Angielski Ale

[kenickie]

Cześć, chciałabym zrobić piwo w stylu angielski ale. Jestem na etapie ważenia z ekstraktów, więc tu nie ma problemu, chciałbym tylko zasięgnąć rady jak nachmielić to piwo. Dysponuje chmielami:East Kent Golding, Fuggles, Willamete i challenger. Z góry dziękuję za wszelkie propozycje.

[Mr_Kasztan]

Jeśli angielski ci nie obcy to tuaj znajdziesz aż nadto informacji:)
http://perfectpint.blogspot.co.uk/

[zasada]

 

 

Z góry dziękuję za wszelkie propozycje.

http://www.wiki.piwo.org/Special/Best/Premium_Bitter,_%C5%81ukasz_Chrz%C4%85szcz_%28vettis%29

http://www.wiki.piwo.org/Standard/Ordinary_Bitter_%28Lekki_Bitter%29,_%C5%81ukasz_Chrz%C4%85szcz_%28vettis%29

Ja bym od tego chmielenia zaczął.

[Bogi]

Uwarz Fuller'sa np. takiego:

 

2 x ekstrakt jasny lub ekstrakt jasny i cukier trzcinowy demerara dry

 

30g Challenger na goryczkę (60 minut)

EKG i Fuggles na aromat (10g każdego na 20 minut)

Williamette (albo zrezygnować, bo to nie angielski, albo na zimno)

 

albo

 

33g Challenger'a na 50 minut

tyle samo EKG i Fuggles na 15 minut

 

Albo jeszcze ciekawiej

 

60g Challenger'a na 60 minut

30g EKG i Fuggles na 30 minut

10g EKG i Fuggles na 15 minut

 

Jest masa pomysłów, poszukaj też na brewtoad. Wszystko zależy na czym Ci konkretnie zależy, czyli jaki styl, w jakie parametry celujesz i jaką chcesz goryczkę.

Edytowane 11 Lutego 2016 przez Bogi