Receptury grodziskie 2014r

[GB...]

Były dwa konkursy w temacie piwa 'grodziskie' .Receptury 'w cały świat' można powiedzieć, chciałbym abyście wpisali ogólne swoje recepturki i porównali. Drożdże, klarowanie, czas fermentacji i nagazowanie raczej nieistotne w ogólnym opisie. Moje z Żywca było takie:

 

Wędzona dębem (słodowana samemu) pszenica 4kg

Grysik kukurydziany 200gr + pilz 20gr - kleikowane

Sybilla 65gr 15minuta goryczka , Hallertauer tradition 35gr aromat 80minuta , 120minut gotowanie

38°C-35min

52°C-55min

70°C-30min

78°C-10min

finalnie 33litry

[bart3q]

Czesław i Anteks już zamieścili swoje receptury:

 

Receptura Dagome:

http://www.piwo.org/blog/25/entry-76-342-grodziskie/

 

Receptura Anteksa:

http://www.piwo.org/topic/907-anteks-juz-tu-nie-zapisowywuje/page__st__680#entry286666

[cml]

Receptura Usiu

[Jejski]

Jak dla mnie najważniejsze to utrzymać czystość+sterylność.

[yapko]

A tym którzy nie czują się na siłach filtrować 100% pszenicznego, odstrasza ich cena Weyermanna czy cokolwiek innego, polecam prosty zasyp 1:1 pszenicznego i najtańszego wędzonego jeczmiennego (właściwie to widełki od 2:1 do 1:2 zależnie od pożądanej wędzonki). Nie będzie to piwo na konkurs ale będzie bardzo dobre, musi być tylko klarowne i mocno nagazowane.

[Usiu]

Najważniejsze, żeby piwo smakowało

[anteks]

A tym którzy nie czują się na siłach filtrować 100% pszenicznego, odstrasza ich cena Weyermanna czy cokolwiek innego, polecam prosty zasyp 1:1 pszenicznego i najtańszego wędzonego jeczmiennego (właściwie to widełki od 2:1 do 1:2 zależnie od pożądanej wędzonki). Nie będzie to piwo na konkurs ale będzie bardzo dobre, musi być tylko klarowne i mocno nagazowane.

Tylko to jest temat o Grodziskim, a nie o zamiennikach

[yapko]

Wiadomo że w piwowarstwie PRAWIE robi wielką różnicę A'la Grodziskie lepsze niż nic, tylko dlatego pozwoliłem sobie zaśmiecić.

[Jerzy]

 

A tym którzy nie czują się na siłach filtrować 100% pszenicznego, odstrasza ich cena Weyermanna czy cokolwiek innego, polecam prosty zasyp 1:1 pszenicznego i najtańszego wędzonego jeczmiennego (właściwie to widełki od 2:1 do 1:2 zależnie od pożądanej wędzonki). Nie będzie to piwo na konkurs ale będzie bardzo dobre, musi być tylko klarowne i mocno nagazowane.

Tylko to jest temat o Grodziskim, a nie o zamiennikach

 

Ty nic w swoich wypowiedziach nie pomagasz tylko tyle że miód Ci z uszów się wylewa

[Skajo]

Wow, złota łopata się należy.

[anteks]

 

 

A tym którzy nie czują się na siłach filtrować 100% pszenicznego, odstrasza ich cena Weyermanna czy cokolwiek innego, polecam prosty zasyp 1:1 pszenicznego i najtańszego wędzonego jeczmiennego (właściwie to widełki od 2:1 do 1:2 zależnie od pożądanej wędzonki). Nie będzie to piwo na konkurs ale będzie bardzo dobre, musi być tylko klarowne i mocno nagazowane.

Tylko to jest temat o Grodziskim, a nie o zamiennikach

 

Ty nic w swoich wypowiedziach nie pomagasz tylko tyle że miód Ci z uszów się wylewa

 

Znamy sie że wiesz o tym miodzie?