Drozdże od Gozdawy nie chca startowac

[santa]

Na forum na którym jest taka fajna atmosfera i cięte riposty jeszcze Nie dyskutowałem

Nie daj się zwieść pozorom .

[jankes789]

Jak miałem na początku przed zadaniem drożdży blg 11 to przy jakim blg mam zlać do butelek i dodac glukoze?

[santa]

Jak miałem na początku przed zadaniem drożdży blg 11 to przy jakim blg mam zlać do butelek i dodac glukoze?

Niezmiennym .

[jankes789]

4 dni temu mierzyłem BLG i było około 3...wczoraj mierzyłem i było tak między 2 a 3 BLG....

Czy już mogę zlewać piwko do butelek?

Ile dawać glukozy lub cukru na jedną 0,5 litrową butelkę?

[Konus]

skoro BLG zmienne to poczekaj jeszcze nie wiem jak się odniesie reszta ale chyba łatwiej jest rozpuścić pewną ilość cukru w przegotowanej wodzie, wlać ją na dno pojemnika do rozlewu a następnie zdekantować do niego piwo z fermentora, mniej zabawy a przynajmniej piwo powinno być równomiernie nagazowane

[pogo]

Najlepsza metoda, ale nie zawsze możliwa do wykonania.

Pierwsze piwo "słodziłem" miarką do cukru (dobrze mierzy tylko sacharozę) i też było dobrze, nie licząc 2 butelek, które jakimś cudem pominąłem.

Czy butelkować, hmm... ja bym butelkował, teraz to już granatami nie grozi, zejdzie max 0,5blg (nie licząc dodatkowego cukru), co da lekko przegazowane piwo. Ale jeśli nie masz wielkich planów na kolejne warzenie, których nie możesz się już doczekać to poczekaj jeszcze trochę.

Ja prawie zawsze mam takie plany, więc 2,5 tyg fermentacji musi starczyć bez względu na wyniki pomiarów... oczywiście mówię o sumie obu fermentacji. Czasem mam wyjątki od tej reguły... np teraz mam tydzień opóźnienia przez chorobę, więc i piwo ma więcej czasu... a jakiś czas temu popełniłem piwo, które już czwarty miesiąc fermentuje - planowane butelkowanie na początku grudnia, tylko muszę piwnicę posprzątać aby się tam zmieściło...

[KosciaK]

Pogo, proszę... Nie dawaj takich rad bo są zwyczajnie niebezpieczne. Rozlewamy gdy fermentacja się zakończy, a nie gdy coś nam się wydaje.

[szymcio]

Najlepsza metoda, ale nie zawsze możliwa do wykonania.

Pierwsze piwo "słodziłem" miarką do cukru (dobrze mierzy tylko sacharozę) i też było dobrze, nie licząc 2 butelek, które jakimś cudem pominąłem.

Czy butelkować, hmm... ja bym butelkował, teraz to już granatami nie grozi, zejdzie max 0,5blg (nie licząc dodatkowego cukru), co da lekko przegazowane piwo. Ale jeśli nie masz wielkich planów na kolejne warzenie, których nie możesz się już doczekać to poczekaj jeszcze trochę.

Ja prawie zawsze mam takie plany, więc 2,5 tyg fermentacji musi starczyć bez względu na wyniki pomiarów... oczywiście mówię o sumie obu fermentacji. Czasem mam wyjątki od tej reguły... np teraz mam tydzień opóźnienia przez chorobę, więc i piwo ma więcej czasu... a jakiś czas temu popełniłem piwo, które już czwarty miesiąc fermentuje - planowane butelkowanie na początku grudnia, tylko muszę piwnicę posprzątać aby się tam zmieściło...

 

Ja tam specjalistą nie jestem, ale na moje oko to jak zabutelkujesz piwo o ekstrakcie 3blg a ono akurat 'zechce' przefermentowac do 0,5blg i dodasz jeszcze cukru to masz pewne granaty... Inna sprawa że w moim skromnym dorobku rzadko zdarzało się by piwo tak głęboko odfermentowalo...

[jankes789]

To poczekam jeszcze 2 dni...Wszystko wedlug instrukcji robilel...To zle że tak odfermentowało do 2-3 BLG?

[Dr2]

Wszystko wedlug instrukcji robilel

ale drożdże tej instrukcji nie czytały i pewnie mają ją w poważaniu

Przy takim blg fermentację możemy uznać za zakończoną gdy w przeciągu 2-3 dni gęstość już nie spada.

[jankes789]

a ile tej glukozy lub cukru kryształ dać najlepiej? Tak na butelkę 0,5 l...

[Dr2]

Ja daję ok. 2,4g na butelkę, ale nie wiem czy to jest najlepiej.

[santa]

W mojej opinii lepiej dać za mało, niż za dużo. Ta magiczna ilość z instrukcji, czyli 4 gr. na pół litra to dużo za dużo, wychodziło mi zawsze coś nagazowanego jak Mirinda . Ja zszedłem do ilości 2-2,5 gr. na butelkę przy większości piw i to mi odpowiada.

[Konus]

Widełki nagazowania dla stouta to 1,8-2,5v (tak czytałem) więc żeby wszystko było zgodne ze stylem powinieneś dać od 87-148g na 23l, czyli od 1,9-3g na butelkę przy czym moim zdaniem proponowałbym się trzymać niższej wartości.

Edytowane 12 Listopada 2014 przez Konus

[jankes789]

BLG niezmienne od kilku dni czyli biore sie za rozlew do butelek...Niemam drugiego tak dużego fermentatora czyli bede wlewal do kazdej butelki roztwor z glukoza i woda...Tylko w jakiej ilosci wody rozpuscic glukoze ?

[jankes789]

Piwko przelane do plastykowych butelek

JAk sprawdzic czy refermentacja w butelkach prawidlowo zachodz?

5 dni w temperaturze pokojowej lezy ....czy do zimniejszego miejsca przeniesc?

[kilis]

A co nie chcą startować w butelkach? Znów problem drożdży Gozdawy? Dlaczego zaśmiecasz ten wątek zupełnie innym pytaniem.

Wystarczy chwilę poszukać, żeby dowiedzieć się, że refermentacja zajdzie w tej samej temperaturze, w której drożdże pracowały dotychczas.

[jankes789]

Pierwszy moj temat na forum :)Problem Gozdawy wiec tu pisze...czy przenosic butelki do chlodniejszego miejsca?

[kilis]

Sprawdź w jakim zakresie fermentują te drożdże.

Następnie porównaj ten zakres z temperaturą, do której chcesz przenieść i już wszystko stanie się jasne.

[jankes789]

NIe ma żadnego zakresu temperatur w instrukcji...tylko jest napisane po zbutkowaniu po 3-5 dniach do ciemnego chlodnego miejsca przeniesc na 3 tygodnie

[Dr2]

NIe ma żadnego zakresu temperatur w instrukcji.

bo instrukcja to nie wszystko

Poszukaj o swoich drożdżakach na wiki lub u producenta/dystrybutora.

Guglować chyba umiesz?

[jankes789]

nie ma nazwy moich drozdzy

[Dr2]

to jak się one nazywają?

no i czy butelki "twardnieją"?

[jankes789]

drozdze bez nazwy...butelki twardnieja

[Dr2]

.butelki twardnieja

no to ok