3 tyg burzliwej a blg wysokie

[Undeath]

Nie jest to moja pierwsza warka i zawsze sprzęt był sprawny. Pomijając to wszystko zastanawiam się jakim cudem po 18 dniach woda w rurce ciągle była w ruchu a co2 wydostawało się skoro drożdże były ok zacieranie nawet jakby było na słodko to i tak po góra 2 tyg powinna praca piwa ustać a nie ustała

No ale nie łatwiej sprawdzić ten areometr? A nie opierać się na założeniu, że jak 3 warki był dobry to teraz też Czytałeś to co napisałem? Rurka nie jest wyznacznikiem fermentacji! Jeżeli przeniosłeś wiadro do wyższej temperatury, a z tego co pisałeś raczej tak, to CO2 które było w wiadrze rozszerzyło się pod wpływem ciepła, i musiała zwiększona objętość gazu uciec jakoś z fermentora, dlatego bulkała ci rurka... Daj znać jak piwo

[Afghan]

Mi piwa na S-04 też dość wysoko się zatrzymywały, a w połączeniem z jakimś błędem w pomiarach, zatarciu na słodko i takie tam, mogły po prostu zakończyć już pracę.

[Maszat]

A więc piwo można powiedzieć że wyszło jest w smaku bardzo dobre ale po 5 dniach refermentacji jest solidnie nagazowane i chyba muszę się go bardzo szybko pozbyć

[Bzdzionek]

po 5 dniach refermentacji jest solidnie nagazowane i chyba muszę się go bardzo szybko pozbyć

ile dodałeś cukru do refermentacji i w jakiej postaci? Po otwarciu piwo ucieka z butelki? Pamiętaj, że przegazowanie grozi powstawaniem granatów, a to bardzo niebezpieczne. Możesz delikatnie co jakiś czas upusczać trochę gazu poprzez rozszczelnienie kapsla jest to upierdliwe, ale może Cię uchronić przed granatami.

[Gąska]

Najlepiej obniż temp. leżakowania do minimum i trzymaj w bezpiecznym miejscu. Jak po 5 dniach masz mocne nagazowanie to powinna zapalić się czerwona lampka podpisana "uwaga niewybuchy".

[Maszat]

Do refermentacji poszedł syrop zrobiony z jednego litra wody i 130 g cukru. Dodałem go do 23 l piwa czyli w efekcie mam 24 l piwa . Napisałem osobny temat "Nagazowanie piwa" i już podjąłem stosowne działania . Mam butelkę kontrolną z plastiku i sprawdzam jej twardość do tego połowę piw kupił tata bo mu bardzo podeszły a ja sam planuję to piwko szybko wypić . Wiem czym to grozi, jest jeszcze opcja że co2 nie zdążyło się dobrze rozpuścić w piwie bo piwo było po przelaniu bardzo słabo nagazowane, drugą butelkę solidnie opukałem w koło i efekt był taki że piwko się uniosło ale nie uciekało. Tak czy siak nie chcę ryzykować i będę je pił jako pierwsze a z 2-3 butelki zostawię w garnku i schowam głęboko w piwnicy, ciekawe czy obawy się potwierdzą za kilka miesięcy . Myślę że 12 st w lodówce zatrzyma pracę drożdży i nie wybuchnie mi nic bo szkoda lodówki

[Bzdzionek]

Do refermentacji poszedł syrop zrobiony z jednego litra wody i 130 g cukru.

To na 23 litry wychodzi po zaokrągleniu 6g na litr piwa, więc jest OK, taki standard bym powiedział, ale jeśli piwo zgodnie z obawami było jednak niedofermentowane to ta ilość może być za duża. Z tego co piszesz nie ma zjawiska gushingu, więc byłbym spokojny. Nie wiem co według Ciebie znaczy solidnie nagazowane?

 

jest jeszcze opcja że co2 nie zdążyło się dobrze rozpuścić w piwie bo piwo było po przelaniu bardzo słabo nagazowane

 

Nie rozumiem, co masz na myśli, a jakie piwo ma być po przelaniu, gdyby było nagazowane to po co przeprowadzać refermentację? Rozpuszczalność CO2 w piwie rośnie wraz ze spadkiem temperatury, im bardziej je schłodzisz tym więcej CO2 będzie rozpuszczone w piwie, dlatego też po to przenosimy je do lodówki, a nie nie po to by zahamować pracę drożdży.