalne, trochę agrestu, cytrusów, minimalna zbożowość, bardzo multiwitaminowy.

Smak owoce tropikalne, lekkie cytrusy, trochę słodowości.

Goryczka średnio-wysoka, długa, lekko szorstka.

Odczucie w ustach pełnia średnia-niska, smukłe, wysycenie wysokie, z jednej strony czuć kremowość od pszenicy ale z drugiej dość szorstkie od chmielu i nagazowania

 

Bardzo pijalne, z mniejszą goryczką to było by ekstremalnie pijalne

Bardzo dobre.

[kantor]

BGSA - AndrzejKu

 

Kolor jasny pomarańcz, mętne.

Piana dość wysoka, biała, grubopęcherzykowa, średnio-trwała.

Aromat głównie estrowy, mnóstwo dojrzałego jabłka, trochę gruszki, trochę chmielu, lekki alkohol, lekko winny, w tle aldehyd octowy i minimalne fenole ale takie dymne.

Smak owocowy, gruszki, dojrzałe jabłko, średnia słodowość, trochę karmelu, finisz owocowy z lekkim pieprzem, w smaku alkohol w zasadzie niewyczuwalny.

Goryczka średnio-niska, krótka.

Odczucie w ustach pełnia średnia-niska, wysycenie wysokie+, rozgrzewające.

 

Alkohol dobrze ukryty, mnóstwo owoców, bardzo ładnie zbalansowane w smaku, z wad minimalnie przegazowane i trochę już utlenione

Dobre.

[lutek]

Przyniosłem:

4 x świąteczne (http://www.piwo.org/...ki/#entry245919) bez etykiet, na kapslach "12"

 

Zabrałem:

1 x Rye IPA Kantora

1 x Wee Heavy Kantora (to jest to, które wygrało 3 MKPD?)

1 x Hoppy Cream playand1

1 x Fruit Salad playand1

[kantor]

Wee Heavy Kantora (to jest to, które wygrało 3 MKPD?)

Tak

[Meriadock]

Pozwoliłem sobie przyłączyć się do akcji, jako że sklep mam całkiem po drodze. Dziś przyniosłem piwo z mojej drugiej warki. Opisałem je jako lekkie, bo popełniłem błąd i zbyt krótko wysładzałem, a do 19 l uzupełniłem wodą. Przez ten zabieg sporo cukru powędrowało dla ptaków, zamiast znaleźć się w piwie. Zamiast planowanych 13 blg zrobiło się około 11, ale mniejsza o to. Jest też szansa, że piwo będzie zbyt wysoko nasycone, bo chyba niezbyt się równomiernie syrop wymieszał. Zalecałbym zatem odgazować sobie trochę przy nalewaniu. Przechodząc do rzeczy:

 

wstawiłem : 3x Pszeniczne lekkie 400ml

wziąłem :

1x witbier #32 kantora

1x cofee dark mild #34C kantora

 

PS. Że oba kantora to przypadek, bo akurat nie były pszenicą.

[kantor]

1x witbier #32 kantora

Witbiera lepiej otwieraj nad zlewem bo gdy piłem ostatnią swoją butelkę w domu to już był trochę przegazowany, był też trochę utleniony ale nadal z atrybutami stylu.

 

PS. Jak by ktoś chciał to mogę jeszcze wrzucić Wee Heavy i Rye IPA, wrzuciłem tylko po jednym bo ostatnio coś mały ruch w depozycie był ale widzę że się rusza

[adamsky]

PS. Jak by ktoś chciał to mogę jeszcze wrzucić Wee Heavy i Rye IPA, wrzuciłem tylko po jednym bo ostatnio coś mały ruch w depozycie był ale widzę że się rusza

Wrzuć, bo jeśli dobrze kojarzę, to większość piw w depozycie to w tej chwili pszenica. Jak ktoś nie przepada za weizenami (jak na przykład ja), to ma bardzo ograniczony wybór.