RIS z ekstraktów niechmielonych-dobra receptura?

[CraftMat]

2x Ekstrakt ciemny 1,7 L

 

2x Ekstrakt bursztynowy 1,7 L

 

Chmiel Marynka 30g

 

Chmiel Lubelski 20g

 

Drożdże S04 (US -05?) Które lepiej poradzą sobie z takim BLG?

 

Dodatki: Imbir, suszone jabłka

 

 

1. Najbardziej interesuje mnie czy uzyskam wystarczające BLG z taką ilością słodów?

 

2. Czy te słody są ok do RISa?

 

3. Gramatura chmielu jest w porządku?

[BretBeermann]

To nie bedzie RIS. Trzeba dodać trochę palonego jęczmienia albo słodu palonego (zrobić herbatę)

[CraftMat]

Masz rację, zapomniałem. Zamawiam też palony jęczmień...Co z resztą?

[BretBeermann]

Masz rację, zapomniałem. Zamawiam też palony jęczmień...Co z resztą?

 

Jak oddam imbir, robię herbata i spróbowam przed rozlewania. Jest bardzo łatwo używać za dużo imbir. Nigdy nie używałem jabłko w piwie. Ile litrów bedzie?

[Raban19]

Masz rację, zapomniałem. Zamawiam też palony jęczmień...Co z resztą?

 

Daj znać ile wrzuciłeś tego jęczmienia i jak przebiegał proces

Jak wyjdzie dobre to będę po chamsku kopiował

Powodzenia w warzeniu !

[BretBeermann]

Do warka 23 litrowa, powinna być około 5 kg ekstraktów. Chmiel powinna być dobrze.

[CraftMat]

Raban19, dzieki, dam znać Bardzo mnie cieszy, że ktoś chce kopiować moją recepturę   BretBeermann, warka 23 litry. Suszone jabłka (nie wiem jeszcze ile) wymrożę i dam na cichą fermentację. Mówisz, że łatwo przesadzić z imbirem? Ile powinienem go dać, żeby był wyczuwalny? Jeczmienia zamówiłem 100g ale nie wiem czy aż tyle dać na wywar?

[Bogi]

23,5 blg-tyle około wychodzi. Ja bym zrobiłem wszak inaczej, posiłkując się przepisem na Younger's XXXP Export Porter z 1841 roku

 

2 x ekstrakt słodowy jasny

1 x ekstrakt słodowy ciemny

84g palonego jęczmienia

1 kg cukru trzcinowego demerara dry

100g chmielu na 3 godziny

 

19 litrów i 24 blg

 

Drożdze albo Safale S-04 albo Windsor'y.

 

Nie widzę potrzeby ani jabłek ani imbiru, ale to Twój RIS, więc jak ma być Ginger Apple, to niech będzie

[CraftMat]

Dzięki! Ginger Apple z tego względu, że chciałem takiego świątecznego akcentu wprowadzić

[Zamerstary]

Daj znać jak udało się z tymi jabłkami, bo na te święta to raczej nie zdążysz z risem ...

[tymonisko]

Też mi się tak wydaje, z butelkowaniem powinieneś się wyrobić, ale czasu na ułożenie się w butelce nie będzie prawie wcale.

[CraftMat]

Wyrobie się z uwarzeniem i nawet z zabutelkowaniem ale będzie to świeże piwo co się rzeczywiście trochę mija z celem. Zdaję sobie z tego sprawę Najwyżej otworzę najszybciej w Sylwestra. 2018

[dirk gently]

Chmiel Marynka 30g

Chmiel Lubelski 20g

Umieram z ciekawości jakie sobie wyliczyłeś IBU, bo mi wychodzi że trudno będzie przekroczyć 30.

Edytowane 13 Listopada 2016 przez dirk gently