Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn

[wena]

No i zaczęło sie przygotowywanie mojej warki Doppelbock - Grand Champion Żywiec 2009. Byłem wczoraj na pierwszym spotkaniu w Browarze Zamkowym w Cieszynie. Po pierwszej rozmowie ustaliliśmy zarys warzenia, konieczne surowce ilość warek i sposób konfekcjonowania. Czekamy na decyzję Grupy Żywiec co do dalszych działań. Jedno co mogę stwierdzić osoby, które zajmują się całością czyli Dyrektor Zarządu Browaru Cieszyn p. Janusz Konieczny, Kier. d/s produkcji p. Dominik Szczodry oraz p. Michał Peschak nadzorujący całość za strony Grupy Żywiec to fachowcy w branży. I co najważniejsze sprzyjający piwowarom domowym. Po pierwszym spotkaniu jestem pełen optymizmu. Będziemy pić piwo piwowara domowego uwarzone w prawdziwym browarze. O szczegółach w późniejszym czasie. Foto relacja oczywiście będzie, jest już w trakcie przygotowywania.

Edytowane 9 Lipca 2009 przez wena

[mapajak]

No i zaczęło sie przygotowywanie mojej warki Doppelbock - Grand Champion Żywiec 2009. Byłem wczoraj na pierwszym spotkaniu w Browarze Zamkowym w Cieszynie. Po pierwszej rozmowie ustaliliśmy zarys warzenia, konieczne surowce ilość warek i sposób konfekcjonowania.

To warek będzie więcej niż jedna?

Podaj więcej szczegółów, jestem bardzo ciekawy.

[wena]

O szczegółach trochę później. Jak będzie już wszystko wiadomo.

Edytowane 9 Lipca 2009 przez wena

[jacer]

warek pewno więcej, aby zapełnić kadzie.

[Pieron]

Będziemy pić piwo piwowara domowego uwarzone w prawdziwym browarze.

:smilies:

[dori]

Wena nic się nie chwalisz, a tymczasem Grzegorz Zwierzyna podał dziś na browar.biz że:

Bracki Kożlak Dubeltowy będzie gotowany w 32 tygodniu, fermentacja ok. 10 sierpnia, a piwo będzie gotowe na koniec września, początek października czyli w sam raz na planowaną giełdę w cieszyńskim browarze. Tak więc jest szansa, że termin imprezy (2-3 października) zbiegnie się z premierą tego piwa

http://www.browar.biz/forum/showpost.php?p=838804&postcount=22

[bielok]

Cześć

 

Widze że się zaczyna dziać

Mam nadzieję że się spotkamy jakąś fajną ekipa na giełdzie ?

Wena było by super gdybyś miał ze sobą swojego koźlaka moża by było porównać z tym który uwarzy browar w Cieszynie.

[wena]

Mam wiadomości z BA, że surowce bedą na koniec lipca. Niestety drożdże muszą się trochę rozmnożyć. Czyli warzenie 33 tydzień. Potem fermentacja i leżakowanie to tak na połowę października może już będzie. Jak będzie coś wiadomo to na pewno napiszę. JK

[hrapek]

Informuj, informuj!! Od ogłoszenia wyników, co wchodzę na piwo.org, to zastanawiam się, kiedy zakosztuję twego piwa. Jak będzie tworzył się komitet kolejkowy do kupna tego dzieła, to pamiętaj, że stałem zaraz za tą Panią...

[wena]

Drożdże się mnożą. Brakuje jeszcze trochę surowców. Jeżeli dojadą do wtorku to w środę pierwsza warka. JK

[Pieron]

Hee, No to fajnie się zapowiada sierpień

[dori]

Drożdże się mnożą. Brakuje jeszcze trochę surowców. Jeżeli dojadą do wtorku to w środę pierwsza warka. JK

... i co, dojechały?

[wena]

Dzisiaj odbyła się pierwsza warka. Trwało to trochę dłużej niż w domu. Sama filtracja to ponad 4 godziny. Wszystko zakończyło sie sukcesem. Jutro będe miał wyniki badań najważniejsze analizy. W piątek następne dwie warki. Relacja foto w trakcie przygotowania. JK

[wena]

Ale DORI sie pospieszyłaś wyprzedziłaś mnie o całe 42 sekundy. JK

[dori]

Ale DORI sie pospieszyłaś wyprzedziłaś mnie o całe 42 sekundy. JK

Ja myślałam, że Ty taki szybki jesteś... napisać odpowiedź w 42 sekundy to jest COŚ

 

Cieszę się, że wszystko idzie według planu Już nie mogę doczekać się degustacji

[pako1]

Dzisiaj odbyła się pierwsza warka. Trwało to trochę dłużej niż w domu. Sama filtracja to ponad 4 godziny. Wszystko zakończyło sie sukcesem. Jutro będe miał wyniki badań najważniejsze analizy. W piątek następne dwie warki. Relacja foto w trakcie przygotowania. JK

Wena gratuluję i czekam na te fotki

[wena]

Bedzie na pewno. Brzeczka przednia smakowała wszystkim, była prawie kolejka.

[pako1]

Bedzie na pewno. Brzeczka przednia smakowała wszystkim, była prawie kolejka.

Narobiłeś mi smaku :)

[dziadek]

Dori!Szykuj ogród pod pole namiotowe,stoły,ławy bo piwowarzy zjadą tłumnie na degustacje.Do Cibie najbliżej od browaru.TO JEST ŻART!.

[dori]

Dori!Szykuj ogród pod pole namiotowe,stoły,ławy bo piwowarzy zjadą tłumnie na degustacje.Do Cibie najbliżej od browaru.TO JEST ŻART!.

Nie ma problemu, ogród mam duży, namiotów trochę się zmieści, ławy też się znajdą Więc zapraszam

[wena]

Jutro znowu jadę do Cieszyna. Dwie następne warki będą warzone. JK

[dori]

Jutro znowu jadę do Cieszyna. Dwie następne warki będą warzone. JK

Jak już Ci się znudzi popijanie brzeczki przedniej to wiesz gdzie szukać piwa

[wena]

Wiem tylko jeden problem nie mam ZWIERZAKA ze sobą.

[wena]

Byłem dzisiaj znowu w Cieszynie. Druga warka uwarzona. trzecia będzie dzisiaj w nocy. Pierwsza już ma ładną pianę.

[pako1]

Czy przy każdej warce potrzebna jest Twoja obecność???

Bo jeśli tak to lepiej czasowo zamieszkać w Cieszynie :)

 

Tak na marginesie ile litrów ma taka jedna warka?