Saison - wariacje na temat

[łysy ĄĘ]

Powitać.

Naszła mnie chętka na uwarzenie american saisona. Przeciętnego - jakieś 14 Blg. Chciałbym jednak wykorzystać drożdże i zrobić jeszcze ze dwie warki na saisonowej gęstwie. Mam też pewien pomysł na wersję imperialną 18Blg, ale nie wiem co dalej. Czy coś ciemnego wchodzi w grę? Jakieś ciemne słody? Saisony się z tym nie pogryzą? A może saisonowy odpowiednik black IPA?

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

o ile nie jestem zwolennikiem dodawania owoców i dziwnych dodatków do piwa, o tyle testowałem raz Saisona z gruszką (browar Bazyliszek) i było wyśmienite. ten owoc naprawdę pasuje do Saisona.

 

saisona z ciemnymi słodami z kolei totalnie nie czuję. ciężko mi sobie wyobrazić żeby to miało ręce i nogi. wariacje amerykańskie/imperialne za to jak najbardziej. może spróbuj z kwaśną wersją?

[zasada]

Chciałbym jednak wykorzystać drożdże

Jaki szczep planujesz?

Najłatwiej spojrzeć w specyfikacje i zobaczyć co producent sugeruje.

edit: np. Wyeast 3711 French Saison poleca do BDSA, Bier de Garde (a tam jest cała paleta kolorów). WLP 565 566 568 w sumie polecają do wszystkich stylów z Belgii, w tym Dubbla.

Edytowane 11 Stycznia 2017 przez zasada

[Altrus]

W grę wchodzi też Grisette. Lżejsza i  jaśniejsza wersja saisona. Robiłem dwa razy, fajne rześkie piwo, raczej na cieplejszy czas. Dobrze też znosi dodatki owoców. Ja właśnie kończę fermentować wersję z gruszką.

[Gość]

Jakie to grisette ma blg? Pytam bo w sieci znalazłem sprzeczne relacje. I tak jak piszesz Wydawało mi się że to rześkie piwo na lato, a gdzieś znalazlem że to ma około 16 blg. Jakie dodatki oprócz gruszki widzisz?

 

Wysłane z mojego Lenovo A6020a40 przy użyciu Tapatalka