Browar ŁośTu

[keda]

nr 130

Pale Ale - 4,7 kg

karmelowy strzegom 150 - 0,3 kg

zacieranie:

67 ^oC- 60 min

72 ^oC - 10 min

gotowanie 60 min
Tomahawk 10g - 60 min

Tomahawk 5g - 30 min

Citra, Simcoe, Cascade po 5 g -15 min

Citra, Simcoe, Cascade po 5 g -10 min

Citra, Simcoe, Cascade po 10 g -5 min

Citra 5g, Simcoe 15g, Cascade 10 g -0 min

 

23 L -15blg

Chmielenie na zimno 4 dni

Cascade 15,Citra 10,Simcoe 10

Edytowane 21 Września 2016 przez keda

[keda]

nr 131

Pale Ale - 5 kg

karmelowy strzegom 150 - 0,3 kg

zacieranie:

67 ^oC- 60 min

72 ^oC - 10 min

gotowanie 60 min
Tomahawk 10g - 60 min

Tomahawk 10g - 30 min

 

Citra, Simcoe, Cascade po 10 g -10 min

Citra 10g, Simcoe 15g, Cascade 10 g -0 min

 

23 L -14blg

Chmielenie na zimno 4 dni

Cascade 10,Citra 10,Simcoe 10

Edytowane 21 Września 2016 przez keda

[keda]

nr 132

Pale Ale - 4,5 kg

monachijski 0,5 kg

karmelowy strzegom 150 - 0,2 kg

zacieranie:

67 ^oC- 50 min

72 ^oC - 15 min

gotowanie 60 min
Tomahawk 10g - 60 min

Tomahawk 5g - 30 min

 

Citra, Simcoe, Cascade po 5 g -10 min

Citra, Simcoe, Cascade po 5 g -5 min

Citra 15g, Simcoe 10g, Cascade 15 g -0 min

 

23 L -15blg

[keda]

nr 133

Pale Ale - 2,5 kg

monachijski 0,8 kg

pilznański -0,7 kg

karmelowy strzegom 150 - 0,15 kg

karmelowy strzegom 30 - 0,2 kg

karmelowy bursztynowy - 0,15

 

zacieranie:

62 ^oC- 20 min

72 ^oC - 40 min

gotowanie 60 min
Iunga 15g - 60 min

styrian golding 30g - 10 min

 

 

20 L -13blg

FM 26 Belgijskie pagórki

[keda]

nr 134

Pilzneński - 5 kg

Pszeniczny 0,4 kg

karmelowy strzegom 30 - 0,2 kg

karmelowy bursztynowy - 0,2

cukier 0,5 kg

 

zacieranie:

62 ^oC-30 min

72 ^oC - 40 min

gotowanie 60 min
Iunga 15g - 60 min

Marynka 15g - 60 min

Citra 10g -30 min

Cascade 10g -10 min

Citra 5 g - 10 min

Equinox 5g - 10 min

Cascade 10g -0 min

Citra 5 g - 0 min

 

wyszło 23 L - 17 blg

 

FM 26 Belgijskie pagórki

 

Chmielenie na zimno:

Cascade 30g 

Citra 10 g

Edytowane 7 Stycznia 2017 przez keda

[keda]

nr 135
Pilzneński - 5 kg
Monachijski 1,3 kg
karmelowy strzegom 30 - 0,2 kg
karmelowy bursztynowy - 0,15
Karmelowy strzegom  150 0,15 kg
karmelowy strzegom 300 - 0,15 kg
cukier karmelizowany 0,75 kg

zacieranie:
62 oC-30 min
72 oC - 40 min

gotowanie 60 min

Marynka 18 g - 60 min
Styrian golding 20g 10 min


wyszło 23 L - 19 blg

FM 26 Belgijskie pagórki

Edytowane 17 Grudnia 2016 przez keda

[keda]

nr 136
Pilzneński - 5 kg
Monachijski 0,8 kg
karmelowy strzegom 30 - 0,15 kg
Karmelowy strzegom 150  0,2 kg
cukier karmelizowany 0,5 kg

zacieranie:
62 oC-40 min
72 oC - 30 min

gotowanie 60 min

Marynka 25 g - 60 min
cascade 20g 10 min

kolendra 10g - 10 min


wyszło 23 L - 19 blg

FM 26 Belgijskie pagórki 

[keda]

nr 137
Pilzneński - 5 kg
karmelowy strzegom 30 - 0,3 kg
Karmelowy strzegom  300  0,1 kg

