Wada

[Swiezy]

Witam,

 

Nie miałem nigdy okazji próbować piwa z diacetylem i z DMSem. Czy znacie może jakieś komercyjne przykłady piw z takimi wadami ? Tylko dobrze by było aby te wady były na dość wysokim poziomie, bo obawiam się że jako początkujący mogę nie wyczuć. Po prostu chciałbym poznać te aromaty aby nauczyć się je rozpoznawać. Bardzo proszę o pomoc

[bzium1986]

diacetyl - lubuskie

DMS - ostatnio jak próbowałem Łowickie, to było bogate w DMS. Ursa już przestała być ambasadorem tej wady, ale blond cascade swego czasu miał bardzo wysokie stężenie DMSu

[Wilkor]

DMS - Ursa Maior - Blond Cascade, Dobra Karma, Śnieg w Beniowej; Wojkówka (aka Z&Z) - Dunkel

Diacetyl - Witnica - Lubuskie; czeskie lagery

[karczmarz]

Sumecek z Kocura, mało czuły jestem na DMS, ale tam to na prawdę, jak próbka kalibracyjna...

[bart3q]

A jakieś inne piwa które można potraktować jako próbki kalibracyjne innych wad?

[piwosz]

DMS w toporku z bojana był nie dawno, ciechan też miał jazdę na heavy metal, ale to jakiś czas temu, bo przestałem pić ich wyroby...

[Lary]

bart3q, porter z Żywca i metaliczność.

Edytowane 19 Marca 2014 przez Lary

[rabbek]

Dokładnie, w tym piwie czuć tak jakby klucze do gęby wsadzić

[Undeath]

Żywiec Bock - sól i karton, Żywiec Marcowe - lekki DMS, Ciechan Stout - metaliczność i to taka fest czuć w zapachu, Rebel Cornelius Marek Suliga - Vienna Lager oraz Witnica Lubuskie - Diacetyl To z tych co niedawno próbowałem Wszystkie dostaniesz w markecie, ja nabyłem w Tesco. No i jest jeszcze skunks, ten łatwo zrobić kupujecie butelkę lecha (lub inną zieloną) stawiacie w słonecznym miejscu na 2 tygodnie, kupujecie drugą do porównania i dowiecie się tym sposobem co to skunks, jedni go lubią inni nie (kojarzy się z marychą) Co do DMS to polecam Miłosław Niefiltrowane, też jest mega. Niestety pozostałe wady w piwie, te infekcyjne to już tylko z kapsułek, albo u piwowarów domowych w piwach na spotkaniach

 

Przypomniało mi się ze lekka apteka była w Grodziszu 3.0 z Pinty dla lubiących bandaże polecam.

Edytowane 20 Marca 2014 przez Undeath

[Swiezy]

Na niedobory żelaza ja z kolei polecam noteckie jasne (zielona etykieta) tam chyba chmielili na zimno gwoździami bo czuć metal strasznie i w aromacie i w smaku, ale ja to w wielu piwach wyczuwam więc chyba jestem wrażliwy na tą wadę.

[alechanted]

Na niedobory żelaza ja z kolei polecam noteckie jasne (zielona etykieta) tam chyba chmielili na zimno gwoździami bo czuć metal strasznie i w aromacie i w smaku, ale ja to w wielu piwach wyczuwam więc chyba jestem wrażliwy na tą wadę.

 

Generalnie żelazo chyba po prostu łatwo wyczuć i wydaje mi się, że przede wszystkim w smaku. Też je dość często wyłapuję, a jak już pewnie nie raz wspominałem, mam kubki smakowe jak stary kloszard.

 

Jeżeli warzysz, wiele różnych wad może sobie zasymulować w domowym zaciszu, chociażby odlewając sobie jakieś dwa litry i np zadając stary chmiel dla potu i brudnych skarpet. W wiki często są opisane przyczyny danych wad, więc łatwo odtworzyć

[hopek]

nie wiem jak teraz ale pijałem namysłów białe z apteką.

[Drzewo Jeżozwierza]

Mi się ostatnio zdarzył złoty Komes, który tak walił metalem, że nie byłem w stanie tego wypić i jedynie butelka sie przydała do ponownego użycia, mega stężenie w zapachu i smaku, jakby fermentory z czarnej stali tam mieli :-).