gęstawa z CDA 16,5 blg

[Szymon M.]

Cześć

Mam pytanie: czy jest sens zbierać gęstwę z piwa CDA o 16,5 blg? Zadane były suche drożdże US-05, czy będą się one jeszcze nadawały ? Przy zlewaniu na cichą (na burzliwej odfermentowały do 6 blg) , dość szybko odżyły i pojawiały się jakieś bąbelki na wierzchu gęstwy w fermentorze, więc zebrałem je do słoika.

 

Pozdro

[Malinowy]

Sens jest zawsze. Tylko musisz przepłukać gęstwę jak nie przepłuczesz to gęstwa może Ci zabarwić następne piwo i wprowadzić niepotrzebne aromaty.

[Quentin]

Coś słabo odfermentowały . Tylko do 6 ? Jak długo pracowały ? Były powtarzalne wyniki tej 6 - ki ? Jaka temperatura ?

[Szymon M.]

Sens jest zawsze. Tylko musisz przepłukać gęstwę jak nie przepłuczesz to gęstwa może Ci zabarwić następne piwo i wprowadzić niepotrzebne aromaty.

 

Przepłukać czyli co? Zalać przegotowaną ostudzona wodą i jak osiądą to zlać wodę?

 

 

Coś słabo odfermentowały . Tylko do 6 ? Jak długo pracowały ? Były powtarzalne wyniki tej 6 - ki ? Jaka temperatura ?

 

Na burzliwej stały 8 dni, teraz planuję tydzień cichej i mam nadzieję, że zejdzie do 4 - 5 blg. I chyba powinno być ok?

Edytowane 11 Lutego 2014 przez heman

[Malinowy]

Na burzliwej stały 8 dni, teraz planuję tydzień cichej i mam nadzieję, że zejdzie do 4 - 5 blg. I chyba powinno być ok?

Nie patrz na to ile stały tylko na cichą zlewasz dopiero jak masz co dwa-trzy dni takie same odczyty.

 

Przepłukać czyli co? Zalać przegotowaną ostudzona wodą i jak osiądą to zlać wodę?

Tak dokładnie.

[Quentin]

Przepłukać jak piszesz . Później zlej wodę znad tego , martwe i słabe ciemne drożdże osiądą na dnie . Zbierz jasną gęstwę do sterylnego słoika i do lodówki . Są w youtube filmiki jak to robić . Przy starszych gęstwach niektórzy radzą przepłukać wodą z CLO2 ale nie pamiętam stężenia .

 

Potrzymaj na tej cichej tylko dokładnie sprawdź czy już nie schodzi żeby nie przegazować piwa w butlach . Do refermentacji ( ilości cukru ) polecam refermv2 - ten kalkulator mnie nie zawiódł jeszcze .

[Szymon M.]

Dzięki

[zgoda]

Akurat, zabarwi. Ile tej gęstwy chcesz wlać, 5 litrów? Od paru łyżek nic nie zmieni koloru.

[DonZ]

ja mam zmaltretowaną gęstwe American Amber Ale 14 Blg i CDA 18Blg jeszcze na burzliwej ale tam już cisza, też się zapytam czy zbierać po takiej dawce chmielu?

[GB...]

Tanie drożdże za 10zeta. Lepiej najpierw wykonać dwa lub trzy piwa łatwe, zwykłe o wadze ~12blg lub mniej a potem dać mocną, zdrową gęstwę do twardziela powyżej 15blg a nawet mocarza powyżej 25blg.

[lolo]

Sens jest zawsze. Tylko musisz przepłukać gęstwę jak nie przepłuczesz to gęstwa może Ci zabarwić następne piwo i wprowadzić niepotrzebne aromaty.

płuczę przed zadaniem gęstwy i tylko raz.

 

Tanie drożdże za 10zeta. Lepiej najpierw wykonać dwa lub trzy piwa łatwe, zwykłe o wadze ~12blg lub mniej a potem dać mocną, zdrową gęstwę do twardziela powyżej 15blg a nawet mocarza powyżej 25blg.

będę robił teraz aipa 15blg z suchych, gęstwę drugiego pokolenia (podobno najlepsze) będę miał na 2x IIPA i może mocniejszego ambera Edytowane 11 Lutego 2014 przez lolo

[santa]

Przyznam, że mi gęstwa niczego nie zabarwiła, ani nie wprowadziła paloności. Dałem także, za radą Zgody bez przemywania, gęstwę po kolendrze i pomarańczach do ciemniaka, także bez wpływu. Nie demonizowałbym aż tak bardzo .