zakwaszanie zacieru

[ThoriN]

Dosyć droga impreza z takim czyszczeniem, jak na moje oko. Panie, co tak ambitnie (całym wiadrem) tam czyścisz? :>

U mnie wystarcza w zupełności 3ml StarSan + ewentualnie kilka gram sody kaustycznej, jak "jadę na ostro"

[Pun kOmora]

hmmm.... jeżeli kupię 5l 50% za 50zł to na jedno czyszczenie zużyje kwasu za jakieś 5-6zł, a myślę o kompleksowym wyczyszczeniu wszystkich wiader po letniej przerwie (przelewanie z wiadra do wiadra).

wcześniej soda kaustyczna, ale również na 30l wody - po prostu nie wiem jak się z tym obchodzić ręcznie, więc wolę wymoczyć całość.

 

a Ty jak to robisz, że zużywasz parę gram sody? rękawiczka i gąbka czy zamykasz i trzęsiesz?

[crosis]

Po co soda i kwas? Sodą myjesz/czyścisz, potem zdezynfekuj piro/ClO2/StarSan - wedle uznania. Na cholerę tam jeszcze kwas? 

Robisz roztwór 2-3% sody, każde wiadro 24h i tyle.

[ThoriN]

 

 

a Ty jak to robisz, że zużywasz parę gram sody? rękawiczka i gąbka czy zamykasz i trzęsiesz?

Robię z 5 litrów roztworu sody w fermentorze - zamykam i potrząsam co jakiś czas, trzymając roztwór ok. 30-60 minut na wiadro. Potem przelewam do następnego i powtarzam Zakładam, że działa, bo po jednej minimalnej infekcji kolejne piwa czyste

[Pun kOmora]

Po co soda i kwas? Sodą myjesz/czyścisz, potem zdezynfekuj piro/ClO2/StarSan - wedle uznania. Na cholerę tam jeszcze kwas? 

Robisz roztwór 2-3% sody, każde wiadro 24h i tyle.

z tego co pamiętam - kwas dezaktywuje sodę oraz usuwa naturalne naloty powstałe przy czyszczeniu sodą (nie koniecznie widoczne na wiadrach). tak też czyszczą sprzęt browary profesjonalne. może i to przesada - tylko kiedy się o tym dowiem? jak będę miał infekcje? cały poprzedni rok myłem tylko płynem do naczyń a później używałem piro i też infekcji nie załapałem.