Kontrola temperatury fermentacji burzliwej

[opeciarz]

Mam starą, dwukomorową lodówkę. Jak pewnie w każdej z lodówek można w niej zmieniać temperaturę chłodzenia. Najwyższą temperaturą chłodzenia jest 8 stopni z kolei w drugą stronę najniżej schodzi do 3 stopni. Próbował ktoś w takich warunkach fermentować i leżakować dolniaki? Wydaje mi się, że regularnie wymieniając zamrożone butelki z zamrażalnika, który cały czas pracuje, jestem w stanie obniżyć temperaturę lagerowania do 1 stopnia. Z drugiej strony 8 stopni to odpowiednia temperatura do fermentacji lagerów. Będzie co z tego bez dodatkowego inwestowania?

[lesiux]

Bez mierzenia temperatury piwa może być ciężko ją precyzyjnie kontrolować. W lodówce może być 8 stopni, ale piwo może mieć więcej. Pytanie też jaka histereza jest w standardowym termostacie.

[ThoriN]

Mam starą, dwukomorową lodówkę. Jak pewnie w każdej z lodówek można w niej zmieniać temperaturę chłodzenia. Najwyższą temperaturą chłodzenia jest 8 stopni z kolei w drugą stronę najniżej schodzi do 3 stopni. Próbował ktoś w takich warunkach fermentować i leżakować dolniaki? Wydaje mi się, że regularnie wymieniając zamrożone butelki z zamrażalnika, który cały czas pracuje, jestem w stanie obniżyć temperaturę lagerowania do 1 stopnia. Z drugiej strony 8 stopni to odpowiednia temperatura do fermentacji lagerów. Będzie co z tego bez dodatkowego inwestowania?

Pewnie by się dało jakoś tym operować. Z drugiej strony niewielka inwestycja w chiński sterownik (~60zł) robi Ci z tego niezły kombajn

[Drapichrust]

Mam starą, dwukomorową lodówkę. Jak pewnie w każdej z lodówek można w niej zmieniać temperaturę chłodzenia. Najwyższą temperaturą chłodzenia jest 8 stopni z kolei w drugą stronę najniżej schodzi do 3 stopni. Próbował ktoś w takich warunkach fermentować i leżakować dolniaki? Wydaje mi się, że regularnie wymieniając zamrożone butelki z zamrażalnika, który cały czas pracuje, jestem w stanie obniżyć temperaturę lagerowania do 1 stopnia. Z drugiej strony 8 stopni to odpowiednia temperatura do fermentacji lagerów. Będzie co z tego bez dodatkowego inwestowania?

Jak kupiłem a AliExpress  coś takiego. I teraz sterowanie temperatury w lodówce to czysta przyjemność. Można chłodzić oraz grzać. W moim przypadku grzanie odbywa się podpatrzoną tu na forum metodą z suszarką. W przypadku chłodzenia wiadomo Polecam! 

[ThoriN]

 

 

Jak kupiłem a AliExpresscoś takiego. I teraz sterowanie temperatury w lodówce to czysta przyjemność. Można chłodzić oraz grzać. W moim przypadku grzanie odbywa się podpatrzoną tu na forum metodą z suszarką. W przypadku chłodzenia wiadomo Polecam!

Nie paruje Ci w środku? Moim zdaniem grzybens murowany przy grzaniu i chłodzeniu

[Drapichrust]

 

 

Nie paruje Ci w środku? Moim zdaniem grzybens murowany przy grzaniu i chłodzeniu

Heh, albo grzeję albo chłodzę. Teraz gdy na zewnątrz jest chłodno grzeję, celem podniesienia temperatury (nieogrzewany garaż w którym stoi lodówka). Nie ma nigdy tak abym w jednym procesie fermentacji używał i jednego i drugiego

[opeciarz]

Na dolniaki jakoś specjalnie się nie nastawiam, mając już lodówkę chciałem spróbować czegoś nowego i zobaczyć co wyjdzie ale macie rację, nie ma co odpierniczać popeliny. Lodówka tak jak dotychczas będzie służyć jako dodatkowa skrzynia, a na lagery trzeba się lepiej przygotować.