Porter angielski 12 blg wg. zestawi BA

[bielok]

Witam

W niedziele mam zamiar uwarzyć piwo na wzór zestawu BA, warka ma miec objetość ok 40 l, zasyp:

- 7200 pilzeński

- 230 karmel ciemny strzegom 700EBC

- 230 barwiący strzegom 1600EBC

 

piwo będę fermentował w dwóch baniakach 18,9 l (będzie wlane po ok 17l- 18l) wiec spodziewam sie że pozostanie mi ok 5l brzeczki. Wymyśliłem że te 5 l mógłbym przeznaczyć na lekkie piwo karmelowe dla kobity mojej, ale prawdę mówiąc nie mam pojęcia jak zmodyfikować te 5 l brzeczki by bardziej przypominała piwo karmelowe niż portera?

Dodatek jasnego karmelu może tu coś pomóc?

 

Dysponuje karmelem jasnym, oraz jęczmniem palonym jasnym.

[dori]

Dodatek jasnego karmelu może tu coś pomóc?

 

Dysponuje karmelem jasnym, oraz jęczmniem palonym jasnym.

Na jakim etapie chciałbyś użyć słodu karmelowego?

[bielok]

Cześć

 

Na jakim etapie chciałbyś użyć słodu karmelowego?

planowałem dowolna metodą zatrzeć słody karmelowe i po wysłodzeniu dodać do pozostałej brzeczki z "dużej" warki

[coder]

Cześć

 

Na jakim etapie chciałbyś użyć słodu karmelowego?

planowałem dowolna metodą zatrzeć słody karmelowe i po wysłodzeniu dodać do pozostałej brzeczki z "dużej" warki

Nie musisz zacierać, one nie zawieraja skrobii; wystarczy je "zaparzyć" w gorącej wodzie.