Jak długo na burzliwej?

[Grzecholina]

21.01.14r. nastawiłem do fermentacji Full Aroma Hops, Carlberg Blg początkowe 12, temperatura w jakiej stoi, to 20^o, dwa dni temu mierzyłem blg było 4 dzisiaj 3. Fermentuję bez rurki, jest takie żywe, uwalnia drobne pęcherzyki widoczne w menzurce. Moje pytanie jest następujące: Do ilu blg czekać z przejściem na cichą fermentację?

[Biotit]

Aż spławik w odstępach 2-3 dni będzie pokazywał taki sam pomiar. Pamiętaj, aby przy pomiarze pozbyc się pęcherzyków CO2.

[klisz]

Aż przestanie schodzic na burzliwej Jak po 3 dniach podaczas pomiaru nie spada to można dac na cichą.

[WiHuRa]

Jeśli nie potrzebujesz zebrać gęstwy lub/i nie będziesz chmielił na zimno to nie ma sensu robić cichej fermentacji. Zrób jedną 3 tygodniową fermentację - piwa odfermentuje, wyklaruje się a Ty się nie martwisz co i kiedy tylko skupiasz się następnym piwie tudzież szorowaniu butelek

[Kasanga]

Dokładnie tak jak kolega WiHuRa napisał masz spokój że coś złapiesz przy przelewaniu na cichą.

[Warmiński MISIEK]

A po takiej połączonej burzliwej + cichej drożdże, o ile się z nimi nie spieszy, można zebrać?

Co do chmielenia na zimno, to czy jeżeli na gęstwie nie zależy, to można chmiel na zimno wrzucić bez przelewania na cichą?

[WiHuRa]

1) Można. Przy obliczaniu ilości drożdży do następnej warki trzeba jedynie przewidzieć, że taka gęstwa jest jakby już około 2 tygodnia stara (bezpieczne założenie).

2) Można.

Edytowane 29 Stycznia 2014 przez WiHuRa

[PawelH]

Czytając powyższe wpisy w końcu olśniło mnie w sprawie fermentacji Full Aroma Hops. Na Wiki jest opis fermentacji tylko cichej. O burzliwej nie ma ani słowa, co mnie początkującego akurat wprowadziło w błąd. Jeśli można łączyć fermentacje burzliwa/cicha to ten opis powinien być trochę bogatszy.