Piwny Depozyt - Poznań "Piwna Stopa" (Szewska 7)

[sebek]

Z dniem 25.05.2014 startuje piwny depozyt w pubie Piwna Stopa, na ul. Szewskiej 7. Depozyt czynny będzie od niedzieli do czwartku od godziny 15:00. Zasady takie jak w większości piwnych depozytów:

 

Depozyt służy wymianie piw między piwowarami domowymi w celu wzajemnej edukacji. Ważne jest przestrzeganie zasad.

 

Zasady:

- Piwa muszą być oznaczone, należy podać:

* styl

* nik z forum lub jakieś inne dane umożliwiające feedback dla piwowara (depozyt nie jest tylko dla użytkowników forum)

* mile widziane jest umieszczenie jak największej ilości informacji nt. piwa (OG, FG, zawartość alkoholu, zasyp itp.)

- piwa wymieniamy w stosunki 1 do 1, lub zostawiamy więcej niż bierzemy (zwłaszcza na początku, gdy skrzynka będzie pusta)

- po degustacji swoje wrażenia opisujemy w tym wątku, lub zakładamy temat w dziale Degustacje Piw Domowych. Ważne, żeby piwowar dostał feedback ze strony degustującego.

 

Jakich piw nie dajemy:

- Piw ewidentnie zakażonych, zepsutych, nieudanych. Jeżeli Ty sam uważasz, że Twoje piwo jest niedobre oszczędź niemiłych wrażeń drugiej osobie.

- Piw przegazowanych. Nie chcemy granatów w knajpie!

- Piw nieopisanych

 

Pamiętajcie też o załodze Piwnej Stopy!

 

Na start przynosimy więcej niż bierzemy, trzeba zapełnić skrzynkę.

 

W tym wątku oraz na FB będę starał się na bieżąco podawać aktualny stan skrzynki.

[sebek]

Pierwsze piwa w depozycie

CDA

American Wheat

Single Hop IPA Summit

Wszystkie moje

[zasada]

Jutro po pracy doniosę: Am Wheat, Wielozbożowe i AAA.

Chyba, że koledzy z pracy rozgrabia

edit: do stawki doszły: C-C-C-Carne Auto (CDA vs Am Stout), Łoś ESB i Pale Ale NZ (najsłabsze w stawce)

Edytowane 26 Maja 2014 przez zasada

[szejk]

Ode mnie trafiła dziś jedna butelka mojego APA. Niech się poznanioki zbiorą, bo póki co są tam 4 butelki z czego 3 od Seby

[Browariat]

Spoko i ja doniosę, nie każdy tak od razu może dojechać, dzieciaki ryczą, spacerek kompu kompu i te sprawy :-)

Edytowane 25 Maja 2014 przez Browariat

[Vami]

Niedługo przyniosę AAA, wędzone i Bohemian Amber.

Edytowane 25 Maja 2014 przez Vami

[zasada]

Zostawiłem 6 flaszek zgodnie z deklaracją, a zabrałem dwie: Sebkowe CDA i Szejkowe APA. Się chłodzą!

Edytowane 26 Maja 2014 przez zasada

[Vami]

 

Zdjęcie robione żelazkiem, więc sorry za jakość. Jutro między 16:30 a 18 podrzucę te 4 flaszki

[zasada]

American Pale Ale od Szejka.

Kapsel: z numerem warki

Etykieta: Ojej... Rozumiem, że nie ma obowiązku klikać w programach graficznych, ale trochę czytelniej, proszę. Jest BLG, jest ABV, nie ma IBU, jest zasyp, sa chmiele, nie ma daty uwarzenia ani rozlewu.

Kolor: ładniejszy niż na zdjęciu, jaśniejszy, ale zdecydowanie mętny. W mieszkaniu stało w lodówce z 5h przed przelaniem więc obstawiam, że piwo dość świeże.

Piana: fajna, drobna, jak widać na zdjęciu niespecjalnie obfita, zostawia ładne firanki.

Aromat: owoce tropikalne, czysto bez żadnych farfocli

Smak: mimo duetu pils & pale ale i jak rozumiem odrobiny tylko monachijskiego pierwszego piwo nie jest puste - zaraz sprawdzę zapiski. Miłe, nie męczy. Goryczka mogłaby być delikatnie krótsza i niższa.

 

Podsumowując: gdybym dostał w ślepej próbie z kilkoma innymi regionalnymi i kontraktowymi nowościami w stylu, mógłbym mieć problem z oceną co jest domowe a co browarne.

Edytowane 27 Maja 2014 przez zasada

[szejk]

"Etykieta" Bardzo górnolotne określenie tej karteczki szybko robione na kolanie tuż przed wyjściem, bo mi wyleciało z głowy, żeby zrobić to wcześniej. Co do mętności - piwo zanim trafiło do depozytu krążyło ze mną po mieście w plecaku, jak dawałem Sebie to wyglądało w butelce jak jakiś weizen. W domu jak nalewam, udaje się nalać w miarę klarowne. No ale tu stoi od rozlewu, więc wiadomo inna bajka. Cieszę się, że smakowało

 

EDIT:

 

Właśnie otworzyłem butelkę dla porównania klarowności, u mnie to wygląda tak:

Edytowane 27 Maja 2014 przez szejk

[zasada]

Black Metal Ale - CDA od Sebka

Kapsel: z numerem warki

Etykieta: Podobnie jak powyżej powiedzieć prowizorka to nic nie powiedzieć. Jest zasyp, jest BLG, jest FG, są drożdże. Nie ma chmieli, nie ma dat, nie ma ABV, nie ma IBU. A jak popatrzę na publikowane w wątku Sebka inne ety, to w ogóle smutek.

Kolor: Ciemnobrązowy, mętny, podoba mi się!

Piana: Bardzo obfita, beżowa/ kakaowa, powoli schodziła z czapy do dużego kożucha, utrzymywała się do końca, piękne firanki!

Aromat: Pierwsze zdziwienie. Nie ma ataku chmielu, jest lekkie kakao. Potem chmiel - obstawiałem głównie Simcoe i Chinook, okazało się, że tylko częściowo słusznie. Generalnie las, igliwie, żywica.

Smak: Jak na 16 bardzo lekkie. wręcz wodniste. Goryczka z chmielu i palonych ziaren dominuje i nie znajduje niczego o co by się mogła oprzeć. Trochę drapie.

 

Podsumowując: nie zostaję fanem, przy kolejnym razie spróbuję innych wypustów, szczególnie następnej wersji CDA w której i Simcoe i Chinook maja grac pierwsze skrzypce.

 

Edytowane 27 Maja 2014 przez zasada

[sebek]

To CDA jest już trochę stare, więc aromaty mogły zelżeć. Co do braku etykiety, tak jak u Szejka robiona na szybko. W sobote wymyśliłem pomysł z depozytem w niedziele wystartował więc nie zdążyłem przygotować etykiet. Następnym razem będzie lepiej, obiecuje

[szejk]

Ja również obiecuję poprawę jeśli chodzi o etykiety. W ogóle w kwestii etykiet, jeśli kogoś z poznaniaków to interesuje, to mój kuzyn ostatnio robił jakąś robotę dla jakiejś drukarni i ma u nich za darmo druk 1m kwadratowego na czymkolwiek, więc można zrobić "zrzutkę" etykiet na ten 1m i sobie podrukować.

[sebek]

Zasada tu masz etykiete do BMA

\m/

[Vami]

Zostawiłem 4 piwa ze zdjęcia, wziąłem 2, które towarzyszyły mi dzisiejszego wieczoru:

 

AmWheat by zasada

 

 

 

 

 

Barwa jasnopomarańczowa, nieprzejrzysta. Z butelki zapach słodkich owoców (banan, mango). Po przelaniu do szkła aromat słabnie. Piana średnio-kiepska, szybko redukuje się do kożucha i obręczy. Obręcz zostaje do końca. W smaku nuty typowe dla pszeniczniaków współgrają z chmielową goryczką, która następnie dominuje finisz. Do tego posmaki jak to się z angielska mówi grainy Lekko kwaskowe. Całkiem niezłe i orzeźwiające, choć pod koniec nieco ta zbożowość mnie męczy. W sumie to chyba dopiero moje piąte AW w życiu, więc ten styl nie jest mi jakiś szczególnie bliski, dlatego też im więcej poznaję, tym lepiej.

