APA Chmielenie+kilka pytań.

[qvrz]

Z góry przepraszam ze pewnie kolejny temat z podobnym pytaniem, ale kto pyta nie błądzi . Mam zamiar uwarzyć APA, składniki poniżej.

 

Warka 20l

 

Słody:

Karmelowy jasny 0,25kg

Pale Ale 5kg

 

Chmiele:

Enigma 50g

Mosaic 50g

Citra 50g

 

Drożdże:

Safale S-04

 

Planowałem zacieranie przez godzinę w ok. 66°C, jednak nie wiem jak nachmielić piwo, i tutaj prosiłbym o pomoc/propozycje. Chciałbym osiągnąć ok 40 IBU(krótka, wyczuwalna, lecz nie kopiąca po twarzy), i wydobyć jak najwięcej 'tropikalnego' aromatu z chmieli. Jak rozplanować chmielenie? Chmielić całością w garze czy zostawić część chmielu i wrzucić na zimno? Nie posiadam chłodnicy, więc chłodzenie odbędzie się w wannie z zimną wodą. Z góry dziękuję za wszystkie odpowiedzi

 

Pozdrawiam!

[Pindin]

Cześć. 

 

25 g Citra - 60 minut

20 g Mosaic - 10 minut

20 g Enigma - 0 minut

 

Na cichą 25 g Citra, 30 Mosaic, 30 Enigma. 

 

Około 40 IBU, aromat też jaki taki będzie. 

[Łyskacz]

Ogarnij BREWNESS: http://brewness.com/pl bardzo pomocny program w podstawowej wersji na free

[Fantastyczny Pan Lis]

i zmień s-04 na us-05 będą lepsza do APA

[qvrz]

Drożdże będą US-05, wkradła się pomyłeczka w 1 poście . Dziękuję wszystkim za pomoc.

[hopek]

Pinta pokazała swoim Vermont IPA, ze na S-04 też można zrobić świetnie IPA.

[Jastrzab93]

Ja osobiście chmielenia APA zacząłbym od 30 minuty może schodzi więcej chmielu ale efekty są na prawdę niesamowite, ostatnio przy połączeniu Mosaic i Amarillo goryczka jest tylko w tle a cały smak i aromat ananasow, marakui wręcz powalający, a odpowiednie IBU łatwo sobie wyliczyć polecam PPPP do pobrania na forum, śmiga nawet w excelu na telefonie.