Co z tego ulepić?

[azbest]

Witam!

Szukam inpiracji na kolejną warkę. Na stanie mam:

• 6 kg monachijskiego
  
• 100g Mosaic
  
• 100g Chinook
  
• 35g Marynki
  
• gęstwę s-04
  
• gęstwę s-33
  

Jak najlepiej to wykorzystać? Co ewentualnie dokupić? Proszę o propozycję

[zgoda]

Pilzneński albo pale. Więcej nic nie trzeba, będzie z tego ipa.

[adamsky]

Ja bym do tego dokupił jeszcze jakiś chmiel o bardziej świeżym aromacie żeby skontrować multiwitaminowy charakter Mosaica.

[pepek84]

No i może jeszcze drożdże inne ? US05 na przykład ?

[adamsky]

Korzystając z okazji i starając się nie zrobić OT... Myślicie że azbest może wrzucić do IPA 50% monachisjkiego i 50% innych jasnych?

 

(przejrzałem resztki w domu i mógłbym w weekend zrobić IPA z resztek, ale z 50% udziałem monacha i nie wiem czy to nie za dużo jak na IPA)

[azbest]

Korzystając z okazji i starając się nie zrobić OT... Myślicie że azbest może wrzucić do IPA 50% monachisjkiego i 50% innych jasnych?

 

(przejrzałem resztki w domu i mógłbym w weekend zrobić IPA z resztek, ale z 50% udziałem monacha i nie wiem czy to nie za dużo jak na IPA)

 

Przyłączam się do pytania?

[zgoda]

Ja bym tak nie robił, może z 15-20% max. Nie pasuje mi do wytrawnego i orzeźwiającego charakteru IPA.

 

Co do chmielu - pół na pół Mosaic z Centennialem wypada dobrze. W ogóle nie wiem czego niektórzy chcą od Mosaica, bardzo dobrze się komponuje z cytrusowymi chmielami. Przydaje trochę ciężkiego i słodkiego charakteru w aromacie, ale jak się to zbalansuje odpowiednią wytrawnością piwa, to już w ustach jest super.

[Marusia]

Ja bym tak nie robił, może z 15-20% max. Nie pasuje mi do wytrawnego i orzeźwiającego charakteru IPA.

 

A ja bym zrobiła piwo tylko z tego, co Azbest posiada na stanie. W końcu piwowar domowy powinien eksperymentować. Ja AIPY robię na wiedeńskim lub monachijskim, lekko złamanym jasnym karmelem.

Co do chmielu - pół na pół Mosaic z Centennialem wypada dobrze. W ogóle nie wiem czego niektórzy chcą od Mosaica, bardzo dobrze się komponuje z cytrusowymi chmielami. Przydaje trochę ciężkiego i słodkiego charakteru w aromacie, ale jak się to zbalansuje odpowiednią wytrawnością piwa, to już w ustach jest super.

 

Do tego dodam, że robiłam chmielenie Mosaicem 2-3 razy, w tym na zimno, i żadnej multiwitaminy u mnie nie było. Wyczułabym, bo nie lubię W cudzych piwach wyczuwałam nie raz multiwitaminę i żadne z tych piw nie było na Mosaicu.

Edytowane 6 Listopada 2013 przez Marusia

[azbest]

A ja bym zrobiła piwo tylko z tego, co Azbest posiada na stanie. W końcu piwowar

domowy powinien eksperymentować. Ja AIPY robię na wiedeńskim lub monachijskim,

lekko złamanym jasnym karmelem.

 

 

Ja zrobiłem alta na 100% monachijskim. Poczekam do degustacji i mniej więcej będę wiedział czy mi to pasuje.

[adamsky]

Mosaic z dodatkiem innego chmielu nie da multiwitaminy. Zgadzam się że Centennial go świetnie uzupełnia. Multiwitamina się pojawia w single-hop'ach. Piłem 3 czy 4 (domowe i komercyjne) i wszędzie był z tym problem.

[Marusia]

Mosaic z dodatkiem innego chmielu nie da multiwitaminy. Zgadzam się że Centennial go świetnie uzupełnia. Multiwitamina się pojawia w single-hop'ach. Piłem 3 czy 4 (domowe i komercyjne) i wszędzie był z tym problem.

 

Single hopa na Mosaicu zrobiłam raz, wczoraj poszła ostatnia butelka - zero multiwitaminy. Może w tej paczce był jakiś inny chmiel - normalnie teraz to mnie wystraszyliście i już na nim singla nie będę robić

Edytowane 6 Listopada 2013 przez Marusia

[Kerni]

Nie będę zaśmiecał nowym tematem.

 

Łączył ktoś słód pale ale z drożdżami SAFLAGER W 34/70?

Mam do tego jeszcze trochę słodów karmelowych, i monachijski.

Chciałbym z tego jakiegoś dolniaka. Doradzicie?

Edytowane 29 Listopada 2013 przez Kerni

[zasada]

Mam do tego jeszcze trochę słodów karmelowych, i monachijski.

Trochę to ile?

Jak więcej niż mało, można by było pomyśleć o koźlaku.

Jak mało, jakiś mocniejszy, może bursztynowy lager?

Jakie chmiele w magazynie?

Edytowane 29 Listopada 2013 przez zasada

[Kerni]

Rok na forum a nie zauważyłem tematu do tego przeznaczonego.

Przeniosłem się z dalszą dyskusją tutaj:

 

http://www.piwo.org/topic/10172-co-moge-zrobic-z-tych-skladnikow/page__st__80#entry242819