Płatki jęczmienne a BLG

[jelon93]

Witam serdecznie,

 

Dzisiaj będę warzył piwo, pierwszy raz w życiu (Dry stout). Na dodatek z zacieraniem. Chcę robić wszystko wg receptury dołączonej  do zestawu, aczkolwiek postanowiłem, iż dodam trochę płatków jęczmiennych. Czy to oznacza, że będę musiał coś zmienić np. ilość wody w wysładzaniu? Czy blg się zwiększy?

 

Pozdrawiam

Edytowane 27 Marca 2015 przez jelon93

[olo333]

Słuszny wybór - płatki jęczmienne sprawią, że Twój stout będzie bardziej gładki. Blg się zwiększy, ilości wody nie musisz zmieniać.

[jelon93]

No dobra. Mam też pytanie dotyczące chcmielu. W zestawie mam 30g marynki które mam dodać na 60 minut gotowania. Piwo ma mieć 35 IBU więc pomyślałem, że dam więcej chmielu. Co sądzicie o tym:

 

- 20g Marynki w 5 min. gotowania
- 10g Marynki w 45 min. gotowania
- 20g Lubelskiego w 50 min.gotowania

[dziedzicpruski]

20 g marynki  na 10 min. praktycznie nie zmieni ibu,ale możesz dać,nie ma przeszkód.

[Dario]

Według prawideł w dry stoucie daje się tylko jedną dawkę chmielu na początku gotowania.

[dziedzicpruski]

A kto by tam się przejmował prawidłami, chyba tylko szewc .

[kilis]

 

 

A kto by tam się przejmował prawidłami

No pewnie. Ja bym jeszcze doradził koledze wyrzucić jęczmień palony, dać citrę na zimno i drożdze WB-06. W końcu Dry Stouta robi, ale co tam. Może mu coś fajniejszego wyjdzie.

[zgoda]

Wrzuć całą Marynkę od początku gotowania i ten Lubelski na 15 minut przed końcem.