Spiżarka domowa

[0lukasz]

Mam problem z przechowywaniem piwka. Zbliża się lato i problem będzie jeszcze większy.

 

Wpadłem na pomysł żeby zrobić sobie w domu spiżarnię. Mam pytanie czy są tu jacyś konstruktorzy takich rzeczy ?

 

W czym problem ?.

 

Mogę wydzielić sobie w pokoju powiedzmy pomieszczenie 2x2m. Pomieszczenie to byłoby przyklejone z jednej strony do ściany północnej zewnętrznej, a z drugiej do ściany wewnętrznej działowej (20 cm ma, pustak). Teoretycznie więc te ściany nie powinny się nagrzewać nawet w upalne dni.

 

W pokoju tym są okna od południa (dużo okien) i temperatura w upalne dni dochodzi do 29 stopni.

Jak w wydzielonej przestrzeni utrzymać stałą temperaturę, powiedzmy około tych 15 stopni.

 

Mój plan jest taki.

Jako że to będzie budowane jako pomieszczenie narożne. Chcę do tych dwóch ścian (wewnętrznej i zewnętrznej o których pisałem wyżej) dostawić dwie ścianki z płyt K-G i między profile włożyć z 30cm wełny albo styropian. Do tego zamontować jakieś małe drzwi drewniane. Małe czyli tylko takie żeby wejść tam "na kucaka" i wsunąć skrzynki i fermentator . Powiedzmy wymiary takich drzwi to 70 wysokość i 50 szerokość.

 

Pytania są takie:

1. Jak takie pomieszczenie wentylować ?

2. Czy te ściany utrzymają mi tam chłód ?

a) Czy lepiej zrobić jakiś wlot na nadmuch z klimatyzacji. Mam przenośną i ogólnie w najcieplejsze dni to nie problem schłodzić 15 minut.

b) A może PETY ??

 

No i ogólnie wszystkie uwagi bardzo mile widziane. Jak sobie poradzić z takim pomieszczeniem.

Dzięki

[amap]

mam podobny pomysł do zrobienia u siebie z tym, że takie pomieszczenie juz mam ale z oknem dachowym - więc w grę wchodzi tylko klimatyzacja ale nie wiem jakie byłyby koszty....

jeżeli chodzi o twój pomysł to nie wydaje mi się by była możliwość utrzymania temperatury ok, 15 stopni bez dodatkowego chłodzenia....

[0lukasz]

chłód w spiżarni nie zrobi się z niczego. To fakt.

 

Ale chodzi mi o max ograniczenie kosztów i czasu potrzebnego do jej obsługi.

 

Bo jeśli np. w każdy dzień trzeba będzie włożyć 4 pety mrożone i to wystarczy to będzie OK.

 

Raz dziennie w upały dostawić klimatyzację to też nie najgorzej.

 

Jak to chłodzić po prostu ? Czy izolacja 30 cm wełny wystarczy ?

 

Na 3-4 metry kwadratowe spiżarni nie potrzeba dużo tego chłodu. Mam klimatyzację w pokoju innym 20m^2 to klimatyzacja ma moc 2KW i w całości wystarcza. Tutaj potrzeba by było z 500W, takich małych nawet nie ma. Więc jak nie klima to co ? Widziałem takie urządzonka do których się wlewa zimną wodę i one jakoś chłodzą też.

 

 

PS. Okno dachowe mam w innym pokoju. Bez rolety to w upalne dni jak w saunie.

Edytowane 18 Lutego 2014 przez 0lukasz

[krzysiek9999]

Do 15 stopni, to nawet klimą będzie problem - mają ograniczenia zwykle do 18, czasami do 16, ale innego wyjścia nie widzę w upalne dni. PET-y to ewentualnie na noc, do utrzymania temperatury. Ogólnie z doświadczenia wiem, że dużo łatwiej coś nagrzać niż schłodzić, więc temat do łatwych nie należy. Te "urządzonka", do których wlewasz zimną wodę, to sobie w ogóle odpuście, szkoda czasu i kasy.

[GB...]

Szkoda miejsca i kombinacji. Pszeniczne w lato i po problemie.

[Faszysta Rasista Homofob]

Do 15 stopni, to nawet klimą będzie problem - mają ograniczenia zwykle do 18, czasami do 16, ale innego wyjścia nie widzę w upalne dni. PET-y to ewentualnie na noc, do utrzymania temperatury. Ogólnie z doświadczenia wiem, że dużo łatwiej coś nagrzać niż schłodzić, więc temat do łatwych nie należy. Te "urządzonka", do których wlewasz zimną wodę, to sobie w ogóle odpuście, szkoda czasu i kasy.

