Black IPA

[tauruss]

Prośba o uwagi do receptury. Pierwsza samodzielna receptura, więc starałem się nie kombinować za bardzo.

 

Black IPA / CDA

założenia: 25l do gotowania, 19l gotowego

16 blg, 35-40 SRM, 60 IBU

 

Słody: Pilzeński 5,5 kg

Carafa II Special 800-1000 0,25 kg

Czekoladowy Bestmalz 800-100 0,25 kg

 

(zastanawiam się jeszcze nad dodaniem 0,5 kg płatków owsianych albo żytnich dla podbicia blg i/lub ilości)

 

Zacieranie na lenia 66 -> 62 C

Ciemne słody moczone "na zimno" w worku

 

Chmiele:

 

Gotowanie Chinook 30 g 60 min - 13 %

Gotowanie Chinook 20 g 30 min - 13 %

Gotowanie Cascade (szyszka) 50 g 3 min - 6 %

Gotowanie Mosaic 50 g 0 min - 10 %

 

Na zimno Citra 50 g 3 dni - 12 %

Na zimno Cascade 50 g 3 dni - 6 %

Edytowane 29 Września 2016 przez tauruss

[zielony07]

Piłem Black IPA z browaru Sierra Nevada, IBU było 105. Następnego dnia, mimo dwu myć zębów ciągle było w ryju.

[tauruss]

Może węgiel sypali do piwa Ale co to ma do przepisu?

 

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

[Plo Koon]

Receptura wyglada ok. 0.5 kg płatków wiele nie zmieni, więc jak już uważasz.

 

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka