Pomoc w doborze chmielu.

[kamilg20]

Chodziło mi o to że czasem ktoś pisze że chmiel nie był tak dobry jak we wcześniejszym zakupie. To moje 3 piwo więc tak eksperymentuje.

Bardziej mnie martwi przefiltrowanie tego. Ale dam radę

 

Trawiastość w smaku była czy w zapachu?

W smaku. Bardzo wyraźna. Użyłem wtedy ok. 160g na 24 litry. Teraz nie daję więcej jak 100 i jest na prawdę b. dobrze. Aromat trzyma się bardzo długo i jest intensywny dlatego nie widzę sensu ryzykować i walić aż 200 Aromat czy jakość chmielu różni się przede wszystkim w zależności od rocznika. Ale wpływ na to ma również jego przechowywanie. Dorzucę tu jeszcze ciekawe info odnośnie chmielenia. Jeśli nie czytałeś, to warto. http://www.piwo.org/topic/4318-tlumaczenie-z-byo-na-temat-chmielenia-na-zimno/

[INTseed]

Dałem dziś 50g łącznie chinooka na gotowanie i zapach jest już wyczuwalny. Nie tak jak w tych 2 piwach wcześniej. Chyba dam na cichą mniej.

Mam 3 tygodnie czasu na zastanowienie i poczytanie