American Amber Ale - ocena receptury

[josh.kowalski]

Witam.

przyśniło mi się uwarzenie American Amber Ale. Szukałem, szukałem i znalazłem recepturę od scoobiego. Po przeróbkach wygląda tak:

Pale Ale - 4,5 kg

monachijski I - 500 g

melanoidynowy - 250g

karmelowy 150 - 250 g

czekoladowy 400 - 50 g

 

zacieranie 67° C - 60 min

 

Chmielenie:

został mi Cascade i willamette, więc chce je wykorzystać i chce zrobić piwo tylko na amerykańcach:

60' cascade i willamette - po 15g

20' cascade i willamette - po 15g

5' cascade i willamette - po 20g

 

brewtarget liczy 13,5 blg i 33 ibu.

 

co o tym myślicie? drożdże oczywiście us 05.

[rabbek]

ja robię dzisiaj takiego ambera:

 

Pale ale 3kg

monachijski I 1 kg

karmel 150 0,3 kg

 

zacierane 68 przez 60 min

 

chmielenie:

 

chinook 19g na 60 min

willamette 25g na 10 min

willamette 25g na 0 min

cascade 30g na 0 min

[DonBeer]

@josh podaj linka do posta scoobiego z recepturą,  też planuję uwarzyć piwko w tym stylu.

[josh.kowalski]

@josh podaj linka do posta scoobiego z recepturą,  też planuję uwarzyć piwko w tym stylu.

http://www.piwo.org/topic/3421-willamette-red-american-amber-ale/