Witam z Cieszyna !!!

[coelian]

Witam !

Mam na imię Paweł, mieszkam w Cieszynie (wg google maps z domu do browaru mam: "Wskazówki trasy pieszej 0,5 km ? około 5 min" )

W lutym planuję zakupić zestaw do warzenia (pewnie coś z BA) i na początek popełnię jeden lub dwa brew-kity.

Pewnie "Mild Eseential" BREWMAKERa lub Mutons albo Coopers (może coś jasnego lub/i ciemnego). Następnie mam zamiar wejść w gotowe zestawy surowców z BA. Na zacieranie przyjdzie czas.... potem.

Nazwa browarku (jak się bawić to na całego) jest już ustalana... na razie jest to tajemnicą

Planuję się ograniczać z eksperymentowaniem (do czasu aż nie zmienię zdania) i skupić się na jakimś jasnym (Lager, Pils) i ciemnym. Jak dojdę do wprawy przyjdzie czas na PORTERa

Od czasu do czasu popełnię może jakiegoś STOUTa lub ALE.

Uwielbiam Guinnessa i piwa z mocno wyczuwalną goryczką ( np Radegast Premium ).

Oczywiście pijam też BRACKIE

Od wielu lat baaardzo amatorsko zajmuje się kolekcjonowaniem podkładek, kapsli oraz kufli i pokali.

Posiadam też skromną kolekcję butelek po wielu ciekawych piwach.

Serdecznie pozdrawiam !!!

Edytowane 5 Stycznia 2010 przez coelian

[anteks]

w Cieszynie masz takę Nauczycielkę piwowarstwa że aż Tobie zazdroszczę

[admiro]

Witaj!

 

Spokojnie możesz odpuścić brewkity i od razu zacierać, zaoszczędzone środki i tak wydasz na skompletowanie sprzętu.

 

Najlepiej podpatrzeć produkcję u zaprzyjaźnionego piwowara

[bielok]

Witam na forum

Jak coś to pytaj ;-)

[coelian]

w Cieszynie masz takę Nauczycielkę piwowarstwa że aż Tobie zazdroszczę

właśnie prowadzę rozmowę na gg.... z Nauczycielką

odradza Mild'a.... stanęło na Muntons --- Export Pilsner z ekstraktem słodowym w syropie...

Edytowane 5 Stycznia 2010 przez coelian

[dori]

w Cieszynie masz takę Nauczycielkę piwowarstwa że aż Tobie zazdroszczę

właśnie prowadzę rozmowę na gg.... z Nauczycielką

Wybijam mu z głowy brew-kity

[Ignac99]

Witam kolejnego "południowca". Powodzenia w warzeniu.

[zibi]

Witam i Pozdrawiam

[bielok]

Cześć

 

Wybijam mu z głowy brew-kity

Dori, a kto by się Tobie oparł ;-)?

[dori]

Cześć

 

Wybijam mu z głowy brew-kity

Dori, a kto by się Tobie oparł ;-)?

Są tacy, a Kolega Coelian jest tego najlepszym przykładem

[wena]

Masz blisko do niego więc bejsbolem najlepiej mu wybić brew kita z głowy. DORI jak Ciebie nie posłucha, żeby od razu zacząć prawdziwe warzenie to jego strata. Jak jeszcze z nami będzie to dowie się za jakiś czas co stracił.

[Pieron]

I jak witam kolegę birofila.

Aż Ci zazdroszczę tego Brackiego pod nosem.

Jak masz zamiar warzyć to tylko zacieraj, ale jak chcesz spróbować to możesz i z puszki - jakoś trza zacząć.

 

A tak na marginesie, dobrze że się przyznałeś gdzie mieszkasz, na kolejnej Brackiej Giełdzie nocujemy u Ciebie

[flood]

wybić brew kita z głowy.

Wena - naprawdę łatwiej zacząć od puszek;

- mniejsze nakłady na sprzęt ( gar, filtrator, termometr, areometr - przy puszce można tego nie posiadać)

- mniejsze ryzyko błędu, a jak piwo się uda ( a raczej będzie lepsze niż gorsze) to naturalnie i tak większość zacznie zacierać

jak się nie uda to mniejsze straty

- dość trudno chyba jednak zacząć zacieranie nie widząc procesu choć raz na oczy.

 

Ja się do tego zbierałem ponad pół roku, i pytań było tysiące. Zacząłem sam, z drżącymi rękami.

Popełniłem z 15 warek z puszek ( 1 brewkit, reszta ekstrakty), i poza 2 warkami reszta była przyjemna w piciu.

 

Do dziś mam w domu 3 ekstrakty i 1 brewkit co mi sie ostały sprzed roku, i mam dylemat - zrobić czysto puszkowe, czy partial mash, żeby to wykorzystać.

 

Przyznam - że każde zacierane jest lepsze, lub o niebo lepsze od puszek;-)

 

Witaj kolego, zacznij warzenie od puszek - i szybko, jak ci się tylko spodoba, wskakuj na zacieranie. Warto.

 

pzdr

flood

[coelian]

Witam.

Dokładnie jest jak napisano:

- mniejsze nakłady na sprzęt ( gar, filtrator, termometr, areometr - przy puszce można tego nie posiadać)

- mniejsze ryzyko błędu, a jak piwo się uda ( a raczej będzie lepsze niż gorsze) to naturalnie i tak większość zacznie zacierać

jak się nie uda to mniejsze straty

- dość trudno chyba jednak zacząć zacieranie nie widząc procesu choć raz na oczy.