Fakt, łatwiej nagrzać niż schłodzić, ale jak już się schłodzi, to utrzymanie tego nie jest problemem przy odpowiedniej izolacji. Przecież dawniej lodówki ludzie mieli w wykopanych dziurach w ziemi wypełnionych zimą lodem i utrzymywało się to przez kilka miesięcy.

Ja w lato przy 20C w piwnicy bez problemu utrzymywałem temperaturę 15C w komorze fermentacyjnej ze styropianu przy pomocy jednej butelki z lodem na dzień. Natomiast jak próbowałem tak schłodzić piwo, to 4 butelki na dzień dopiero dały radę po kilku dniach.

Edytowane 18 Lutego 2014 przez jake

[0lukasz]

Fakt, łatwiej nagrzać niż schłodzić, ale jak już się schłodzi, to utrzymanie tego nie jest problemem przy odpowiedniej izolacji.

 

dokładnie . Więc jaka izolacja ? czy oddzielić pomieszczenie to od ściany zewnętrznej północnej i ściany wewnętrznej i zbudować z każdej strony nowe ścianki z izolacją 30wełny lub styropiany ?

 

Czy zostawić te ściany i dobudować tylko 2 z izolacją?

 

Czy 30cm to jest wystarczająco ? co lepsze, wełna czy styropian ?

[Andre356]

ten budynek będzie dopiero powstawał?

[MichalW]

Ja bym się zastanowił nad roletami zewnętrznymi do okien. Wtedy nie wpada tyle światła i pomieszczenie nie nagrzewa się tak bardzo.

[0lukasz]

ten budynek będzie dopiero powstawał?

 

budynek, dom to już stoi.

Chodzi o wydzielenie miejsca w pokoju.

Pokój ma 35m^2 więc miejsca dużo.

 

Tak jak napisałem w 1 poście

[Elites]

Sam zastanawiałem się jak w domu można utrzymać temperaturę na poziomie około 15 C do fermentacji i pomyślałem, że całkiem nieźle może sprawdzić się chłodziarka/witryna. Wystarczyłoby jakiegoś magika od napraw AGD poprosić o przestawienie termostatu na wyższe zakresy temperatur. Zazwyczaj chłodzą 2-10C i wystarczyłoby zmienić na zakres 10-18 czy jakiś inny i ustawiać pożądaną temperaturę. Koszt zakupu takiej chłodziarki zdecydowanie niższy niż wydzielenie pomieszczenia ale za to zużycie energii większe.

 

Chodzi o coś takiego: http://allegro.pl/witryna-chlodnicza-lodowka-chlodziarka-promocja-i3972614251.html

 

Używki są w całkiem przystępnych cenach i z powodzeniem wstawisz tam na dole fermentor a na półkach upchasz kilkadziesiąt butelek gotowego piwka.

[Andre356]

tak, jak pisze Elites, witryny, chłodziarki to najekonomiczniejsze rozwiązanie. Jakbyś miał pomieszczenie piwniczne dostępne to inna bajka, ale jak chcesz mieć niską temp. w innym pomieszczeniu, to wytwornica wody lodowej się najbardziej sprawdzi, ale to ani tanie, ani małe.

Jak się uprzesz na tą komórkę to nie zapomnij o wentylacji.

[0lukasz]

piwnicy niestety nie mam. Witryna chłodnicza o tym myślałem również. Tylko problem polega na tym, że szykuję się do sezonu letniego ... i to chodzi o przechowanie +- 20 skrzynek z piwem czyli 400 butelek. Jaka lodówka mi to pomieści ?

 

Z tego co liczyłem, 350 litrowa lodówka to objętościowo 200 butelek ;]

[Elites]

A to nie miałem pojęcia o jakiej ilości mówimy ;] Zacznij pić piwo a nie tylko produkujesz ;p

[Elites]

Jak mieszkasz w domku i masz kawałek działki to buduj ziemiankę.

[Churchill_MD]

Szkoda miejsca i kombinacji. Pszeniczne w lato i po problemie.

 

A dlaczego pszeniczne piwo ma rozwiązać problem? Można je fermentować w wyższych temperaturach?

[0lukasz]

A to nie miałem pojęcia o jakiej ilości mówimy ;] Zacznij pić piwo a nie tylko produkujesz ;p

 

kilka warek już wypiłem. Obiecałem żonie że przez zimę nic nie wychylę została produkcja na lato. Produkuję / leżakuję. Mam długi urlop. Czerwiec i lipiec będzie mój. Muszę się zaopatrzyć po prostu )