Pierwsze piwo z brewkit

[Karol23]

Chyba że znajdę gdzieś te 50 zł w kieszeni to zakupie to co mi podał Karol23.

 

I tak musisz znaleść bo sama puszka z cukrem to efekt będzie marny, będziesz musiał dokupić jakiś ulepszacz. Już lepiej kupić ekstrakty nienachmielony, chmiel i drożdże, jak chcesz tak naprawdę po taniości a dobrze. Lepsze brewkity są drogie nic na to nie poradzisz.

 

Do poczytania:

http://www.wiki.piwo.org/Warz%C4%99_z_ekstrakt%C3%B3w_s%C5%82odowych

http://www.wiki.piwo.org/American_Blond_Ale,_Piotr_Wypych_%28coder%29

 

 

Cytuje kogoś z forum, ale nie wiem kogo:

Makaron ma racje. Dla poczatkujacego najlepiej jest uwarzyc metoda partial mash albo extract with speciality grains (praktycznie to samo). Da ci to piwo ktore smakuje jak piwo, i jest prostrze do uwarzenia niz piwo z pelnym zacieraniem.

Zrobilem dla ciebie recepture:

 

1. Polish Ale.

 

Skladniki:

1 puszka Coopers 1.5 kg. jasny NIEchmielony

1 puszka WES jasny 1.2 kg

0.25 kg slod pilsner srutowany

0.25 kg slod monachijski srutowany

0.25 kg slod karamelowy jasny srutowany

30 g chmiel marynka

30 g chmiel lubelski

drozdze suche US-05

140 g glukozy albo zwyklego cukru do butelkowania

 

 

Co potrzebujesz:

1 duzy garnek, conajmniej na 10 L

1 SIATKe do chmielu (uzyjesz do slodu)

1 termometr kucharski

 

Jak to uwarzyc:

Do garnka nalej 2 litry zimnej wody. Wsyp slody do siatki (siatki do chmielu), wrzuc to do garka. Bardzo POWOLI podnies temperature wody do 66°C . Wylacz gaz, przykryj garnek, zostaw na 20 min (zacieranie). Po 20 min dolej goracej wody, aby w garnku bylo ok 6-8 litrow wody. Podgrzej wode do 77°C , zamieszaj workiem (wysladzanie), i wyrzuc siatke ze slodem. Zagotuj warke, dodaj puszki ze slodem (uwarzaj bo ci wykipienie ). Gdy warka sie ponownie gotuje, dodaj 30 g chmielu Marynka. Gotuj przez 55 min. Dodaj 30 g chmielu Lubelski. Gotuj przez 5 min. Wylacz gaz.

Pojemnik fermewntacyjny wysteryluj ozywajac wody z chlorem, potem wyplucz. Do pojemnika fermentacyjnego wlej warke, zalej zimna woda z kranu do 19 L. Wsyp drozdze prosto do warki.

Fermentuj przez 2-3 tygodnie w temp. pokojowej.

Do butelkowania uzyj 140g glukozy albo cukru kuchennego.

Odstaw butelki na 4 tygodnie.

PIJ PIWO!

 

Był gdzieś jeszcze na forum plik z recepturami z ekstraktów.

[d_j]

Z tego sklepu są gotowe zestawy z cooperem jedynie z Biowinu, reszta są właśnie z Gozdawa. A dlaczego nie wybrałbyś teraz tego zestawu od Biowin?

Chcąc samemu składać taki zestaw wychodzi sporo drożej, kapslownica jak widziałem to wydatek rzędu 60-70 zł ? Chyba będzie lepiej wybrać jakiś zestaw do 140-180 bardziej rozbudowany.

 

http://allegro.pl/pi...4827473380.html

 

A taki zestawik? Kapslownica jest, kilka rzeczy dokupić i chyba spoko?

