Wydajność

[Mariusz_CH]

Też wysładzam ciągle, nie ma z tym problemu.

Edytowane 9 Marca 2014 przez Mariusz_CH

[HumanistaNG]

Dzięki za podpowiedzi, będę szukał swojej metody. Po 2 warkach nie ma się co spodziewać cudów, wiec muszę jeszcze trochę poeksperymentować i dopracować warsztat. Szkoda tylko, że na rezultaty trzeba czekać tak długo. Gdyby dało się to piwko pić od razu, byłby szybki feedback co do jakości receptury i procesu.

[GB...]

Gdyby dało się to piwko pić od razu

Proponuję smaczne piwko w stylu Bitter. Po tygodniu już da się pić a po dwóch tygodniach jest ok i potem już niewiele się zmienia.

[tibek]

Z przyjemnością, ale w tym dokumencie nie ma nic niestety co by Cię interesowało.

Podali tam przewodność. 396uS, a to w przeliczeniu daje ok 253 ppm TDS (total dissolved solids). Czyli generalnie mało minerałów, ale ile czego tego już nie wiadomo

Edytowane 10 Marca 2014 przez tibek

[ThoriN]

Chciałbym odświeżyć nieco temat.

 

Właśnie warzę AIPA i przeliczyłem sobie na szybko wydajność ze wzoru na wiki

Jakże się zdziwiłem, kiedy wyszło mi ponad 77%... czy to w ogóle możliwe przy drugim warzeniu?

 

Zasyp:

Słód pilzneński Soufflet- 3,1 3,3 kg

Słód monachijski Soufflet- 1,0 kg

Słód monachijski II Strzegom- 0,6 kg

Słód pszeniczny Soufflet- 0,5 kg

Słód bursztynowy Strzegom- 0,3kg

Słód karmelowy 30 - 0,2kg

 

W sumie 5,7kg

 

Zacieranie w 18L wody

70' 66-68C

15' 78C - mashout

 

Wysładzanie na raty - 14L wody 76C

Odebrałem ~25L 26,5L brzeczki, 16,5Blg (pomiar w 20C)

 

Czy dobrze wszystko obliczyłem? Czy mogło wyjść aż tak dobrze?

 

PS. Dodatkowo wydaje mi się, że miałem lekki przełom białkowy - na powierzchni porobiły się takie białe kłaczki

Edytowane 14 Kwietnia 2014 przez ThoriN