Suszone owoce. Gotować czy na cichą?

[Janusz Mocarski]

Chciałbym dorzucić trochę suszonych owoców do mojego piwa. Lepiej wrzucić do gotowania czy może na cichą fermentację?

[anmar]

Do gotowania.

[e-prezes]

Na suszonych owocach mogą znajdować się mikroorganizmy, więc jest ryzyko, ale jeśli lubisz ryzyko możesz je delikatnie zmacerować alkoholem i dopiero wtedy dodać na cichą.

Edytowane 12 Maja 2015 przez e-prezes

[Janusz Mocarski]

Na suszonych owocach mogą znajdować się mikroorganizmy, więc jest ryzyko, ale jeśli lubisz ryzyko możesz je delikatnie zmacerować alkoholem i dopiero wtedy dodać na cichą.

Dzięki  

[stach]

Przed mesiącem zacierałem kożlaka , kolega przywlókł ok 3 kg suszonych sliwek, to wrzuciłem je do gotujacej się brzeczki , wyszło bardzo metne piwo , ale za wcześnie na ocenę co z tego wyszło. Jestem zwolennikiem dodawania owoców do gotującej się brzeczki.

Edytowane 13 Maja 2015 przez stach