Początkujacy, parę pytań.

[Sabo]

Witajcie, wraz z kolega mamy zamiar zajac sie piwowarstwem domowym, i mamy pare podstawowych pytan.

 

Chcemy zakupic na wspolke, jeden fermentator 30-33l, kupic butelki, i wyprobowac rozne rodzaje smakowe piw.

Chcemy zakupic tak:

 

Fermentator:

http://www.allegro.pl/item911091631_fermentator_33l_pojemnik_fermentacyjny_promocja.html

 

Butelki:

Szukamy butelek plastikowych z zakretkami, 0,5l

 

Ekstrat:

http://www.allegro.pl/item924516560_piwo_za_1zl_tego_jeszcze_nie_bylo_irish_stout.html

Plus inne smaki, wymienione na aukcji. Jeden taki ekstrakt ma 1.7 kg, i chcemy zrobic rozne rodzaje piw, pisze ze niby 23 l z jednej puszki, ale wiem ze smak bedzie rozwodniony, a my chcemy wyrazisty, wiec jaka ilosc wody?

 

 

Do tego, jak kupimy taki ekstrakt, musimy oddzielnie kupowac drozdze piwiarskie oddzielnie? Czy tam sa? I czy dodawac jakiegos cukru do tego? Jak tak, to jakiego? Moze byc taki zwyczajny?

 

Pozdrawiam, i przepraszam za problem.

 

edit elroy: proszę o poprawną ortografię, a zwłaszcza tytułów postów (poprawiłem)

[coder]

Co do sprzętu, lepiej kupić zestaw startowy z któregoś sklepu piwowarskiego np. www.homebrewing.pl , tam oprócz fermentora jest jeszcze parę przydatnych drobiazgów.

 

Co do piw z puszki: drożdże są w komplecie, należy tylko dodać do tego 1 kg cukru stołowego, albo ew. dodatkową puszkę ekstraktu (niechmielonego). Na pierwszy raz dodaj po prostu cukier.

 

Raczej nie nalezy zmniejszać przepisowej ilości wody, bo wyjdzie za gorzkie.

[ro_y]

Witam na forum.

Na poczatek moze mógłbys uzupełnic profil, byc moze w Twojej okolicy jest doswiadczony piwowar.

Co do piwa za 1zł. to mam wątpliwosci, aby otrzymac piwo w miarę dobre musisz jaszcze dokupic ekstrakt niechmielony (cukru nie polecam). Drożdże są razem z Brewkit-em.

Polecam dużo czytac, na tym forum jest wszystko.

[Gelhrid]

nom doklanie na tym forum jest pelno przydatnych informacji, polecam dzial http://www.piwo.org/forum/t2455-Mapa-watkow-dzialu-Piaskownica.html

[maku13]

Polecam przeczytanie http://www.wiki.piwo.org/index.php/Moje_pierwsze_piwo_z_brewkita

Co do sprzętu, to też polecam zestawy startowe ze sklepów internetowych - spis: http://www.piwo.org/forum/t7-Sklepy-internetowe.html

 

Butelki:

Szukamy butelek plastikowych z zakretkami, 0,5l

Lepiej kapslownica + kapsle i szklane butelki zwrotne (Tyskie, Żywiec, Warka...)

Jeśli popytacie po sklepach/barach to można wytargać za 15 zeta 20 butelek wraz ze skrzynką

[Sabo]

Dziekuje za odpowiedzi, zaraz uzupelnie profil.

 

Ale teraz tak:

Gdzies czytalem ze piwo przy tych ilosciach wody podanyc przez producenta czesto wychodzi "rozwodnione", chcialbym za wszelka mozliwosc tego uniknac - jakosc ponad ilosc.

 

A co do tych gotowych brewkitow, nie mam jakos przekonania, poza tym chyba ograniczaja je rodzaje smakowe? Nie sa dostepne wszystkie. Chodzi mi poprostu oto, ze jakbym chcial kupic to:

http://www.allegro.pl/item924516560_piwo_za_1zl_tego_jeszcze_nie_bylo_irish_stout.html

 

Dokupil do tego ten "ekstrakt niechmielony", i gdzie to dostane? Bo ten link na gorze co podalem, to chyba jest chmielony?

[kolomar]

Odpuść sobie Allegro. Jest dużo bardzo dobrych sklepów internetowych, gdzie możesz liczyć na fachową pomoc w dobraniu sprzętu i surowców jak np.: Homebrewing.pl, Piwodziej.pl, CentrumPiwowarstwa.pl, Browamator.pl, Twojbrowar.pl. Kolejność mniej lub bardziej przypadkowa

 

Niektóre z tych sklepów mają systemy rabatowe dla stałych klientów, często fajne promocje więc polecam zajrzeć do każdego

Edytowane 17 Lutego 2010 przez kolomar

[maku13]

Jeśli koniecznie chcesz to kupić, to ten sam facet na allegro ma "ekstrakt słodu jęczmiennego" (niechmielony), do stouta może być np. "dark"

Edytowane 17 Lutego 2010 przez maku13

[Sabo]

Oferta na browamator.pl odnosnie brewkitow jest nie wielka : (

 

Wiec pewnie zakupie tutaj jednego brewkita+ten slod jeczmnienny w syropie 1.5 kg.