 

jeśli chodzi o biowin - miałem się nie wypowiadac ale

-kraniki przeciekają na uszczelkach, i do tego nie moge dopasować do nich filtratora z oplotu (musze się bawic z uszczelnianiem gwintu)

- jeśli będziesz chciał zaobserwować tzw "bulkanie" w pojemnikach biowinu to np u mnie nic nie widać bo są nieszczelne - a mam dwa (co nie jest jakąś szczególną wadą ale dla początkującego może być )

- dwa balingometry z biowinu przekłamywały mi do tego stopnia że do dzisiaj nie jestem w stanie stwierdzić jakie miałem blg, musiałem zakupić koniec końców nowe

[d_j]

Taki zestaw wystarczy na początek czy o czymś zapomniałem/coś jest zbędnego na czym mogę póki co zaoszczędzić ?

 

apropo tego zestawienia, to ja miałbym takie uwagi:

- wężyk kup sobie od razu silikonowy ten jest kiepskim wyborem (było dużo o tym na forum i w necie)

- jeśli chodzi o wiadro to ja bym sobie dzisiaj kupił przeżroczyste, łatwiej podgladać co dzieje się z piwem , na poczatek może być jedno z kranikiem, ja nie miałem żadnych kłopotów z infekcją przy kranikach na burzliwej

- ten multimierz to chyba kupa pisałem w poprzednim poście

- termometr warto dołożyć parę groszy i kupić z większym zakresem skali C* ten jest niewystarczający.

 

pozdrawiam

[anteks]

Widzę że nic sie nie zmieniło

[Avirel]

No właśnie tutaj jest problem

1 duzy garnek, conajmniej na 10 L

Dlatego też chciałem zrobić z tego brewkita ponieważ nie mam takiej wielkości garnka, a to już podwyższa koszty. Teraz to już sam się zastanawiam czy jest sens skoro koszty tak rosną a funduszy brak żeby dokładać. Chciałem na początku na spróbowanie zrobić piwo, wydać maksymalnie te 150zł i zobaczyć czy jest sens...

[Gawith]

Sens jest. Nawet piwo z brewkita (dobrze zrobione) na głowę bije wszelkie tyskacze.

 

Te 150 to rozumiem bez wysyłki? Jeśli zwyczajnie nie masz więcej to kombinuj jak zmieścić się w tej kwocie i uwarzyć pierwsze piwo z brewkita ale licz się z tym, że przy kolejnym piwie będziesz musiał dopłacać do kolejnego sprzętu. Ja tak zrobiłem i nie narzekam.

 

 

Żeby zrobić piwo z brewkita nie wystarczy sam brewkit bo w nim jest za mało cukru. Trzeba dokupić do niego jedną z rzeczy z tej listy i przy warzeniu wymieszać z brewkitem.

Im wyższa cena tym piwo będzie lepsze:

 

Zwykły cukier 1kg ~ 3zł : Efekt - lipny

Glukoza 1kg ~ 6zł : Efekt - lipny +

Polepszacz do piwa 1kg ~ 12zł : Efekt - przyzwoity+

Ekstrakt słodowy suchy jasny 1kg ~ 18zł : Efekt - dobry ale ciężko go rozpuścić

Ekstrakt słodowy płynny jasny 1,7kg ~ 22zł : Efekt - dobry i łatwo się rozpuszcza

 

Możesz kupić np. najtańszy zestaw z kapslownicą młotkową za 130zł do tego płynny ekstrakt 1,7kg 22zł i za 152zł plus wysyłka masz wszystko co potrzebne do zrobienia pierwszego piwa. Możesz też kombinować z kupowaniem na sztuki lub w swojej okolicy oszczędzając na przesyłce. Możesz np zrezygnować z pewnych dodatków jak termometr, miernik, miarka do cukru, wężyk silikonowy (Bardzo się przydają ale 1 piwo da się zrobić i bez nich).

