filtrowanie piwa

[josefik]

Jednak po co filtrować piwo domowe, skoro wpływ na smak jest kwestią dyskusyjną? Co poza idealną klarownością zyskuję w takim piwie?

Bo nie każdemu odpowiada piwo z osadem drożdżowym.

[jacer]

Dobrze zrobione piwo domowe jest idealnie klarowne a osad to lekka mgiełka na dnie butelki, która nie podrywa się podczas nalewania.

 

Czym się różni piwo domowe od piwa zrobionego np. w browarze 10hl? A nawet 40hl?

[bnp]

zgadzam się Jacer z Tobą w 100%

 

jednak to temat o filtracji piwa a nie dywagacjami na temat czy należny czy też nie filtrować domowe piwo.

jeżeli nie masz zamiaru filtrować to nie nie pisz i nie narzucaj z góry swoich przekonań.

[gigo]

Panowie nie ma co się tu spierać czy filtrować czy nie bo każdy zrobi jak uważa , ja chciałem się tylko dowiedzieć czy ktoś próbował tak filtrować piwo jak na tych filmikach na YouTube

i czy to daje efekty .

Chciałbym mieć piwo bardziej klarowne i mniej osadu na dnie butelek.Klarowanie żelatyną trwa dłużej i trzeba mieć chłodne pomieszczenie a jak widać na filmikach trwa to szybciej .

Edytowane 28 Sierpnia 2013 przez gigo

[bnp]

http://www.piwo.org/topic/1082-klarowaniefiltracjastabilizacja/page__hl__%20bnp%20%20filtracja__st__120

[pablo]

Załóżmy, że chcę filtrować piwo domowe.

(proszę, niech nikt mnie nie przekonuje, że nie chcę )

 

bnp. Masz doświadczenie. Opisz, czego potrzebuję. Opisz podstawową ideę oraz dokładny opis twojego sprzętu i toku postępowania.

Jeden konkretny artykuł na ten temat by się przydał z przełożeniem na polskie warunki (linki do firm, sklepów) - szkoda energii na przepychanki i karmienie ... (żeby nie napisać za ostro) NIEZAINTERESOWANYCH tematem.

Co prawda już poczyniłeś spory opis tutaj . Może go tylko zaktualizuj.

[bnp]

mam to cały czas w planie ale czasu ciągle brak ale jak jest zainteresowanie to się jakoś zmobilizuję

[gigo]

było by super

[Biniu]

Jednak po co filtrować piwo domowe, skoro wpływ na smak jest kwestią dyskusyjną? Co poza idealną klarownością zyskuję w takim piwie?

Bo nie każdemu odpowiada piwo z osadem drożdżowym.

 

Dzięki rozumiem. Myślałem, że są jeszcze jakieś inne powody. (Poza estetyką rzecz jasna).

Czyli w moim przypadku braku możliwości sztucznego nagazowania, filtracja byłaby całkowicie bez sensu, bo i tak musiałbym dodać drożdży.

Chyba pozostanę przy wychładzaniu, które daje satysfakcjonujące efekty. Choć w pudle styropianowym ciężko poniżej 6°C zejść.

[Ray]

Opisz podstawową ideę oraz dokładny opis twojego sprzętu i toku postępowania.

to może ja opiszę moją wersję (a za razem sposób jaki stosowałem przy próbach z filtracją).

Użyłem najtańszej obudowy filtra 10 calowego, do tego filtr 0,5 mikrona (zakupiony w Niemczech bo w Polsce ciężko zdobyć filtr poniżej 1 mikrona). Zalałem wodą, odpowietrzyłem, uruchomiłem pompę pompującą wodę z wiadra w układzie zamkniętym. Do wody dodałem ok. 15g czerwonej glinki Celite. Kiedy większość glinki osiadła na filtrze dodałem do niej 30g ziemi okrzemkowej, kiedy ta osiadła wyłączyłem pompę i podłączyłem węże do głowic- 1 z CO2 do wypychania piwa z kega do filtra i 2 z której wyjąłem zawór zwrotny gazu i przykręciłem manometr i zawór kulkowy do upuszczania gazu podczas przelewania piwa. Przy wlocie piwa do głowicy 2 dałem jeszcze jeden zawór kulkowy.

Głowicę 1 podbiłem do kega z piwem (schłodzonym do ok. 1st.C) i upuszczałem wodę z głowicy 2 aż go czasu gdy zaczęło lecieć z niej klarowne piwo. Potem podbiłem głowicę 2 do pustego, przedmuchanego CO2 kega (oczywiście najpierw napełniłem go CO2 do ciśnienia jakim wypychałem piwo).

Negatywnego wpływu filtracji na piwo nie zauważyłem. Jedyny minusem tej zabawy było to, że ok. 5 litrów piwa poszło w kanał.

 

 

Czyli w moim przypadku braku możliwości sztucznego nagazowania, filtracja byłaby całkowicie bez sensu, bo i tak musiałbym dodać drożdży.

Mówimy o filtracji nagazowanego piwa więc drożdże nie są tam już potrzebne.

Edytowane 28 Sierpnia 2013 przez Ray