 

A co dodajemy do butelek gdy chcemy rozlewac juz po fermentacji? Normalny cukier? Czy kupic jeszcze jakis slod sproszkowany? jak tak, to jaki?

Edytowane 17 Lutego 2010 przez Sabo

[ro_y]

Moim zdaniem nie ma co się przyzwyczajac do puszek, jadna lub dwie waki z konserwy i postaraj się zacierac. :)

[Jejski]

Oferta na browamator.pl odnosnie brewkitow jest nie wielka : (

 

Wiec pewnie zakupie tutaj jednego brewkita+ten slod jeczmnienny w syropie 1.5 kg.

 

A co dodajemy do butelek gdy chcemy rozlewac juz po fermentacji? Normalny cukier? Czy kupic jeszcze jakis slod sproszkowany? jak tak, to jaki?

Poczytaj na wiki i w piaskownicy , zwłaszcza na dzień dobry moje przemyślenia.. Czytanie pozwala uniknąć wiele wpadek. Piwowarstwo przede wszystkim uczy cierpliwości :)

[sztyft]

Wiec pewnie zakupie tutaj jednego brewkita+ten slod jeczmnienny w syropie 1.5 kg.

 

A co dodajemy do butelek gdy chcemy rozlewac juz po fermentacji? Normalny cukier? Czy kupic jeszcze jakis slod sproszkowany? jak tak, to jaki?

nie słód tylko ekstrakt słodowy

[Sabo]

Czyli tak, jak kupie brewkita jakiegos tam + 1,5 kg ekstraktu slodowego w syropie, to musze jeszcze kupic jedna paczke tego ekstraktu slodwego w proszku? Zeby do butelek dodac?

[coder]

Nie musisz, wystarczy zwykły cukier

[Sabo]

A jak dodam cukru, to piwko nie bedzie mialo zadnego posmaku bimbrowego? Chcialbym sprobowac otrzymac poprostu jak najlepsze piwko przy pierwszym podejsciu, bez wzgledu na cene.

[coder]

Nie, taka ilość cukru jest bezpieczna.

 

Z brewkita nie dostaniesz najlepszego piwa, co najwyżej poprawne, nie nastawiaj się na zbyt wiele.

[Sabo]

To takie glupie pytanie, takie piwko z brew kita bedzie lepsze niz takie kupne ze sklepu?

[josefik]

Jeżeli poszukujesz nowych smaków

a wysoko odfermentowany lager który stanowi 97% rynku w Polsce cię znudził

to będzie wyborne

a jeszcze lepsze kiedy zrobisz z procesem zacierania

[Sabo]

Mam pytanko odnośnie brew kitów, jakie rodzaje ekstraktu słodowego niechmielonego użyć do kitów firmy Coopers:

 

Indian Pale Ale

Stout

Wheat Beer

 

Do wyboru są, ekstrakty firmy Coopers:

 

Light - Jasny ekstrakt słodowy

Amber - bursztynowy ekstrakt słodowy

Dark - ciemny ekstrakt słodowy

Wheat - pszeniczny ekstrakt słodowy

[maku13]

Robiłem te piwa tak:

 

IPA - amber

Stout - dark

Wheat - wheat + zamiana drożdży na WB-06

 

Co nie oznacza, że musisz się tego trzymać. Można, a nawet trzeba eksperymetować

[Sabo]

myślę że jeszcze jedną warkę zrobię z brew kita Stout, a tą resztę spróbuje zacierać, z gotowych zestawów na browamator.pl.

To teraz takie pytanko, znacie jakiś sklep oferujący Garnek do takiego zacierania? ( około 25 l ) w przystępnej cenie, i jakiś termometr do mierzenia temperatury brzeczki.

 

A jak wyrabiam piwko z brew kita, gdzie niby 23 l ma być gotowego piwa, to może zmniejszyć tak do 18 l? bo czytałem na jakimś innym forum, ze ludziom wychodziły takie "rozwodnione", a używam ekstraktu na chmielonego cooper's + ekstrakt słodowy nie chmielony 1.5 kg zamiast cukru. Jak myślicie?

Edytowane 21 Lutego 2010 przez Sabo

[jacer]

W Szczecinie napewno masz jakiś sklep AGD.

[Sabo]

Do potrzeb wyrobu piwa, może być Emaliowany 29 l? czy z nie rdzewki?

[jacer]

A jaki chcesz.

[Sabo]

A jeszcze jedno pytanie do procesu wyparzania słodu, jeśli użyje Siateczka do wyparzania słodu, to rozumiem ze proces filtracji jest zbędny?

I jedynie wygotować słód, dodać chmiel wdłg. zaleceń instrukcji, potem ochłodzić np przy pomocy wężownicy, i przelać do fermentatora?