Lager się zatrzymał na S-23

[pendzacy_jelen]

Witam,

Mam taki problem nastawiłem 23L warkę 13 Blg wsypałem ww. drożdże poczekałem aż ruszy w temp. pokojowej. Piwo prawie wyszło z wiaderka. Wstawiłem do lodówki obniżyłem temperaturę do ~8-10st. chodziło chodziło, dzisiaj po tygodniu sprawdzam a drożdże prawie nic nie zjadły :O

 

Zrobiło się ich sporo brzeczka jest mętna na szaro. Po odlaniu do zmierzenia gęstości wyrażny osad w szklance. Wyłączyłem chłodzenie w lodówce żeby podnieść temp. Jednak coś takiego jeszcze nigdy mi się nie zdażyło. Jak schodziłem do piwnicy sprawdzić temp. to było słychać bulganie. "Piwo" smakuje dość normalnie nie czuć infekcji.

 

Ma ktoś z piwowarów doświadczenie z tymi drożdżami ? Może nie lubią zbyt niskich temp.

[elroy]

Temperatura fermentacji: 9-22°C (48.2-71.6°F) optymalnie12-15°C (53.6-59°F)

 

Jesteś na dolnej granicy i może przestały pracować. Do ilu odfermentowały?

[pendzacy_jelen]

Ok spojrzałem jeszcze raz na to piwo i coś mnie cukromierz okłamał, ma 3BLg

 

Proszę skasować ten wątek.

Edytowane 8 Sierpnia 2013 przez pendzacy_jelen