Receptura na Stout

[ThatDudeWithTheLongHair]

Co myślicie o czymś takim?

Jakieś wskazówki co do zacierania?

 

Stout 13Blg - 20l

 

Pale Ale - 4kg

Jęczmień Palony - 0,3kg

Czekoladowy 1200EBC - 0,3kg

Kawowy 500EBC - 0,3kg

Target - 30g - 60min

Target - 10g - 10min

Safale S-04

 

Płatki dębowe Sherry Oloroso - 30g na chichą

Edytowane 12 Stycznia 2017 przez ThatDudeWithTheLongHair

[Markos227]

zmniejszyłbym palony do 150 g i dodal z 0,4-0,5 jakiegos karmelowego np karmelowy 150

[wizi]

Piwo niezbalansowane. Przesadziłeś z ciemnymi słodami i chmieleniem na goryczkę. Zmniejsz ciemne słody do 10%, daj coś na kontrę i ogranicz chmielenie.

Edytowane 12 Stycznia 2017 przez wizi

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

Piwo niezbalansowane. Przesadziłeś z ciemnymi słodami i chmieleniem na goryczkę. Zmniejsz ciemne słody do 10%, daj coś na kontrę i ogranicz chmielenie.

 

z ciekawości - ile powinno dawać się % ciemnych słodów w stoucie, żeby to miało ręce i nogi? w sensie maksymalny zasyp. 

[karollom]

Ja, zgodnie z poradą forumowiczów, przyjąłem schemat mniej więcej 10% palonych słodów, 10% karmeli do stouta. W moim przypadku to był milk stout.

[wizi]

z ciekawości - ile powinno dawać się % ciemnych słodów w stoucie, żeby to miało ręce i nogi? w sensie maksymalny zasyp. 

 

Zależy co lubisz w piwie. Ja lubię paloność więc daję 7% jęczmienia palonego i 5% ciemnego czekoladowego. Do tego ok. 5% karmelu. Sugeruję nie dawać za dużo samego jęczmienia palonego. Lepiej zmieszać z czekoladowym przy większym udziale w zasypie.

Edytowane 14 Stycznia 2017 przez wizi

[ThatDudeWithTheLongHair]

To może tak:

 

Pale Ale - 4kg

Jęczmień palony - 0,15kg

Czekoladowy 1500EBC - 0,2kg

Kawowy 500EBC - 0,2kg

Karmelowy 150EBC - 0,3kg

 

Target - 20g na 60min

Target - 10g na 10min

Co da jakieś 27IBU