amorph Posted August 15, 2014 Share Posted August 15, 2014 Właśnie warzyłem AIPA i wydajność mnie zaskoczyła wyszło mi 17 BLG zamiast 14 BLG i jakieś 23-24 L piwa (czekam na ostanie osadów w cylindrze). Chciałbym mieć te 14 BLG bo IPA z wyższymi ekstraktami jakoś mi nie podchodziła. Ale chmielenie robiłem na 25 L i 70 IBU. Doradźcie coś. Mogę dać troche gotowanej, wystudzonej wody przed zadaniem drożdży? Ile dać żeby nie schrzanić piwa? Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted August 15, 2014 Share Posted August 15, 2014 PPPP Link to comment Share on other sites More sharing options...
amorph Posted August 15, 2014 Author Share Posted August 15, 2014 No tak. Tej funkcji akurat nie zauważyłem :-). A praktykowałeś może takie rozcieńczanie? Zależy mi na obniżeniu BLG ale nie wiem jak to wpłynie na pozostałe cechy. Piwo jest dobrze nachmielone więc jak troche IBU zejdzie to nie bede sie zbytnio martwił. Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted August 16, 2014 Share Posted August 16, 2014 Bywało że dolewałem wody Link to comment Share on other sites More sharing options...
bart3q Posted August 16, 2014 Share Posted August 16, 2014 17 blg * 23l / 14 blg = 28l Link to comment Share on other sites More sharing options...
amorph Posted August 16, 2014 Author Share Posted August 16, 2014 Zdecydowałem się na trochę inny manewr. Jako że piwo poszło do dwóch mniejszych fermentorów. 12 L zostawiłem z 17 BLG a do reszty dałem 2 L przegotowanej i wystudzone wody aby mieć 14 L piwa z BLG 14. "Czternastka" automatycznie będzie mieć mniejsze IBU bo dla całości miało być 70. Zrobię dwa różne chmielenia na zimno i porównam sobie, które wyjdzie lepsze. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Green Fox Posted August 16, 2014 Share Posted August 16, 2014 Przed inwestycją w nowy sprzęt warzyłem warki ok. 20 litrowe w garnku 23l. Łatwo obliczyć, że po zlaniu znad chmielin praktycznie zawsze wychodziło mi ok. 16l "czystego piwa", która następnie rozcieńczałem do zadanej ilości. Chmielenie zawsze było liczone na docelową ilość, więc zapewne IBU miewałem nieco mniejsze od planowanego (w gęstej brzeczce alfakwasy są uwalniane wolniej dla takiej samej ilości chmielu), niemniej jednak piwa wychodziły całkiem przyzwoite - moim zdaniem takie domowe HGB jest jak najbardziej dopuszczalne. Link to comment Share on other sites More sharing options...
ThoriN Posted August 18, 2014 Share Posted August 18, 2014 Zdecydowałem się na trochę inny manewr. Jako że piwo poszło do dwóch mniejszych fermentorów. 12 L zostawiłem z 17 BLG a do reszty dałem 2 L przegotowanej i wystudzone wody aby mieć 14 L piwa z BLG 14 Dobrze zrobiłeś - już się bałem, że rozcieńczysz całość Będziesz miał dwa różne piwka. PS. Dla tej AIPA 17Blg zerknij na recepturę Grand Prix Czesława - być może podpatrzysz chmielenie na zimno i skorzystasz amorph 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
amorph Posted August 18, 2014 Author Share Posted August 18, 2014 Nie ma strachu. Teraz mam troche wiaderek 15-20 litrów więc większość warek będzie robionych w dwóch wersjach. Dzieki za podpowiedź z Grand Prix . Link to comment Share on other sites More sharing options...
amorph Posted August 31, 2014 Author Share Posted August 31, 2014 (edited) Pora na chmielenie na zimno moich AIPA. Mam 13 litrów AIPA z BLG 14 i 11 litrów AIPA z BLG 17. Na całość mam 100g Amarillo, 100g Mosaic i 100g Cascade. Ma ktoś pomysł jak to podzielić na te dwa piwka? Jakieś ogolne zasady co do chmielenia AIPA? Wiecej chmielu na wyzsze BLG czy jak? Na 14-tkę poszło 50g Cascade i bedzie to single hop. Na 17-tkę poszło po 30g Cascade, Amarillo i Mosaic. Edited August 31, 2014 by amorph Link to comment Share on other sites More sharing options...
santa Posted September 2, 2014 Share Posted September 2, 2014 (edited) Wiecej chmielu na wyzsze BLG czy jak? Scooby zaleca chmielenie AIPA w stosunku 1:1 (IBU:OG). EDIT: OK, nieważne, bo pytasz o aromat, nie o IBU . Edited September 2, 2014 by santa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now