 

Wszystkie ceny brałem z esencjesmaku.pl

 

Jednak kupując to wszystko potem na sztuki a nie za jednym razem jako zestaw zapewne zapłacisz więcej.

 

Jeśli zdecydujesz się na zakup najtańszego zestawu z kapslownicą młotkową możesz np. zapytać na forum czy ktoś z twojej okolicy nie pożyczy ci normalnej. A jak nie to użyć młotkowej. Nie jest to trudniejsze czy jakoś dużo bardziej niewygodne jednak zdarza się że butelki przy kapslowaniu zwyczajnie się tłuką no i nie dość że masz 1 piwo mniej to zwykle sporo do posprzątania.

 

Tu masz jeszcze w miarę tani i kompletny zestaw (jest i brewkit i ekstrakt i dobra kapslownica) -> http://allegro.pl/piwo-minibrowar-11czesci-ekstrakt1-7-brewkit-1z7-i4815146285.html J

Jednak brewkit tego producenta (Better Brew) niezbyt mi ostatnio smakował.

[anteks]

 

Żeby zrobić piwo z brewkita nie wystarczy sam brewkit bo w nim jest za mało cukru. Trzeba dokupić do niego jedną z rzeczy z tej listy i przy warzeniu wymieszać z brewkitem.

Im wyższa cena tym piwo będzie lepsze:

 

 

Sam na to wpadłeś?

[Avirel]

Wężyk mam od wina więc na tym mogę zaoszczędzić, jakoś wyczyszczę go dobrze. Łyżki do mieszania też nie będę brał, drewno w domu jakieś się znajdzie. Termometr mam, tylko działa jak spławik więc musiałbym otwierać. Jakbym kupił wszystko w tym sklepie co można odebrać w Lublinie, to by odeszły koszta przesyłki. Może się uda kapslownice od kogoś pożyczyć, popytam ludzi a w razie czego zakupię.

No właśnie nie mam też jakichś wielkich oczekiwań po tym piwie, chcę po prostu spróbować jak wyjdzie a wtedy będę dokupował jak się wkręcę

[wizi]

Jeśli chcesz zrobić tanio to kup fermentor, cukromierz, kapslownice eterna, kapsle, brewkit (gozdawa pszeniczne jest niezle). Wężyk, mieszadło i termometr już masz. Spokojnie możesz zrobić z cukrem. Przyłóż się do dobrego natlenienia brzeczki i poprawnie przeprowadzonej fermentacji. Wtedy i brewkit na cukrze wyjdzie dobry.

[lukasmac]

Generalnie nie przejmuj się. Podejdź na luzie. To jest hobby.

 

Na sam start wystarczy Ci ze brewkita wymieszać z wodą i cukrem w garze ok 5l, wlejesz do fermentora, dopełnisz wodą, dodasz drożdże, oczywiście w odpowiedniej temperaturze, napowietrzysz i heja banana. Robiłem dokładnie tak przez 2 lata. Nawet jak dodasz cukru to piwo i tak wyjdzie lepsze niż te ze sklepu. Tylko nie kupuj Lagera. Wyjdzie kupa.

 

Potem będziesz się uczył i ulepszał, dodawał ekstraktów, chmielił, itp. Tylko kapslownice kup lepszą od mlotkowej, bo będziesz wymawal brzydkie słowa przy butelkowaniu.

Serio na start tyle wystarczy.

 

Co do kranika w fermentorze to bez niego będzie trudno butelkować. Zwłaszcza początkującemu. Możesz w nim fermentować, ale z czasem przejdziesz na taki bez kranu więc możesz kupić go od razu. "... jak Ciocia uważa."

Edytowane 28 Listopada 2014 przez lukasmac

[ASadam]

A ja pierwsze piwo z brewkita zabutelkowałem w PET-ach po gazowanej mineralnej, a i tak wyszło o niebo lepsze od koncerniaków i zniknęło momentalnie - sam nie wiem gdzie i kiedy