Karmelowy bursztynowy strzegom    0,1 kg
cukier  0,5 kg

zacieranie:
62 oC-40 min
72 oC - 30 min

gotowanie 60 min

Marynka 20 g - 60 min
saaz 20g 10 min

wyszło 23 L - 17 blg

FM 26 Belgijskie pagórki 

[keda]

nr 138
Pilzneński - 4,2 kg
karmelowy strzegom 30 - 0,3 kg
Monachijski 0,8 kg

Karmelowy bursztynowy strzegom  0,15 kg


zacieranie:
62 oC-40 min
72 oC - 30 min

gotowanie 60 min

Marynka 20 g - 60 min
saaz 20g 10 min

wyszło 23 L - 14 blg

FM 26 Belgijskie pagórki 

[keda]

nr 139
Pale ale  - 2,5 kg

Monachijski 2,3
karmelowy strzegom 150 - 0,2 kg
Karmelowy bursztynowy strzegom  0,10 kg

Karmelowy 300  0.10 kg

zacieranie:
62 oC-30 min
72 oC - 30 min

gotowanie 60 min

Marynka 20 g - 60 min
cascade 20g 10 min

wyszło 23 L - 16 blg

FM 26 Belgijskie pagórki 

[keda]

140

Pale Ale - 5 kg

karmelowy strzegom 150 - 0,3 kg

zacieranie:

67 ^oC- 60 min

72 ^oC - 10 min

gotowanie 60 min
Warrior 10g - 60 min

Warrior 5g - 30 min

centennial, Simcoe, Cascade po 5 g -15 min

centennial, Simcoe, Cascade po 5 g -10 min

centennial, Simcoe, Cascade po 10 g -5 min

centennial  10g, Simcoe 10g, Cascade 10 g -0 min

 

23 L -15blg

US-05

chmielenie na zimno centennial  15g, Simcoe 15g, Cascade 20 g

Edytowane 25 Marca 2017 przez keda

[keda]

141

Pale Ale - 5 kg

karmelowy strzegom 150 - 0,3 kg

zacieranie:

67 ^oC- 60 min

72 ^oC - 10 min

gotowanie 60 min
Warrior 10g - 60 min

Warrior 5g - 30 min

Citra, Equinox, Cascade po 5 g -10 min

Citra, Equinox, Cascade po 10 g -5 min

Citra, Equinox,, Cascade po 10 g -0 min

 

23 L -15blg

US-05

[keda]

nr 142

Pilzneński - 5 kg
karmelowy strzegom 30 - 0,2 kg
Karmelowy strzegom  150  0,15 kg

Karmelowy bursztynowy strzegom  0,15 kg
cukier  0,5 kg

zacieranie:
62 oC-30 min
72 oC - 30 min

gotowanie 60 min

Marynka 20 g - 60 min
Cascade  15 g 10 min

Centential 5g -10 min

wyszło 23 L - 17 blg

Gozdawa Belgian fruit & spicy

[keda]

nr 143

Pilzneński - 5 kg
karmelowy strzegom 30 - 0,2 kg
Karmelowy strzegom  150  0,15 kg

cukier karmelizowany  0,5 kg

zacieranie:
62 oC-30 min
72 oC - 30 min

gotowanie 60 min

Warrior 15 g - 60 min
Citra  25 g 10 min

 

wyszło 23 L - 17 blg

Gozdawa Belgian fruit & spicy

[keda]

nr 144

Pilzneński - 5 kg
karmelowy strzegom 30 - 0,2 kg
Karmelowy strzegom 300-400  0,15 kg

cukier  0,5 kg

zacieranie:
62 oC-30 min
72 oC - 30 min

gotowanie 60 min

Marynka 20 g - 60 min
Simcoe  20g 10 min

 

wyszło 22  L - 17 blg

Gozdawa Belgian fruit & spicy

[keda]

nr 145

Pilzneński - 1,9 kg
pszeniczny 2.3

zacieranie:

