Pomoc w chmieleniu AIPA

[amorph]

Jutro będę warzył piwo i z racji tego że mam dwa mniejsze fermentory 15 L chciałbym zrobić dwie wersje chmielenia dla porównania. Zastanawiam się jak to zrobić aby uzyskać ciekawy efekt. Bedzie jakies 14 BLG i po 12 L do każdego z fermentorów. Macie jakieś ciekawe propozycje odnośnie chmielenia na gorąco (w jednym garnku robię więc tu nie bedzie róznic) i dwie wersje chmielenia na zimno? Mam no dyspozycji 180g Cascade.

[dori]

Masz tylko Cascade? Jeśli tak to nie poszalejesz

[Green Fox]

Może część będzie SH Cascade, a do części dodasz polskich chmieli na cichą, żeby wypróbować ich możliwości (są stosunkowo tanie, więc bez problemu można dokupić).

[amorph]

Mi np Cascade IPA z Doctor Brew bardzo smakuje. Jutro warzenie więc do cichej mogę dokupić co tylko potrzeba. Dori bardzi chętnie przeczytam Twoją propozycję odnośnie tego co warto dodać.

[Gawon]

ostatnio do AIPA to 140 na cichą dałem

szkoda że nie masz co ma więcej AA bo tego jak ma z 6 % to musisz sporo dać i niewiele na koniec zostanie

dokup Vic Secret na cichą

[amorph]

7% ma ten mój Cascade. To napisz mi coś więcej o tym Vic Secret i jak widzisz chmielenie?

[adamsky]

Na 24 litry AIPA masz tylko 180g Cascade i nic więcej? Jeśli tak, to trzeba chmielić ekonomicznie. Nie bardzo widzę jak to można to nachmielić na dwa sposoby. Niby możesz w 1 pojemniku chmielić na zimno 2 dni a w drugim 10 dni, ale nie wiem czy gra jest warta świeczki.

[amorph]

Dzisiaj warzę. Myślę że na goryczke wystarczy mi 80g Cascade. Moge dokupic inne chmiele. Przeciez mam na to caly tydzien.

[Green Fox]

Warto też od razu wrzucić coś na aromat pod koniec gotowania - aromaty z chmielenia na cichej dość szybko znikają - inna sprawa, że to "dość szybko" to ok. 3 miesiące, po których dziwnym trafem i tak po warce już nie ma śladu

[amorph]

Robie chmielenie: 60' - 50g, 30' - 30g, 10' - 20g. Myślę że aromaty nie będą potrzebować więcej niż 3 miesiace :-).