Pierwsza warka. (brewkit WES)

[Jazzman108]

Witam,

mam brewkit WES "domowe ciemne"

 

Rozumiem, że puszka ta starczy na 12litrową warkę. Pytanie brzmi czy woda którą będę uzupełniał do objętości 12litrów musi być przygotowana ? Czy może to być woda prosto z kranu/butelki.

Na forum nie znalazłem podobnego tematu.

 

Pozdrawiam.

[Jejski]

Zazwyczaj na około 20L. Ja bym spasteryzował ew. na chwilkę zagotował. Resztę masz na wiki

[Jazzman108]

Właśnie zazwyczaj 20l a przy WES'ie pisze, że 12l i zgłupiałem

 

http://www.homebrewing.pl/piwo-domowe-ciemne-wes-17kg-p-40.html

Edytowane 29 Stycznia 2010 przez Jazzman108

[keda]

żeby mieć 20 l musisz dodać 2 puszkę ekstraktu słodowego - ale nie nachmielonego lub http://www.homebrewing.pl/coopers-brew-enhancer-polepszacz-1kg-p-182.html

[coelian]

Na stronie WES jest przepis.

A tu przykładowy zestawik do ciemnego.

 

reszta na PW

Edytowane 29 Stycznia 2010 przez coelian

[Jazzman108]

A więc, zamówiłem ekstrakt słodowy niechmielony jasny. Jak już przyjdzie to zaczniemy zabawę

 

Dzięki wszystkim za odpowiedzi. Sporo poczytałem na forum i raczej wątpliwości już nie mam, przynajmniej tak mi się wydaje

 

Pozdr.

[bart07]

Gotuj wodę, jak przyjdzie to będziesz miał przestygniętą. Będziesz potrzebował 15l przegotowanej wody (w miarę sterylnej). Jak będziesz miał o temp. 4°C to warzenie zajmie godzinę.

 

Bart

[zbyszek73]

a brew kity się warzy ?

[bart07]

Nie wiem, ale generalnie czepiasz się

 

Co by w temacie było: Ciekawe co wyjdzie z ekstraktu chmielonego ciemnego i niechmielonego jasnego? Szare WESowe?

Edytowane 1 Lutego 2010 przez bart07

[zbyszek73]

nie czepiam się tylko tak jest brew kita się nie warzy ja też przechodziłem robienie tego piwa

[anteks]

a brew kity się warzy ?

Co przez to rozumiesz ? Bo jeśli chodzi o gotowanie , to tak .

[bart07]

nie czepiam się tylko tak jest brew kita się nie warzy ja też przechodziłem robienie tego piwa

Dorób interpunkcję, bo ciężko się czyta. Warka jest warką.

 

Bart

[Jejski]

No to sobie pogotuj nachmieloną konserwę przez godzinę, ile aromatu Ci zostanie? Skończcie się bawić w te gotowce i do ROBOTY! Przeczytajcie moją sygnaturę.

[Jazzman108]

Co by w temacie było: Ciekawe co wyjdzie z ekstraktu chmielonego ciemnego i niechmielonego jasnego? Szare WESowe?

Oryginalnie WES'owy zestaw zawiera ciemny ekstrakt chmielony i jasny niechmielony:

http://www.sklep.wes.com.pl/?d=produkt&id=115

 

 

Jejski

 

Ogólnie to gdybym mógł zaczął bym od zacierania jednak puki co nie dysponuje odpowiednim sprzętem. Musiałem ostatnio zmienić struny w kontrabasie a wydatek to nie mały Gotowiec powinien dać mi jakieś pojęcie o smaku piwa domowego, przynajmniej tak myślę.

