Prawdziwe Pszeniczne - zacieram już kilka godzin i ciągle nic

[Erikos]

Od jakiegoś czasu często wysładzam na 2-3 razy, zależy jak szybki się filtruje. Robię tak szczególnie przy wysładzaniu piw z dodatkami pszenicy i innymi niesłodowanymi. Po ściągnięciu brzeczki przedniej, dolewam część wody do wysładzania i dobrze mieszam, oczywiście początkową część filtratu muszę ponownie zawrócić. U mnie taki sposób pomaga.

[jaras]

a kolega pracę domową może by odrobił - poczytaj czym rzeczywiście jest "pozytywna próba jodowa" i o różnicach w barwie jakie uzyskuje "wskaźnik jodowy" w reakcji na różne związki (skrobia, dekstryny etc.) obecne w brzeczce.

[GB...]

Jaras, pisze: 'ciemno granatowy', jest jakiś błąd ale nikt tego nie sprawdzi. Można jeszcze podczas gotowania sprawdzić ale teraz to już fermentację musi wykonać idealnie. Pszenica do szybkiego spicia.