Pojemnik do cichej fermentacji

[boney]

Hej,

mam może trochę nietypowe pytanie, ale wolę się upewnić.. Czy pojemnik taki jak na zdjęciu może być używany do cichej fermentacji? Czy może jest jakaś przeszkoda?

 

Generalnie jest przeznaczony do kontaktu z żywnością, był w nim alkohol. 

 

[Dr2]

 

 

Czy pojemnik taki jak na zdjęciu może być używany do cichej fermentacji?

a co nie jak tak

[amorph]

Używałem takiego. Jedyny minus to mycie po fermentacji. Trzeba zalać ciepłym roztworem NaOH a nie każdy go używa.

[lgorek]

Ja fermentuje w jednym fermentorze bez rozbicia na burzliwą i cichą. Może warto zastosować taką formę fermentacji. Kiedyś znajomy robił w takim baniaku i wymycie go było najtrudniejszym etapem całego procesu. 

[boney]

Właśnie.. Mycia się boję najbardziej.

 

 

Co do burzliwej i cichej.. Może masz rację, że zmniejsza to ryzyko infekcji i ogólnie mniej zabawy, ale za to z cichą można np. rozbić warkę na 2 partie i dodać różne dodatki/chmiele na zimno. No i jakoś się tak przyzwyczaiłem do tych dwóch etapów.

 

 

 

Prawdopodobnie użyję po prostu na próbę i zobaczymy jak z myciem będzie - po cichej może nie będzie aż takiego problemu z domyciem tego :-)

Edytowane 30 Stycznia 2016 przez boney