Kadź zacierno-warzelna ze schładzalnika na mleko

[Qxa]

Pytanie. Czy da radę przerobić taki schładzalnik na kadź warzelną?

Płaszcze podobno wypełniowy jest pianką poliuretanową. Rolę skraplacza pełi coś w dnie, tylko nie jestem pewien co to jest. Czy taki mini płaszcz, czy jakaś wężownica, i nie do końca wiem z czego ona jest (czy z nierdzewni czy z jakiegoś tworzywa).

Trzeba wywalić agregat i zastąpić jakimś grzaniem. Tylko jakim? Odpada elektrycznie, nie mam w domu takiego przyłącza które uciągnie powiedzmy te 30kw. Musiałbym przerobić instalację. W rolę wchodzi jakiś olej albo para. Tylko czy ten skraplacz wytrzyma te 150°C?

Orientuję się ktoś w dokładnej budowie takich schładzalników?

 

[marcin_l85]

Nie chce mi się czytać ale moze coś będzie.

http://www.forummlec...lniki-do-mleka/

 

W dnie jest parowacz. Izolacja to spieniona pianka poliuretanowa to już wiesz:)

 

Ciężka sprawa. Po wywaleniu pozostaje Ci w sumie sam gar.

Edytowane 11 Stycznia 2014 przez marcin_l85

[Qxa]

Trzeba urzyć parowacza do grzania, ale jak on wygląda ? Czy jest to poprostu przestrzeć z nierdzewki (gdzieś przeczytałem że ma to ustrojstwo podwójne dno) czy co?

 

Specjalna konstrukcja oraz technologia wykonania parownika (laserowe

zgrzewanie) gwarantują pewność działania i optymalną powierzchnię

schładzania mleka.

Edytowane 11 Stycznia 2014 przez Qxa

[Maryush]

Mam taki schładzalnik, ale kompletnie nie wiem co jest w dnie Nie mam możliwości rozebrania i sprawdzenia Poprzedni jaki miałem pochodził bodaj z firmy http://www.alimabis.com.pl/ Chyba najlepiej będzie jak zadzwonisz i wypytasz o wszystko

[br.an.tr]

Albo podejść do osoby która naprawia takie sprzęty, baniaki do mleka. Lub się spytaj tych którzy naprawiają lodówki, zamrażarki. Tymi chyba się zajmują chłodniarze.

[Qxa]

Do środka wstrzykiwany jest freon lub jakiś inny czynnik chłodzący. Dało by radę pompować tamtędy olej 110 °C?

[Ray]

tak wegług mnie to źródło zimna jest w browarze tak samo ważne jak źródło ciepła do zacierania, z tematu http://www.piwo.org/topic/12265-ogrzewanie-kadzi-piecykiem-typu-junkers wnioskuję, że chcesz zwiększyć wybicie do ~2 hekto więc przyda się źródło zimnej wody do chłodzenia brzeczki czy utrzymywania temperatury w fermentorach.

 

Dodatkowo z tego co mi wiadomo, schładzalniki są wykonane z dosyć cienkiej blachy.

[panta_rei]

Ja bym obstawiał tak na 95%, że parownik to sieć cienkich rurek, tak maksymalnie 8mm. ciężko z tego zrobić podgrzewanie, a takie o dobrej wydajności to już bardzo ciężko. Szukałbym raczej kotła parowego ze starej stołówki.

[Qxa]

Ja bym obstawiał tak na 95%, że parownik to sieć cienkich rurek, tak maksymalnie 8mm. ciężko z tego zrobić podgrzewanie, a takie o dobrej wydajności to już bardzo ciężko. Szukałbym raczej kotła parowego ze starej stołówki.

Taki schładzalnik jest zajebiście izolowany. Dużo łatwiej będzie utrzymać w nim temp. niż w zwykłym garze.

 

Byłem oglądać takie kotły warzelnicze po 1500. Stan był tragiczny. W porównaniu ze schładzalnikami za 1800 jakość jest nieporównywalna na korzyść schładzalnika.

Popytam u źródeł. Może uda się zmajstrować z tego coś działającego.

[Makaron]

Ja bym obstawiał tak na 95%, że parownik to sieć cienkich rurek, tak maksymalnie 8mm. ciężko z tego zrobić podgrzewanie, a takie o dobrej wydajności to już bardzo ciężko. Szukałbym raczej kotła parowego ze starej stołówki.

Taki schładzalnik jest zajebiście izolowany. Dużo łatwiej będzie utrzymać w nim temp. niż w zwykłym garze.

 

Byłem oglądać takie kotły warzelnicze po 1500. Stan był tragiczny. W porównaniu ze schładzalnikami za 1800 jakość jest nieporównywalna na korzyść schładzalnika.

Popytam u źródeł. Może uda się zmajstrować z tego coś działającego.

Ze schładziarki bedzie dobry zbiornik fermentacyjny.

 

A co bylo nie tak z tymi kotlami? W sumie jesli sa z odpowiedniego materialu, to chyba reszta nie jest taka istotna?

[Qxa]

Były strasznie zużyte, popękane i spawane.

[Wesoly]

Szukaj kotła, z tego to możesz jedynie zbiornik fermentacyjny...