Głupia(?) myśl: miód z resztek

[Mołot]

Tak się złożyło, że mam:

1. Drożdże Windsory które powinienem zużyć do końca miesiąca
    
   
2. 2kg miodu
    
   
3. 5 litrów wody źródlanej "poddanej procesowi napowietrzania" w baniaczku
    
   
4. Balon 16 litrów
   

Z natury rzeczy tak sobie pomyślałem, że jakby ten miód z tą wodą w ten balon, i do tego te drożdże...

 

A teraz proszę o rady, ewentualnie o wybicie mi tego z głowy.

Edytowane 10 Lutego 2014 przez Mołot

[kantor]

Dobra ale gdzie tu piwo? To będzie zwykły miód pitny na drożdżach piwowarskich

Ja zrobiłem prawie trójniaka w zeszłym roku na US-05 i bardzo nisko zeszły (z ok 30°Blg do 13,7°Blg), teraz się zastanawiam czy dodać jakiś mocniejszych drożdży czy zostawić taki mocno deserowy miód.

Możesz zrobić na Windsorach ale raczej będzie mocno słodki.

Edytowane 10 Lutego 2014 przez kantor

[Mołot]

Możesz zrobić na Windsorach ale raczej będzie mocno słodki.

OK, czyli jest to sposób na przekonanie matuli, że takie pędzenie ma sens. No i na niewinne dziewczęta co to lubią słodkie I dla sąsiadek, żeby nie marudziły na szczękanie butelkami. Niesłodkie dla siebie to już robię, 40-parę litrów się bulka.

 

Z wymienionych wyżej powodów na twoim miejscu zostawiłbym deserowy. Ale oczywiście moje powody do twojej sytuacji mają się pewnie nijak.

Edytowane 10 Lutego 2014 przez Mołot

[Bogi]

Dodać fermivin PDM, pociągną dalej.

[kantor]

Chyba raczej zostawię, w sumie to lubię nalewki na miodzie, najwyżej będzie mocno degustacyjny.

edit:

Dodać fermivin PDM, pociągną dalej.

Też nad tym myślałem, trochę się boję że zejdą zbyt nisko i będzie mocno wytrawny.

Edytowane 10 Lutego 2014 przez kantor

[Bogi]

Nie powinien, mnie schodziły takie eksperymenty w sam raz, najpierw na piwnych, potem na PDM i wychodził półsłodki trójniak. Najwyżej jak będzie w normie, dasz troszkę stopera fermentacji.

[bart3q]

Albo trochę miodu dorzucisz żeby był słodszy.

[jaras]

Mi trójniak z 36 zatrzymał się na 13BLG i jest, po dokwaszeniu sokiem z limetek, baaaardzo fajny, pijalny i w sumie nie tak słodki jakbym się spodziewał, jednak pędzone toto było na PDMach od samego początku i to z hartowanej matki drożdżowej - jak puścisz swój na drożdżach piwnych, nawet na sporej gęstwie, to może być problem. Restart miodu w połowie nie jest może czymś strasznym, ale generalnie niepewnym i dodatkowe grzebanie nigdy nie wychodzi na dobre produktowi.

[Mołot]

jak puścisz swój na drożdżach piwnych, nawet na sporej gęstwie, to może być problem.

To trochę burzy koncepcję resztkowej zabawy Wolałbym nie zmieniać drożdży w trakcie, zwłaszcza przy produktach bardziej winopodobnych, bo mam z tym złe wspomnienia

[jaras]

Aj waj - teraz skumałem dopiero, że to dwa kilogramy miodu a nie dwa litry. No to jeśli ma być słodki, to chyba te piwne to będzie dobry wybór. Niemniej jednak przynajmniej jakąś matkę drożdżową bym przygotował.