Jak coś spartole - małe straty. Wypije jeden brew-kit ... na ekstrakcie słodowym w syropie...

a potem wejde w zestawy surowców na bazie ekstraktów słodowych.

- dość trudno chyba jednak zacząć zacieranie nie widząc procesu choć raz na oczy

- już wiem gdzie to zobaczę na oczy , dokupi sie hardware i zacznę prawdziwe warzenie.

 

Koleżanka Dori dostarczyła mi kilka buteleczek do zasmakowania tego, co mnie czeka

Myślę, że dzis wieczorkiem Wasze zdrowie !

Dzięki za serdeczne przywitanie.

Edytowane 7 Stycznia 2010 przez coelian

[jacer]

Jak coś spartole - małe straty.

Słód jest tańszy od ekstraktów. Chyba, że liczysz robocizne.

[coelian]

Jak coś spartole - małe straty.

Słód jest tańszy od ekstraktów. Chyba' date=' że liczysz robocizne.[/quote']

tak.. ale chodziło też o straty "moralne". Nie chce sie zniechęcać na samym początku (nie wspominam nawet o stratach "moralnych" po zawaleniu warzenia z zacieraniem... to by była katastrofa).

A i doświadczalne wypicie brew-kita wg mnie liczy się do piwowarskiego doświadczenia (będę wiedział o czym mówię odradzając innym brew-kity )

[Ignac99]

Witam. Myślę, że możliwość zepsucia warki w procesie zacierania jest niewiele większa niż przy brew-kicie. Jeżeli postępuje się zgodnie z ogólnie przyjętymi zasadami, z którymi można zapoznać się na forum, wcale nie istnieje większe ryzyko. Co najwyżej piwo będzie inne niż sobie założyliśmy ale to wcale nie oznacza, że nie będzie lepsze niż brew-kit'owe. Jedynym zaskoczeniem dla warzącego (i pijącego pierwszy raz piwo domowe) będzie to, że to piwo, w odróżnieniu od piw komercyjnych , ma smak, smak, którego pozbawione są "wielkoprzemysłowce". Dlatego, jeżeli skosztowałeś piwa z Uciesznego Browarku, to wiesz jak powinno smakować dobre piwo. Szkoda czasu na półśrodki, bierz się za zacieranie. Życzę powodzenia i mam nadzieję, że już za niedługo będzie okazja spróbować Twoich dokonań.

[Szwed]

Ja mam takiego kuzyna (piwosza). O piwie domowym dowiedział się z radia później był u mnie pokosztował moich wyrobków i był zachwycony. Teraz własne piwo nastawia tylko z brew-kitow popełnił już 3 warki, nadal nie chce zacierać szkoda mu czasu. Natomiast pyszne sery domowe wyrabia i smacznie wędzi. Do zacierania dojrzewa

[coelian]

Spoko, spoko !! Brew kity będą max dwa. Potem zestawy na bazie ekstraktów... (by wyrobić nawyki) dwa lub trzy.... a potem już "normalnie".

A co do zapoznawania się na forum z "ogólnie przyjętymi zasadami" co do zacierania... to pewnie jest z tym tak jak z korespondencyjnym kursem szydełkowania. Wolę jednak zobaczyć na własne oczy.

Widzę, że zestawy surowców na bazie ekstraktów są podobnie bojkotowane jak brew-kity :rolleyes:

 

Wasze zdrowie !!!! (sponsored by "uCieszny Browarek") - nowe doznania !!

Edytowane 7 Stycznia 2010 przez coelian

[admiro]

Widzę, że zestawy surowców na bazie ekstraktów są podobnie bojkotowane jak brew-kity :rolleyes:

To raczej zacieranie jest traktowane przez początkujących jak jakaś sztuka tajemna i dziwna (też tak miałem), a w praktyce wynika z niego cała zabawa podczas robienia piwa.

 

Brewkit to ekstrakt chmielony, więc sam rozumiesz ...

[flood]

To raczej zacieranie jest traktowane przez początkujących jak jakaś sztuka tajemna i dziwna (też tak miałem)

Bo tak to wygląda jak się nie zatarło RAZ - a jedynie naczytało setek opisów na forach. Dlatego sam tak długo się zebrać nie mogłem.

 

I nie uważam, żeby moje pszenice z ekstraktów ( niektóre) były dramatycznie gorsze od zacieranych. Inna sprawa, że wszystkie wychodziły podobnie, no, niektóre gorsze;-).

 

Ekstrakt to szansa na oswojenie się trochę z chmieleniem, dezynfekcją, fermentacją, temperaturą fermentacji, drożdżami, rozlewem.

Dochodzi tylko zacieranie;-) TYLKO!

 

pzdr

flood

[wena]

Ja również zaczynałem od brew kita i tego nigdy nie ukrywałem. Ale było to 4 lata temu. Były inne czasy. I dlatego odradzam bo szkoda pieniędzy - jak pisał JACER- i ten smak to nie jest to.

[dori]

Ja również zaczynałem od brew kita i tego nigdy nie ukrywałem. Ale było to 4 lata temu. Były inne czasy. I dlatego odradzam bo szkoda pieniędzy - jak pisał JACER- i ten smak to nie jest to.

Czyli jednak bejsbol przy następnym spotkaniu?

No dobra nie będę taka, @Coelian zapraszam kiedyś na wspólne warzenie O ile po wypiciu moich piw nadal chcesz się w to bawić

[wena]

DORI przez te Twoje piwa Żona mi ciągle dokucza. Widzisz jakie dobre piwa warzy DORI, wszystkie mi od niej smakują.

[flood]

Już kiedyś było - kobieca ręka....

 

flood