Edytowane 1 Lutego 2010 przez Jazzman108

[anteks]

Nachmielone ekstrakty należy gotować 15 min w celu zapewnienia sterylności brzeczki

[zbyszek73]

Zawartość puszki gotować przez ok 20 min. (pod przykrywką na wolnym ogniu), w ok. 4-5 litrach wody, pilnując aby nie wykipiało. W ten sposób zapewnimy sterylność brzeczki przed fermentacją.... warzy się 20 min:lol:

Edytowane 1 Lutego 2010 przez zbyszek73

[przemo70]

No to sobie pogotuj nachmieloną konserwę przez godzinę, ile aromatu Ci zostanie? Skończcie się bawić w te gotowce i do ROBOTY! Przeczytajcie moją sygnaturę.

Jejski ty się nie czepiaj tak tego warzenia z puchy, niech się Jazzman wyszkoli na kilku wesowych zestawach, a jak nazbiera sprzetu i się otrzaska z tematem, wtedy bedzie zacierał.Bądź wyrozumiały kolego

[Jejski]

Troszkę motywacji trzeba dodać Jednak są ludzie którzy zacierali od pierwszej warki. Niestety nie byłem to ja i bardzo żałuję, Ale tak jak piszesz trzeba się przekonać na własnej d.... @ Jazzman108

Musiałem ostatnio zmienić struny w kontrabasie a wydatek to nie mały

to trzeba było wygotować jak za komuny , a zaoszczędzone pieniądze wydać na sprzęt I tak powiem do roboty

[coelian]

Na stronce WES piszą:"zagotować" bez podawania czasu.

Ludzie brew-kity po prostu mieszają z gorącą wodą i jest ok....

Więc myślę, że "zagotowanie" i przytrzymanie na "bulgotaniu" przez 30 sek wystarczy by i tak pewnie sterylną zawartość puszki wysterylizować

Sprzęt dokupisz i zaczniesz zacierać.... do tego czasu proszę się nie przejmować tylko korzystać z dobrodziejstw WES, Coopers i Muntons...

Zbierzesz doświadczenia co do sterylizowania sprzętu, dekantacji, rozlewu.... a to co będzie w butelkach wielu zasmakuje.

 

p.s jaką muzykę grasz??

[Belzebub]

JA bym tam nic nie gotował, tylko do kranówy wlał zawartość puszki i spokojnie fermentował. Po co bawić się z jakimś gotowaniem tego ekstraktu, on pewnie był wysterylizowany w procesie produkcji. No chyba że sam Wes zaleca, to znaczy, że cos mają na sumieniu

[coelian]

JA bym tam nic nie gotował, tylko do kranówy wlał zawartość puszki i spokojnie fermentował. Po co bawić się z jakimś gotowaniem tego ekstraktu, on pewnie był wysterylizowany w procesie produkcji.

Dokładnie... ale niech zabulgocze dla pewności przez 30 sekund.

Tu rady GURU piwa z konserwy:

[Jazzman108]

Jejski

 

Widzę, że Jesteś obeznany w temacie

 

coelian

 

Blues, jazz, funk

[Jazzman108]

brewkit - "domowe ciemne" WES

ekstrakt - Muntons Light

drożdże - Safale S-04

 

 

Drożdże dodałem przy temperaturze 24C. Postaram się później wrzucić jakąś fokte.

Fermentor stoi w pomieszczeniu w którym temp. waha się między 20-24 (zależy o której się w piecu napali )

 

 

Pozdr.

 

EDIT: blg 12

 

 

EDIT2: tuż przed dodaniem drożdży:

 

Edytowane 6 Lutego 2010 przez Jazzman108

[anteks]

Dokładnie... ale niech zabulgocze dla pewności przez 30 sekund.

A w jakim celu ?

[coelian]

Dokładnie... ale niech zabulgocze dla pewności przez 30 sekund.

A w jakim celu ?

O ile wiem Coopers nie piszą by ich brew-kity gotować...

Jeśli w WES-ie piszą by "zagotować" to ich trzeba zapytać. Co szkodzi cyt.:"zagotować, mieszając" ?

 

 

Edytowane 6 Lutego 2010 przez coelian