Poznań wita

[Hitchhiker]

Witam wszystkich z Poznania.

Niedawno otrzymałem zestaw Puchmistrz Pro z CP co rozpocząło moje praktyczne doświadczenie z piwowarstwem. Piwo z pierwszej puchy właśnie zostało rozlane więc czas na lekturę forum aby nauczyć sie więcej o fachu na poczet przyszłych dokonań. Będę więc tu póki co siedział i czytał, z czasem pozadaję trochę głupich pytań. Plan jest, aby po 2-3 puchach doposażyć zestaw i zacząć zacierać, ale to jeszcze przyszłość póki co...

[szejk]

Witamy Poznań

[Solid]

Cześć.

Dawaj od razu z grubej rury z zacieraniem, bo to najlepsza zabawa. Nie ma co się cackać.

[zasada]

Jak to mawiają: samych udanych warek!

A zacieranie mówiąc prozaicznie, jest wyraźnie tańsze.

Do zobaczenia w depozycie!

PS. pamiętaj o mapie, pomaga kiedy np. musisz/ chcesz pożyczyć jakiś element

Edytowane 5 Grudnia 2014 przez zasada

[Hitchhiker]

Do zacierania muszę uzupełnić poważnie zestaw a póki co niezbyt sobie na to mogę pozwolić

[amorph]

2-3 puchy to strata około 100pln w stosunku do podobnego piwa zacieranego a za 100pln już kilka drobniejszych zakupów można zrobić. Ja zrobiłem dwie puchy i już żałowałem że kase mogłem włożyć w sprzęt.

[Hitchhiker]

Zgadzam się z Tobą w 100%

...ale. Póki co zobaczę co wyjdzie z tego i ew zrobię drugie wzbogacony o know-how a przy okazji zobaczę czy na dobre złapię bakcyla bo wiadomo jak jest na samym początku. A uzupełnienie zestawu to jednak jakiś tam wydatek (np. na sam gar, nie licząc innych drobniejszych wydatków), który chciałbym ponieść gdy już będę jego pewny.

[zasada]

Do zacierania muszę uzupełnić poważnie zestaw a póki co niezbyt sobie na to mogę pozwolić

Spokojniutko, jak pisała Dori, warzenie z puszek to nie obciach. Kup ekstrakty, chmiel samodzielnie i bedzie ciekawiej. Dodatkowo dlatego piszę o mapie i ewentualnym pożyczaniu sprzętu. Zobacz - Optimę masz na miejscu sporo piwowarów w okolicy (mapa plus profil FB)

 

Powodzenia raz jeszcze i odzywaj się!

[szejk]

Dokładnie tak jak mówi kolega zasada

 

Owszem, skompletowanie całego sprzętu wydaje się być większym wydatkiem, ale zwraca się to w finalnym produkcie. Po lekturze wiki.piwo.org i tak dojdziesz do wniosku, że lepiej jest zacierać niż robić z puchy

 

Jest wiele okazji do wymienienia się poglądami i doświadczeniami. Wielu piwowarów spotkasz w Piwnej Stopie/Domu Piwa/Setce, zakładam, że przynajmniej jedno z tych miejsc obiło Ci się o uszy Czasem warzymy wspólnie piwo, więc jest okazja, żeby podpatrzeć co i jak się robi. Depozyt działa w Piwnej Stopie, przynieś swoje piwo, weź czyjeś na wymianę. Sprzęt zawsze ktoś pożyczy, surowce zawsze ktoś odsprzeda lub wymieni/odda. Słodownię masz na miejscu, a ofertę mają na tyle bogatą, że właściwie jesteś w stanie zrobić piwo w każdym stylu. A oferta się non stop powiększa.

 

Dodaj się do mapy, będziesz wiedział do kogo w razie czego masz najbliżej.

 

@amorph a Ty z tych naszych poznańskich Sadów? Dawałeś coś już do depozytu, bo nie kojarzę?

[Vami]

Witaj i do zobaczenia na degustacji Twoich wyrobow

[sebek]

Brać piwowarska w Poznaniu rośnie w siłe! Odnośnie ekstraktów, to ostatnio piłem świetne imperial IPA na ekstraktach.

[Hitchhiker]

Stwierdziłem, że pierwsze piwo i to z brewkita to nie powód aby zaczynać zapiski więc piszę tutaj.

Dziś równo tydzień po butelkowaniu otworzyłem pierwszą butelkę pierwszego piwa aby sprawdzić czy i co z tego wyszło.

 

Brewkit Piwo domowe jasne piWES-01 dostarczony do zestawu z centrum piwowarstwa. Ogólnie robiłem wszystko wg. instrukcji. Fermentowało tydzień na burzliwej w ok 25*. W chwili przelewania na cichą odfermentowało z 12blg do 2blg. Na cichej postało tydzień i w butelki. Z tego co później patrzyłem/czytałem bałem się dwóch rzeczy które zrobiłęm źle: brak napowietrzenia przy przelewaniu do fermentatora oraz używanie kraniku do pobierania próbek. Do refermentacji użyłem niecałych 4g cukru prosto w butelki.

 

Wrażenia: Bałem się infekcji i granatów jak każdy początkujący ale wydaje się że jest ok. Piwo jest lekko nagazowane, piana słaba i szybko opadła. Zapach ku mojemu zadowoleniu ok. Nie mam dośw w ocenie, ale pachnie po prostu piwem. Z pewnością nie ma tam kartonu, apteki, bimbru, skarpet itd. Klarowność i kolor przypomina mi nieco sok grapefruitowy. W smaku: smakuje najzwyklejszym piwem i jest lekko kwaskowe. Przed otwarciem dałem do lodówy więc daje to całkiem orzeźwiający efekt. Z pewnością wypiję do końca, resztę zniosę do piwnicy i z niecierpliwością będę czekał jak dojdzie za jakieś 3 tyg, bo chyba nie jest źle jak na pierwszy strzał.

 

Edit: Z upływem piwa w pokalu kwaskowość się nasila tak jakby kwaśne składniki opadało na dno. Pod koniec było nawet mocno kwaśne i zastanawiam się czy się ustoi czy jednak infekcja? Zapach tak jak pisalem ok.

 

Edytowane 12 Grudnia 2014 przez Hitchhiker

[anteks]

 

 

@amorph a Ty z tych naszych poznańskich Sadów? Dawałeś coś już do depozytu, bo nie kojarzę?

Obcy ci On

ps Ja też nie dawałem nic do depozytu