 

C-C-C-Carne Auto by zasada

 

 

Piwo jak etykieta wskazuje nieco stare, prawie roczne. Mimo to, aromat pozostał całkiem ładny - z butelki lepszy niż ze szkła, natomiast i tu i tu jest niezły. Czuję Citrę, czuję też nutę paloną. Nie przesadzałbym z tą popielniczką. Piłem bardziej popiołowe piwa. Barwa czarna nieprzejrzysta. Piana beżowa, nieduża, natomiast konsystencją przypominająca pianę drożdżową. Redukuje się do kożuszka i obręczy, delikatnie oblepia szkło. Smak przywodzi mi na myśl CDA. Jest aksamitne w odczuciu w ustach, z niezłą goryczką. Przy BU/OG 1,25 spodziewałem się większej goryczy, a tu jednak jest całkiem zbalansowane. Mam lekkie skojarzenia z ... piwem urodzinowym z Setki jeśli chodzi o smak i posmak. Akurat czytałem o tym, że Maris Otter daje dużo bardziej karmelowy profil niż zwykły Pale, jednak tu tej karmelowości nie wyczuwam. Jest dobra paloność, goryczka i lekki kwaskowy posmak od Carafy. Posmakowało mi lepiej niż American Wheat. Muszę uwarzyć CDA w przyszłości (przyszłym sezonie zapewne), bo to jest świetny styl.

Edytowane 27 Maja 2014 przez Vami

[anteks]

Może i coś podrzucę, ale obawiam się że nie sprostam oczekiwaniom etykietowym

[szejk]

Jeśli chodzi o etykiety to towarzysz Vami rozdał karty Obiecuję, że kolejne moje piwa, które trafią do depozytu, będą miały normalne, "ładne" etykietki ;-)

[Vami]

Szejku, ale moje etykiety są z generatora www.beerlabelizer.com Nic wielkiego.

[szejk]

Ale widziałeś jak to wygląda w depozycie może i z generatora ale prezentują się fajnie. W weekend przynoszę kolejne piwo i biorę jakieś Twoje

[Vami]

Spoko Kontry mi nieco rozmokły, więc jak coś szczegóły w temacie z zapiskami

[Browariat]

Browariat dostarczył do depozytu 3x Pils Bohemski. Jeszcze zimny.

Proszę o nieodejmowanie punktów za etykietę :-)

Parametry w stylu wg BeerSmith.

 

Zabrałem:

- Zasadniczy Łoś ESB

- Libertarian Czeski film AA

[Browariat]

Degustuję Libertarian Czeski film AA

 

Zapach po otwarciu: czuć ciemne słody, melanoidynowy nie wybija się. W zapachu coś niepokojącego, w żadnym razie nie powiem że coś jest nie tak, być może to nuta czegoś czego nie znam, może mnie oświecisz, może to drożdże Danstar.

Piana: na dwa palce, beżowa drobno pęcheżykowa, biszkoptowa, świetne pierwsze wrażenie zachęca do wypicia.

Kolor: czerwony, rubinowy, spodziewałem się jaśniejszego nieco zasugerowany stylem piwa z etykiety. Klarowne.

Smak: czuć ciemne słody, piwo jest lekkie. Gdyby nie znać balingu (11) można ocenić jako brak pełni, tu pewnie tak miało być. Ciemniejsze piwa jednak kojarzą mi się z większą pełnią, może gdyby było jaśniejsze wszystko by mi się zgadzało.

Goryczka: głównie słodów ciemnych, aromatycznego Saazu nie czuję, przykryty.

 

Wypiłem z przyjemnością. Tylko ta nuta zapachowa mnie zastanawia.

Piwo już bardzo pijalne jak na jego młody wiek (warzenie 30.4.2014).

Edytowane 29 Maja 2014 przez Browariat

[sebek]

Ja jutro coś doniose. Jak by ktoś chciał coś wspólnie zdegustować to zapraszam jutro od 15:00

[Vami]

Trudno mi powiedzieć o jakim zapachu mówisz. Nie mam też porównania, bo pierwszy raz uzywałem zarówno Nottinghamów, jak i Kazbeka. Być może to jedno albo drugie, albo oba, albo jeszcze co innego

 

Piwo sprawia wrażenie braku pełni słusznie. Gady mi odfermentowały wysoko. Wolałbym żeby było mniej wodniste

 

Dzięki za recenzję i cieszę się, że smakowało!

[Browariat]

Degustuję Łoś ESB od Zasady.

 

Zapach po otwarciu: Bardzo wyraźna słodowość, przyjemny zapach, nuta pszenicy. Aromat chmielu wcale lub na 3 planie co najwyżej.

Piana: niestety poskąpiło mi piany, już przy nalewaniu widać że będą tu kłopoty. Pozostaje niewielka koronka.

Kolor: bursztynowy, bardzo klarowne, super.

Smak: słodowe, smak ułożony, 3 miesiące od butelkowania sądzę że dobrze wpłynęły. Brak kwaskowatości i słodyczy. Zrównoważone.

Goryczka: wyraźna goryczka ale bardzo krótka niezalegająca - zastanawiam się od czego to zależy (gatunek chmielu?).

 

Bardzo mi podpasowało.