APA owsiana z ekstraktu

[_tommy]

witajcie,

kilka warek już za mną, w większości z ekstraktu. Planuję teraz kolejną i chciałem zrobić APE z dodatkiem płatków owsianych i tu pojawia się mój problem. Nie wiem kiedy dodać te płatki. Myślałem żeby zrobić to na początku gotowania brzeczki, tuż przed chmieleniem na goryczkę- mogę tak zrobić? Ile mogę dodać płatków na 10 litrową warkę? I czy mogą to być płatki owsiane górskie na przykład? Będę wdzięczny za wszystkie rady i wskazówki.

[emsc]

Płatki dodaje sie do zacierania

[buber]

Zrób partial mash - np. 200 gr płatków i 200 gr pilzneńskiego do woreczka i 60 minut np. w 66-67 st. C. Płatki oczywiście błyskawiczne, albo skleikuj normalne

Edytowane 20 Września 2016 przez buber

[_tommy]

i to potem do dodać do gotowania?

[buber]

Zacierasz i wysładzasz, do tego dolewasz ekstrakt i odpowiednią ilość wody. 

[QQRQ]

Zrób jak mówi buber. Płatki i słód pilzneński do woreczka. Pogrzej 10 L wody do 65 stopni i włóż do tego woreczek. Poczekaj z godzinkę. Wyciągnij woreczek. Zagotuj wywar. Dodaj ekstrakt APA. Zagotuj całość. Dodaj chmiel. Gotuj ile trzeba.

[_tommy]

dziękuje za pomoc

[buber]

A w ogóle to dodaj płatki żytnie a nie owsiane. Robią robotę

[_tommy]

Jakieś konkretne możesz polecić?

[buber]

Kupowałem zwykłe noname na wagę w auchan