Gozdawa Pale Ale

[marki36]

Witam.

Własnie wczoraj zlałem moją dopiero 4 warkę - Gozdawa Pale Ale.

Troszkę niepokoi mnie jej metny wygląd...

W sumie do brewkitu użyłem zamiast cukru glukozy z ekstraktem 50/50% a do refermentacji tylko glukozy.

Po zadrożdżeniu brzeczki start fermentacji ruszył po ok 6-12h i trwał intensywnie 24h i 12h już delikatniej. Początkowe °Blg wynosiło 22 , po zakonczeniu fermentacji, tj. po 7 dniach 1 °Blg, więc uznałem za zakończoną i zlałem do butelek.

Po 24h w temp pokojowej nadal mętne, w smaku było ok, nawet przyjemne.

Moje pytanie czy to, w co mocno wierze , się wyklaruje z czasem, czy jednak taki urok tego piwa, czy moze coś źle poszło... ??

[Szinek]

. Początkowe °Blg wynosiło 22 , po zakonczeniu fermentacji, tj. po 7 dniach 1 °Blg,

:O

 

Każde twoje piwo po 24h od butelkowania była już klarowne?

[olgierd]

co to za kit ? że uzyskałeś 22 blg i co to za drożdże, że zeszły z 22 do 1 ?

[marki36]

co to za kit ? że uzyskałeś 22 blg i co to za drożdże, że zeszły z 22 do 1 ?

 

Drożdże dołączone do puszki " Gozdawa Pale Ale", nie pamietam nazwy, cukromierz z biowinu do Piwa i wina pokazał takie wskazania, więc nie wiem jak to działa, ale tak wyszło... Po 5 dniach pokazywał jeszcze 5 °Blg, dzień przed zlaniem, już na granicy 1-2 °Blg.

[marki36]

Każde twoje piwo po 24h od butelkowania była już klarowne?

 

nie chodzi mi o to że ma być już klarowne, ale tutaj wydaje mi się że jest b. metne, ale poczekam, jestem z ludzi cierpliwych więc dam radę, a że napisałem, to tylko z czystej ciekawości....

[leszcz007]

Co wchodziło w skład tego zestawu? bo jakoś nie mogę uwierzyć w te 22blg

[Dr2]

cukromierz z biowinu do Piwa i wina pokazał takie wskazania

To ile litrów tego piwa zrobiłeś bo jeśli ok 20 to początkowo w nim powinno być ponad 4 kg cukrów, a niby skąd?

[marki36]

Co wchodziło w skład tego zestawu? bo jakoś nie mogę uwierzyć w te 22blg

 

Brew - kit Gozdawa Pale Ale:

- ekstrakt słodowy i ekstrakt chmielowy - 1.7kg

- drożdże górna fermentacji - 7g dołączone do puszki oraz zamiast cukru - Polepszacz Gozdawa - Ekstrakt 50% / Glukoza 50% i to wszystko...

Może zamiast polepszacza trzeba było zwykłą glukozę zadać ??

[marki36]

To ile litrów tego piwa zrobiłeś bo jeśli ok 20 to początkowo w nim powinno być ponad 4 kg cukrów, a niby skąd?

Wyszło dokładnie 23 litry.... Dwa razy sprawdzałem cukromierzem czy tyle jest, kontrola cukromierza czy poprawnie pokazuje w wodzie i tyle wyszło... na skali wykazało zacukrzenie takie jak dla wina

Edytowane 13 Lutego 2014 przez marki36

[leszcz007]

to w/g BS2 to miałeś 11blg coś cię oszukało "szkiełko lub oko". Fizyki/chemii nie oszukasz

[Biotit]

Też tak uważam, poza tym nie znam drożdży, które z 22 zjadą do 1, czyżbym się mylił ?

[marki36]

to w/g BS2 to miałeś 11blg coś cię oszukało "szkiełko lub oko". Fizyki/chemii nie oszukasz

 

to ten cukromierz : i skala na nim... poprzednie warki robiłem, pokazywało ok 11, zgadzam się z tym, a tym razem nie...

Pokazało na granicy żółtego i czerwonego, co dało ok 22...

[mrblaha]

Zobacz ile na wodzie pokazuje, może skala sie przesunęła.

[marki36]

Zobacz ile na wodzie pokazuje, może skala sie przesunęła.

sprawdziłem - w wodzie "0" pojazuje więc chyba jest sprawny...

[Malinowy]

jest jeszcze opcja, że źle rozmieszałeś i do pomiaru wziąłeś trochę "gęściejsze" wtedy 22 BLG jest możliwe ale ja na Twoim miejscu zrobiłbym roztwór porównawczy z 22g cukru i 78g wody i zobacz co Ci pokaże.

[Dr2]

ekstrakt słodowy i ekstrakt chmielowy - 1.7kg

po 1,7 kg czy razem 1,7kg?

[marki36]

po 1,7 kg czy razem 1,7kg?

razem w jednej puszce : Pale Ale Brewkit 1,7kg Gozdawa

[Dr2]

No to nie ma takiej opcji

Fizyka to nauka ścisła i ciężko ją oszukać.

Coś Cię oszukuje.

[marki36]

Ok, nie ma co płakać nad rozlanym mlekiem, poczekamy , zobaczymy co będzie z moim Pale Ale a przy następnym nastawie przypilnuję dokładnie pomiarów

A może ktoś jeszcze robił jakieś dobre piwko z Gozdawy ?? Coś polecacie ??

Narazie etap brewkitów, ale chętka na warzenie od podstaw coraz większa

[Dr2]

Jasne, że nie ma co płakać bo w przypadku warek z brewktów pomiary gęstości są tylko kontrolą (wszystko można policzyć).

W przypadku warek z zacieraniem jednak pomiary są dość istotne i trzeba to mieć opanowane.

[mikun87]

Ok, nie ma co płakać nad rozlanym mlekiem, poczekamy , zobaczymy co będzie z moim Pale Ale a przy następnym nastawie przypilnuję dokładnie pomiarów

A może ktoś jeszcze robił jakieś dobre piwko z Gozdawy ?? Coś polecacie ??

Narazie etap brewkitów, ale chętka na warzenie od podstaw coraz większa

Koźlak jest rewelacyjny (tylko koniecznie zrobić mniej niż 23l), pszeniczne też jest bardzo dobre.

[Kospi]

Temperatura mierzonej brzeczki też ma znaczenie. Ja zacząłem od razu od zacierania dlaczego? ano przyrównałem sobie piwo z brewkitu do zacieranego jak sok z syropu do soku wyciskanego z pomarańczy - niby to samo a jednak smakuje inaczej. Podejrzewam, że brewkity są wzmacniane cukrem w jakimś stopniu. Do czego zmierzam... zacieranie nie jest tak trudne jak go malują na pewno dasz radę olej te syropy i wyciskaj z pomarańczy

[maly375]

Ja robiąc to Pale Ale 1,7kg puszka chmielona + 1 kg glukozy otrzymałem 21L o wartości 11 Blg, drożdże w zestawie PAY-7, to trochę dziwnie wysoka ta wartość wyszła jak na moje spostrzeżenie.

[santa]

Nie dziwna, a zdecydowanie niemożliwa .

[Gozdawa]

Koledzy,

polecam Golden Ale. Moim prywatnym zdaniem jest naprawde fajne i dobrze się udaje.