Drożdże płynne munich lager do pilsa ?

[pioturek]

Pytanie jak w temacie narodziło się ze względów między innnymi ekonomicznych ponieważ chciałbym w kolejnych warkach po pilsie uwarzyć koźlaka, marcowe i Münchner Dunkel wykorzystując gęstwę z odzysku.

 

Czy może lepsze od płynnych Munich Lager dla pilsa były by S-23 a ekonomia w tym wypadku zeszła by na dalszy plan ?

[Maryush]

Powiem tylko że i ja planuję Pilsa na Munich Lagerach.. I jestem ciekaw co inni o tym sądzą..

[pioturek]

Powiem tylko że i ja planuję Pilsa na Munich Lagerach.. I jestem ciekaw co inni o tym sądzą..

No to już we dwóch raźniej zejdzie czekanie na opinie

[coder]

Munich lager jak najbardziej mogą być do pilsa. Ale jeszcze lepiej do Helles-a.

Są stosunkowo słodowe, więc radzę zacierać nieco wytrawniej niż normalnie. Podbno robia też sporo diacetylu, warto zrobić przerwe diacetylową.

[pioturek]

...warto zrobić przerwe diacetylową.

Nie będę udawał że wiem o co chodzi. Mógłbyś, proszę, wytłumaczyć jak się ją przeprowadza ?

 

Przepraszam , już sobie znalazłem

Edytowane 23 Grudnia 2009 przez pioturek

[Hasintus]

W zasadzie Coder już napisał, przerwa diacetylowa koniecznie, zacieranie moim zdaniem normalnie. Munich lager podkreśla nutkę słodową ale to w pilsie jest przecież OK. Ważna jest goryczka na odpowiednim poziomie i niski poziom diacetylu. S 23 dają też piwo z nutką słodową ale tez lekko owocową.