44 oC-15 min
62 oC-40 min
72 oC - 10 min

gotowanie 60 min
Spalter Select  20 g - 60 min
 

wyszło 22  L - 11 blg

Gozdawa Bavarian Wheat

[keda]

nr 146

Pilzneński - 2,7 kg
pszeniczny 22,7

zacieranie:
67 oC-60 min
72 oC - 10 min

gotowanie 60 min
Citra15 g - 60 min

Citra15 g - 15 min
Citra20 g - 0 min

wyszło 24  L - 13 blg

US-05

[buniek80]

22,7 kg pszenicznego?

[keda]

22,7 kg pszenicznego?

ups   - 2,7 kg

[keda]

Nr 147

słód pilznenski 3,7 kg,

- słód pszeniczny 0,5 kg,

- chmiel Lubelski 50g (granulat),

- drożdże górnej fermentacji Safbrew S-33 ,

 

Zacieranie

43°C do 66°C 30 minut

66°C 30 minut

70°C 20 minut

78°C filtracja

Chmielenie 60 minut

Lubelski 30 g po 5 min.

Lubelski 20 g po 50 min

 

Wyszło 20l 12.5 °Blg

[keda]

nr 148
Pilzneński - 5 kg
Wiedeński 1 kg
karmelowy bursztynowy - 0,10
Karmelowy strzegom  150 0,15 kg
karmelowy strzegom 300 - 0,25 kg

zacieranie:
62 oC-40 min
72 oC - 20 min

gotowanie 100 min

Galena 18 g - 100 min
Cascade  20g 10 min

wyszło 22 L - 18 blg

FM 26 Belgijskie pagórki

[keda]

nr 149
Pilzneński - 5 kg
Wiedeński 0,8 kg
karmelowy bursztynowy - 0,10
Karmelowy strzegom  150 0,15 kg
strzegom cookie - 0,10 kg

zacieranie:
62 oC-40 min
72 oC - 20 min

gotowanie 90 min

Galena 18 g - 90 min
Cascade  20g 10 min

kolendra indyska 10g -10 min

wyszło 22 L - 18 blg

FM 26 Belgijskie pagórki

[keda]

150
Pilzneński - 5 kg
Wiedeński 1 kg

karmelowy crystal- 0,2 kg

karmelowy bursztynowy - 0,15
Karmelowy strzegom  150 - 0,15 kg
Karmelowy strzegom  300 - 0,15 kg

zacieranie:
62 oC-40 min
72 oC - 20 min

gotowanie 90 min

Marynka 18 g - 60 min
Cascade  20g 10 min

FM 26 Belgijskie pagórki

W drugim dniu fermentacji 750g cukru karmelizowanego

Wyszło 23l 19 Blg

 

Edytowane 29 Grudnia 2017 przez keda

[keda]

151
Pilzneński - 4.6 kg
Pszeniczny 0,5 kg

karmelowy colorado crystal 10 -  0,2 kg
Karmelowy strzegom  cookie - 0,25 kg


zacieranie:

Wsypanie słodów 52 oC i podgrzanie do 62
62 oC-40 min
72 oC - 20 min

gotowanie 90 min

Galena 18 g - 60 min
Cascade  20g 10 min

FM 26 Belgijskie pagórki

W drugim dniu fermentacji 500g cukru karmelizowanego

Wyszło 23l 17 Blg

[keda]

152
Pilzneński - 4.8 kg
Wiedeński 0,6 kg

Karmelowy strzegom 30- 0,4 kg


zacieranie:

Wsypanie słodów 52 oC i podgrzanie do 62
62 oC-40 min
72 oC - 20 min

gotowanie 90 min

Marynka 22 g - 60 min
Cascade  20g 10 min

FM 26 Belgijskie pagórki

 

Wyszło 23l 16 Blg

Za dwa dni 750 g cukru karmelizowanego